وصفة بودنغ الذرة الصيفية

• أبريل 25, 2024

واحدة من أكثر الأشياء المفضلة عن الصيف هي المكافأة الجميلة والموفرة للمنتجات الطازجة المتوفرة. أنا فقط أحب الخضروات والذرة هي على الأرجح كل الوقت المفضل لدي. هذه الوصفة اللطيفة الصديقة للطفل ستجعل أطفالك لا يستمتعون بالخضروات فحسب ، بل يطلبون ثوانٍ أيضًا!

إذا كانت الذرة الحلوة الطازجة (على قطعة خبز) متوفرة في منطقتك ، فاستخدمها بكل الوسائل. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الذرة المجمدة ستعمل بسهولة في قرصة كما أنها أيضًا فرصة رائعة. وإن لم تكن تقليدية ، فلا تتردد في إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى هذا الطبق مع الذرة. يقدم My Fresh Summer Corn Pudding وجبة إفطار رائعة أو وجبة فطور أو وجبة خفيفة أو طبق جانبي.

أعتقد أن أكثر ما أحبه في هذه الوصفة هو التنوع الذي توفره - لا توجد قواعد صارمة وسريعة هنا ، فيمكنك إعداد هذا الطبق باستخدام أيٍ من الخضروات والجبن المفضلة لديك. معظم الأشياء ستعمل ، وعلى الرغم من أنني لم أقم بإضافة أي لحوم إلى هذه الوصفة - فلا تتردد في إضافة أي لحوم أو دواجن أو مأكولات بحرية ترضيك.


الحلوى الطازجة في الصيف

مكونات:

2 آذان كبيرة من الذرة الطازجة (إزالة قشور الذرة والحرير)
2 الكراث كبيرة ، مفرومة ناعما
1-2 فص ثوم كبير ، مفرومة فرماً ناعماً
1 "قطعة من الزنجبيل ، مقشرة ومبشورة بدقة
1-2 حبة فلفل تايلندي صغير أخضر ، مفرومة فرماً ناعماً
2 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم فرماً ناعماً
sp ملعقة صغيرة مدخنة من الفلفل الحلو الاسباني
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح وفلفل حسب الرغبة
3 بيض متوسطة
2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة ، مفرومة فرماً ناعماً
1 كوب جبنة شيدر بيضاء حادة ، مبشور
3 أكواب حليب كامل الدسم
½ كوب دقيق من دقيق الذرة الأصفر
جوزة الطيب المبشور الطازج
2 ملعقة كبيرة سمن (أو زبدة غير مملحة)
أوراق الكزبرة المفرومة ناعماً للتزيين

طريقة:

أولاً ، قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع الزبدة برفق في الطبق 8-9 بوصة أو صينية الخبز المستديرة جانباً واتركها جانباً حتى تدعو الحاجة.

ثم بعناية فائقة باستخدام سكين حاد كبير ، قم بإزالة حبات الذرة من الكيزان. الآن ، يمكن القيام بذلك بسهولة عن طريق قطع نواة الذرة بالقرب من الذرة. سيكون لديك حوالي 1 إلى 2 كوب من حبات الذرة. توضع جانبا حتى الحاجة.

في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، قم بإذابة السمن أو الزبدة. عندما تكون ساخنة ، أضيفي الكراث مع الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر. يُسكب المزيج حتى تنضج الكراث ثم تُضاف حبات الذرة مع الثوم المعمر. أضف الآن في التوابل (الفلفل الحلو المدخن ، والكمون المطحون والملح والفلفل). اتركي الطهي لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج حبات الذرة. ثم أخرجه بالكامل من الحرارة واتركه ليبرد.

في وعاء متوسط ​​الخلط ، اخفق البيض معًا حتى مزبد مع التحريك في أوراق الكزبرة مع الجبن وتوضع جانباً حتى تدعو الحاجة.

الآن في قدر كبير على نار متوسطة ، قم بغلي كوبين من الحليب ليغلي. تضاف ببطء في دقيق الذرة أثناء الخفق باستمرار. قلل من الحرارة إلى أقل مع الخفق باستمرار لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الخليط سميكًا. ثم قم بإزالة القدر من الحرارة ثم اخفقي في كوب واحد من الحليب كامل الدسم مع مزيج الذرة وكذلك خليط البيض. لا تنس إضافة جوزة الطيب المبشورة الطازجة ، واخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

بعد ذلك ، صب بعناية في طبق الخبز بالزبدة. اسمح لبودنج الذرة بالراحة لمدة 15 دقيقة ، ثم اخبزها لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا وإدخال مسواك في المنتصف نظيفًا. دع البودينغ يستريح لمدة 10 دقائق ، ثم يزين بأوراق الكزبرة ويقدم دافئًا.


الاختلافات:

لا تتردد في إضافة الخضروات الصيفية المفضلة إلى الطبق مثل الفلفل الأحمر أو الأخضر ، الفطر ، الكوسة ، السبانخ الرضيع الطازج ، البازلاء الخضراء ، البروكلي الصغيرة.

تعليمات الفيديو: بسبوسة السبع كاسات رهييييبة بدون بيض ولا طحين وتحضر بخمس دقائق فقط???????? (أبريل 2024).