وصفات عشاق الشوكولاتة

• قد 18, 2024

أنا فقط أحب الكعكات. هناك شيء مريح ولكنه أنيق حول سكون دافئ ، رقيق وذائب في فمك ، طازج من الفرن. أجد أن العديد من الكعكات التي تباع في أقسام المخابز في المتاجر تفتقر إلى الذوق والحنان إلى حد ما ، لذلك أفضل صنع بلدي. هل تحاول هذا واحد في المنزل.

ملاحظة: حسنًا ، أعترف: بينما أوصي عادةً باستخدام حليب اللوز كبديل أكثر صحة لمنتجات الألبان ، إلا أن الكعكات تصبح بالفعل أكثر رقة عندما تصنع من اللبن. كلاهما لذيذ ، مع ذلك ، اختر ما تريد!

كعكات الشوكولاتة

1 كوب كل دقيق
2 كوب دقيق قمح كامل
2-1 / 2 Tbls. السكر
1 طن. مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة. ملح
2 أوقية المفروم (غير المبشور) الشوكولاته حلو ومر أو الشوكولاته
1 عصا الزبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
2/3 كوب من اللبن أو لبن اللوز

1) اخلطي المكونات الجافة ، ثم أضيفي قطع الشوكولاته. تُقطع الزبدة مع خلاط الحلويات حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك إضافة الزبدة إلى الدقيق في Cuisinart أو معالج آخر ؛ فقط ضع الخليط في وعاء قبل إضافة السائل باليد. هذا سيمنع العجين من أن تصبح صعبة للغاية.

2) ضجة في اللبن حتى المخلوطة فقط. قد تحتاج قليلا اضافية. تأكد من عدم الإفراط في مزيج!
تحويل العجين على سطح دقيق أو مباشرة على ورقة ملف تعريف الارتباط ، واترك العجينة في جولة عالية 1 بوصة. تقطعها إلى ثمانية أسافين ، رتبها على ورقة خبز ، وتخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.

هناك طريقة أخرى جميلة لتشكيل الكعكات وهي وضع العجينة في جولة حول "ارتفاع" ، ثم قص الكعكات بالخارج بواسطة قاطع ملفات تعريف الارتباط على شكل قلب. أخبز لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية.

يُقدّم الكعك الدافئ مع زبدة اللافندر مع قدر لطيف من الشاي أو الشوكولاتة الساخنة. أو لتقليد بريطاني أكثر ، تقدم الكعكات مع الكريما المربى والمربى المفضل لديك. تحريف آخر غير مألوف لتناول الإفطار: قم بتقسيم سكون دافئ ، ثم قم بتوزيعه بالزبدة ، ثم قم بوضع كل نصف بيضة مقلية. يم يم يم!


زبدة الخزامى

1 عصا زبدة ، خففت
1-2 ملعقة صغيرة. براعم الخزامى ، أو لتذوق

اخفق الزبدة في وعاء حتى تصبح ناعمة ورقيقة. امزج الخزامى ، ملعقة صغيرة واحدة في كل مرة ، حتى تذوقها تمامًا. يمكنك تشكيله في كرات ، أو وضع الزبدة في قوالب صغيرة جميلة ، ثم البرد حتى يثبّت قبل النفخ. أو ضعي الزبدة في مقلاة مربعة ، ثم ضعيها على البارد ، ثم قصها باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط عندما تكون باردة ولكن ليست قاسية تمامًا. يُقدّم الزبد في درجة حرارة الغرفة.

تعليمات الفيديو: ????Creative Chocolate Cake Decorating Ideas | Most Satisfying Chocolate Cake Tutorials (قد 2024).