كليف في جميع الأغراض وصفة ماء مالح

• قد 19, 2024

يحب Cliff Morgan الصيد والسمك والشواء. إنه جيد في الثلاثة ، وقد أتقن مهاراته في التدخين واللحوم والأسماك أيضًا. كان كليف كريما بما يكفي لمشاركة وصفته المفضلة في ماء مالح. Cliff’s All Purpose Marinade يحتوي على 3 مكونات فقط ، وهو قوي بدرجة كافية بحيث تمتص معظم اللحوم والدواجن النكهة اللذيذة في 30 دقيقة إلى 3 ساعات فقط ، وهي مثالية لأي شخص يتعرض للضغط لفترة من الوقت. ماء مالح رائع على شرائح اللحم ، شرائح لحم الخنزير ، والدجاج ("كذلك" ، كما يقول كليف ، "لحم الغزال والأيائل ، والتي هي المفضلة له). إذا كنت سأبقى لمدة أطول من 3 ساعات ، فسكب الماء المالح على اللحوم المجمدة أو صدور الدجاج ؛ يمكن أن يجلس بعد ذلك في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات دون تغيير كبير في الملمس ، وبحلول وقت ذوبان اللحم ، سيكون هناك ما يكفي من ماء مالح ليصبح طريًا ونكهة.

أحب المتذوقون الرسميون في هانكوك على وجه الخصوص هذا ماء مالح على شرائح لحم الخنزير المشوي - بقيت العصائر أكثر غضاً وكانت طرية بدرجة كافية لقطعها بشوكة. بالطبع يتم سكب مكونات ماء مالح قبل الشواء ، وبالتالي فإن السعرات الحرارية المضافة من التتبيلة قليلة للغاية - ما يكفي من الزيت ملتصقًا لضمان ألا تلتصق اللحوم أو الدجاج بالشواية ، ويتم طهي جميع الكحول على الفور عندما اللحم أو الدواجن يضرب الشواية الساخنة ؛ تبقى فقط النكهة ، وهي رائعة. تسخين الشواية. هذا هو ماء مالح مثالي لاستخدامه على اللحوم أو الدواجن المفضلة لديك في حفلة الشواء التالية أو اللقاء العائلي.

8 حصص


نصف كوب زيت زيتون
1/2 كأس جاك دانيال بوربون
نصف كوب من صلصة الصويا

من 3 إلى 4 جنيهات تقطع شرائح لحم الخنزير أو صدور الدجاج الخالية من العظم أو شرائح اللحم

1. تخلط جميع المكونات جيدا.


2. صب على شرائح لحم الخنزير.


3. واسمحوا انقع 30 دقيقة الى 3 ساعات.


4. تخلصي من ماء مالح وشواء.

المبلغ لكل حصة (معدلة للسماح بسحب معظم ماء مالح)
السعرات الحرارية 295 السعرات الحرارية من الدهون 124
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 42 ٪ بروتين 54 ٪ كارب. 1٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 14 جم
الدهون المشبعة 4 جم
الكوليسترول 102 ملغ
الصوديوم 340 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 2 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 40 جم

فيتامين أ 0٪ فيتامين ج 1٪ كالسيوم 0٪ حديد 8٪

تعليمات الفيديو: The Hydrologic and Carbon Cycles: Always Recycle! - Crash Course Ecology #8 (قد 2024).