بيب Chateaunef-دو-

• أبريل 29, 2024

تطل مدينة Chateauneuf-du-Pape على أنقاض برج من القلعة التي شيدها البابا يوحنا الثاني والعشرون على تل منخفض في عام 1317. ومن هنا يطل المرء على البلدة القديمة ونهر الرون ومزارع الكروم في هذه المنطقة التي معروفة بين محبي النبيذ بإدخال نظام التسمية إلى فرنسا في عام 1923. تتحكم قواعد الاستئناف في أنواع العنب التي يمكن زراعتها وأين ومستويات الكحول في النبيذ. النبيذ الأحمر ، الذي تشتهر به المنطقة ، عبارة عن مزيج من الأنواع التي يُسمح باستخدام ما يصل إلى ثلاثة عشر نوعًا مختلفًا ، على الرغم من أن Grenache و Syrah و Mourvedre هي الأكثر استخدامًا.

من ميزات الكروم هي الأحجار الدائرية الكبيرة التي تغطي الأرض بالكامل. في العصور القديمة ، كان هذا السرير لنهرًا ضخمًا وقد تم تلطيف الحجارة وتقريبها بحركة الماء على مدار قرون. عندما يتعين إزالة الحجارة لزرع كرمة ، يتم استبدالها. تقوم الأحجار بامتصاص أشعة الشمس وإطلاق الحرارة ببطء بين عشية وضحاها ، وحماية الكروم من الصقيع والبرودة ، وفي الصيف تساعد على نضج العنب ومنحهم نكهة مكثفة.

يُقصد بـ Chateaunef-du-Pape القلعة الجديدة للبابا ، على الرغم من أن المدينة كانت تسمى Chateuneuf قبل أن ينقل البابا كليمنت الخامس البابوية من روما إلى أفينيون في عام 1309.

قمت مؤخراً بزيارة أفينيون مرة أخرى ، هذه المرة في رحلة بحرية عبر نهر فايكنج. مع القارب الذي يرسو تحت أسوار مدينة أفينيون ، قمت بجولة مدرب منظمة عبر مزارع الكروم في Chateaunef-du-Pape إلى تذوق سريع ومزدحم ومخيب للآمال لثلاثة أنواع من النبيذ مبالغ فيها في غرفة تذوق الخمور التجارية.

لكن بعد تفقد القلعة المدمرة وآرائها ، سرت في الطريق القصير إلى البلدة القديمة ووجدت عددًا من متاجر النبيذ التي يمتلك الكثير منها مصانع النبيذ الصغيرة. هنا يمكن للمرء تذوق في وتيرة الخاصة بك ومجانا.

لم يكن لدي الكثير من الوقت وجذبت لأول مرة من قبل دومين لا كونسونييه الذي علمت أن فاعليات جرناش عمرها أكثر من 100 عام. بعد التذوق اشتريت Chateauneuf-du-Pape 2012 ، مصنوعة من 85 ٪ من Grenache و 15 ٪ Mourvedre. تقوم العائلة بزراعة العنب وصنع الخمور للبيع للمفاوضين منذ عام 1890. في عام 2009 ، قرر حفيد العظم الكبير سيباستيان كوسكوسا أن يزرع ويبيع نبيذ العائلة مباشرة للجمهور. كان هذا نبيذًا لذيذًا ممتلئًا بذوق أعاد ذكريات روائح المنطقة.

متجر آخر لفت انتباهي كان Domaine Croze-Granier. كانت تدار من قبل الجدة التي تتحدث الإنجليزية ولا أتحدث الفرنسية. لكنني اجتمع عائلتها وقد زرع العقار لمدة خمسة أجيال. من النبيذ الذي ذاقته ، اشتريت Domaine de la Croze Granier ‘Ancien Domaine des Pontifes 'Châteauneuf-du-Pape 2014 ، مزيج من 80 ٪ من Grenache ، و 20 ٪ من Syrah و 10 ٪ Mourvèdre من مزارع الكروم التي عمرها 60 عامًا.

كما التقطت زجاجة من "Domaine de la Croze Granier 2013 Lirac" ، وهو مزيج لذيذ يشربه 70٪ من جريناش ، و 30٪ من مشروب "سيراه" الذي استمتعت به مع تناول الغداء على متن القارب.

من غير المحتمل أن تكون مصانع النبيذ المحددة هذه متوفرة في متجرك المحلي ، ولكن جرّب Châteauneuf-du-Pape تجربة قريبًا. قواريرها الثقيلة المزخرفة بمفاتيح بابوية متقاطعة تثير الإعجاب وتثير اعجابها في الزجاج بثراء ودفء.

تحدث عن النبيذ في منتدانا.

بيتر واو هو مؤلف مارلين ميرلوت والعنب العاري: أنواع غريبة من جميع أنحاء العالم الذي يضم أكثر من 100 علامة النبيذ والقصص التي تقف وراءها ، و PINOTAGE: وراء أساطير النبيذ الخاص بجنوب إفريقيا الذي يحكي قصة وراء النبيذ Pinotage والعنب.

الإفصاح: قام بيتر ف ماي بدفع كامل ثمن جميع الأذواق والسفر والنبيذ.

تعليمات الفيديو: Baby Shark Dance | Sing and Dance! | Animal Songs | PINKFONG Songs for Children (أبريل 2024).