الاسكالوب المقرمش مع وصفة كستناء المياه العذبة

• أبريل 30, 2024

الكستناء المائي ليس في الحقيقة جوزة على الإطلاق ، ولكنه نبات مائي ينمو في المستنقعات.

يأتي اسم "كستناء الماء" من حقيقة أنه يشبه الكستناء في الشكل والتلوين. من السكان الأصليين في جنوب شرق آسيا ، وقد تم زراعتها في الصين منذ العصور القديمة.

تتطلب كستناء الماء موسم نمو طويل خالٍ من الصقيع (7 أشهر) مما يعني أنها لا تزرع إلا في المناطق شبه الاستوائية ، بما في ذلك بضع ولايات مثل هنا في كاليفورنيا وفلوريدا. يمكنني بسهولة العثور على كستناء المياه العذبة في معظم الأسواق الآسيوية هنا في منطقة خليج سان فرانسيسكو على مدار السنة.

بمجرد تذوق كستناء المياه العذبة مع هشاشته الحلوة ، لن تستخدم الكستناء المعلب "صفيحي" المعلب مرة أخرى.

لكسب المزيد من الصور ورؤية صور لزراعة كستناء الماء ، يرجى زيارة مدونتي:

//www.ifood.tv/blog/water_chestnuts_singhada

مكونات

4 أكواب زيت نباتي أو فول سوداني للقلي
1 1/2 كوب فطر شيتاكي طازج
10 اسقلوب بحري كبير ، (U 10) 1/4 كوب من النبيذ الأبيض الخل
ملح البحر والفلفل المطحون حسب الرغبة 1/3 كوب من سكر النخيل
1 كوب نشا الذرة
1 1/2 ملعقة طعام زنجبيل ، جوليانيد
6 تشايلد دراجون تشيلسي 1 بانش تايلاندي ريحان حلو (باي هورفا)
10 الكستناء المياه العذبة 1 حفنة Cilantro
4 بصل أخضر ، قطع على التحيز 2 "طول
1 خيار آسيوي ، شرائح رقيقة


طريقة:
لتكوين أزهار تشيلي ، أمسك تشيلي بالساق ، مع شق الفتحات في الأرباع ولكن ليس عبر الساق. إزالة البذور بعناية باستخدام سكين مدببة. يوضع في الماء البارد مع مكعبات الثلج لمدة 20 دقيقة. سوف تشيلي حليقة تشكيل الزهور.

تسخين حرارة كبيرة ووك على نار متوسطة ، إضافة الزيت والحرارة حتى نقطة التدخين تقريبا.

يُتبّل الإسكالوب بالملح والفلفل ونعره في نشا الذرة.

يُضاف الزيت ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على جميع الجوانب.

إزالة الاسكالوب واستنزاف على ورقة المناشف.

يُضاف الفلفل الحار والكستناء المائي والبصل الأخضر وفطر شيتاكي.

يقلب حتى تقريبًا.

يُضاف خل نبيذ الأرز وسكر النخيل والزنجبيل.

ضجة يقلى لدمج المكونات.

لوحة على لوحات بيضاء كبيرة.

يُزيّن الطبق بالريحان التايلاندي وشرائح الكزبرة والخيار والزهور الشيلية.

تعليمات الفيديو: فطاير مالحة بالجبن وبان كيك اليوسف افندي الماندلين احلى فطور (أبريل 2024).