الدجاج في صلصة الثوم وصفة
الدجاج في صلصة الثوم هو المفضل تناول الطعام في الخارج الصينية. تجمع الوصفة أدناه بين الخضروات الطازجة والدجاج في طريقة سهلة لصنع صلصة الثوم. جرب هذه الوصفة واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في منتدى الطعام الصيني. استمتع!

لمشاهدة فيديو بهذه التعليمات ، انقر هنا.

3 صدر دجاج بدون عظم (حوالي 1.5 رطل)
½ ملعقة صغيرة ملح ثوم
3 جزر
1 تاج قرنبيط كبير
4 فصوص ثوم طازج
½ بصل أصفر متوسط
2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني

المكونات صلصة:
½ كوب مرق الدجاج
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
4 ملاعق كبيرة من صلصة المحار

  1. أخرج كل الدهون من الدجاج. ثم قم بتقطيعه إلى شرائح بعرض حوالي بوصة إلى بوصة. يرش قطع الدجاج مع ملح الثوم ، باستخدام يدك لمزجها جيدا. ثم ضعهم جانبا.

  2. قشر الجزر ، وقطع النهايات وتجاهلها. ثم قص كل جزرة قطري إلى شرائح بوصة سماكة تقريبًا. ضعي الشرائح في وعاء آمن يمكن وضعه في المايكرويف وتوضع جانباً.

  3. شطف القرنبيط تحت الماء البارد الجاري. ثم اقطع الأزهار وأما أن تتخلص من ساقها أو احفظها للحصول على وصفة مستقبلية. قسم أي زهور كبيرة إلى قطع صغيرة ثم ضعها في الوعاء مع الجزر.

  4. يُغطّى القرنبيط والجزر بالماء الساخن ، ثم يُسخن المزيج على ارتفاع لمدة دقيقتين. هذا مشابه لإسقاطهم. بمجرد الانتهاء من ذلك ، استنزافهم في مصفاة وتوضع جانبا.

  5. قشر الثوم ، فرم اللحم إلى قطع صغيرة وضعيه جانبًا.

  6. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة طولها حوالي بوصة إلى بوصة واحدة وتوضع جانباً.

  7. في كوب كبير ، امزج جميع المكونات مع الصلصة ثم ضعها جانبًا.

  8. في كوب صغير ، امزج نشا الذرة مع القليل من الماء ليذوبها ثم ضعها جانبًا.

  9. تسخين مقلاة غير عصا عالية. بمجرد تسخينه ، أضف ملعقة كبيرة فقط من زيت الفول السوداني واتركه ساخنًا.

  10. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، يُضاف الدجاج ويُحرَّك المزيج حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.

  11. بمجرد أن يحمر الدجاج ، أخرجه من المقلاة ، ضعه على صفيحة وضعه جانبًا.

  12. امسح المقلاة وأضف ملعقة الطعام المتبقية من زيت الفول السوداني واتركها ساخنة.

  13. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ، يُضاف الثوم والبصل ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقة ونصف ، أو حتى يصبح لونهما بني فاتح ورائحة.

  14. ثم تضاف الخضار ويقلب لمدة دقيقة واحدة أخرى.

  15. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُضاف إليه الصلصة. دع الصلصة تغلي.

  16. بمجرد أن يغلي ، أضيفي مزيج نشا الذرة وحركه حتى يصبح سميكًا. يُحرَّك المزيج على التحريك حتى يغطى الدجاج والخضروات بالصلصة ثم يُرفع عن النار.

  17. هذا رائع يقدم مع الأرز الأبيض المطهو ​​على البخار. يجعل 3 حصص سخية.


  18. تعليمات الفيديو: افضل طريقة لصنع ثوم المطاعم بدون بيض سهل وسريع (أبريل 2024).