تحويل عشاق النبيذ إلى عشاق البيرة

منذ فترة طويلة يشتبه المتخصصون في الحواس أن النساء يتمتعن بمستوى عالٍ من التطور فيما يتعلق بالذوق. تظهر الأبحاث أن 35٪ من النساء في الولايات المتحدة من الخارقين ، مقارنة بـ 15٪ فقط من الرجال. ما يعنيه هذا هو أن العديد من النساء يشعرن بحاسة الذوق بشكل أكثر حدة. قد تتفاعل مع المرارة بطريقة سلبية مفاجئة أو تجد حلاوة غير مستساغة. أظن أنه في أوائل الثمانينيات ، عندما تضاءل عدد مصانع الجعة في الولايات المتحدة إلى 50 فقط ، تم إيقاف هؤلاء النساء عن طريق النكهات اللطيفة غير الهادئة التي تسوقها شركات البيرة الموحدة. تحولت هؤلاء النساء إلى النبيذ.

كانوا يكتشفون ما عرفته أوروبا بالفعل - أن النبيذ أخذ نكهة الأرض والتربة ، والرياح التي اجتاحت البحر الأبيض المتوسط ​​، والحرارة التي استقرت لتنضج العنب. لقد أدركوا أن البيرة أصبحت دنيوية. النساء الذين رأوا أنفسهم تشيز أنيقة قد صوروا أنفسهم مع كوب من النبيذ أو مشروب مختلط في أيديهم. لقد كانت علامة على أنهم كانوا متطورين وكان لديهم في الواقع حنك يستحق السعادة. انهم ببساطة لن يستقروا لثاني أفضل.

منذ ذلك الحين ، دخلت الولايات المتحدة الأمريكية في لعبة Beer Beer Evolution قوية للغاية بحيث أصبح هناك الآن أكثر من 2000 مصنع جعة في أمريكا. حفنة من هذه مصانع الجعة تملكها وتشغلها نساء. لقد تغير المشهد بشكل واضح وأصبحت الآن السيدات اللائي رأين أنفسهن مغنيات نبيذ وكلبات كوكتيل في المدرسة القديمة. ليس هذا هو "إما أو". كبرت النساء. إنهم يعرفون أنه يمكنهم تناول النبيذ أو البيرة ... وهم مرتاحون تمامًا لكليهما.

شي أنيقة قد لا يكون لدى النساء بعد فهم جيد لأنماط البيرة أو الأساليب التي تندمج جيدًا مع تفضيلات الطعام. لقد جاءوا من خلال تطور النبيذ وفهموا بوضوح الفرق بين الشاردون الجاف ، والشمبانيا الفوارة ، وريسلينغ الحمضية والجافة ، أو شيراز الجريئة. يمكن أن تكون أنماط البيرة أكثر تعقيدًا ، لا سيما بالنظر إلى المجموعة الواسعة من المكونات المستخدمة في البيرة الأكثر تطرفًا.

أعدت Reinheitsgebot عام 1516 المسرح في بافاريا ، حيث تملي أن البيرة كانت تصنع من ثلاثة مكونات فقط: الشعير والماء والقفزات ، مع فهم الخميرة على أنها السحر الذي وهبه الله والذي حوّل الجرعة إلى باقة معقدة ومناسبة لل بركاته البابويه. وسعت الخمر في الولايات المتحدة ، وفي العديد من البلدان الأخرى ، آفاقها ، باستخدام الشعير الشعير كقاعدة ، ولكن مع مزيج المضافة التي تشمل القمح والشوفان والذرة الرفيعة والحنطة السوداء والقمح والعسل والفواكه في أشكال مختلفة ، والبطاطا ، والأعشاب والتوابل. القائمة لا حصر لها. هناك بالفعل آلاف البيرة على الساحة العالمية ، مع المزيد من التطوير كل يوم.

قد تعتقد أن فهم أنماط البيرة الأساسية من شأنه أن يساعد في توجيه ذوقك ، ولكن هناك العديد من الأساليب التي يمكن أن يشعر المبتدئ بالإرهاق. "العصا مع الوضع الراهن ،" يفكرون بأنفسهم. لكنهم يحرمون أنفسهم من ملذات الأرض. يحتاج الخمرون إلى جعل من السهل على الذين يشربون الخمر فهم البيرة. مساعدة تذوق الملاحظات على الملصق ، ولكن يتم الضغط على العديد من مصانع الجعة الصغيرة للوقت والموارد اللازمة لإضافة هذا إلى زجاجاتهم.

Dogfish Head Craft Brewery في ولاية ديلاوير تحتضن هذه عشاق النبيذ. إنهم ملتزمون بالبدء في الاهتمام ببيرةهم وإظهار هذا الالتزام بوضوح على موقعهم على الويب. وصف قصير لكل بيرة ، إلى جانب صورة للزجاجة ، يثير اهتمام المستهلكين الفضوليين. تضاف ملاحظات النكهة مع واصفات قصيرة من كلمة واحدة. يمتلك المالك / المؤسس Sam Calagione مقطع فيديو قصيرًا لكل بيرة ، يوضح بعض جوانب البيرة. قد يركز الفيديو على المكونات ، أو عظماء الجاز مثل مايلز ديفيس أو روبرت جونسون ، والفنانين الذين ابتكروا العلامات ، أو كيف حفزت عائلته الفكرة لأسلوب معين. وبالنسبة لأولئك oenophiles ، يضيف ملاحظات حول الخمور المماثلة ، وكذلك الأطعمة التي سوف تنسجم مع النكهات في البيرة.

مثال على مراجعه للبيرة / النبيذ:

بيرتون باتون - زواج الإنجليزية القديمة البيرة و IPA الإمبراطوري - النبيذ: شاردونيه

Midas Touch - البيرة القديمة ، مزيج من النبيذ والنكهات ميد - النبيذ: الشمبانيا Sauterne

بالو سانتو مارون - أوراق الكراميل والفانيليا ، عمرها في باراجواي بالو سانتو وود - النبيذ: Oak-age Cabernet

Raison D’Etre - Spiced Belgian Brown Ale - Wine: Bordeaux

Bitches Brew - Fusion of 3 Stouts الإمبراطوري مع بيرة العسل وجذور جيشو - النبيذ: بوردو

Shelter Pale Ale - بيرة ودودة مع نكهات لذيذة وجذابة - النبيذ: بوجوليه

الاتصال الإيجابي - البيرة مع عصير التفاح أبل فوجي ، فارو المحمص ، حريف والكزبرة - النبيذ: حمض Riesling أو Gewurztraminer

شاتو Jiahu - البيرة القديمة المستمدة من شمال الصين من 9000 سنة مضت - النبيذ: الحمضيات Sauvignon

الأسود والأزرق - البلجيكي على غرار الذهبي البيرة المخمرة مع العليق والتوت - النبيذ: Zinfandel أو متوسطة الجسم الأحمر

Faithfull Ale - الطراز البلجيكي Golden Ale مع 10 إضافات من الكشمش الأسود - النبيذ: Pinot Noir

Hellhound on My Ale - Pale ale ، هوبي سوبر مع قشر الليمون ولحم الليمون - النبيذ: الحمضيات شاردونيه

Immort Ale - Peat الشعير المدخن مع شراب القيقب والتوت العرعر - النبيذ: Zinfandel

Namaste - البلجيكي الأبيض البيرة مع شرائح البرتقال وعشب الليمون والكزبرة - النبيذ: الألزاس Gewurztraminer

هناك الكثير للبحث في الموقع. تنبثق الملاحظات عن توفير تجربة ممتعة لأولئك الذين يضخون رؤوسهم في الموقع بأسئلة حول كيفية الاستمتاع ببيرة Dogfish Head. إنه يولد من الاحترام لأولئك الذين يجرؤون على الاستمتاع بالفضول ، وفرحة الفوز بهواة البيرة الجدد.

في صحتك!
 

هل تساءلت يومًا كيف يفكر سام كالاجيون؟
تخمير الأعمال: مغامرات في البيرة من مؤسس مصنع Dogfish Head Craft Brewery

فتح البيرة الخاصة بك في الاسلوب:
الاخوة ستار تريك: فتاحة زجاجات يو اس اس انتربرايز


تعليمات الفيديو: هل يجب الغسل من شرب الخمر؟ | أ.د علي جمعة (أبريل 2024).