قائمة الخبز بالجملة

• أبريل 16, 2024

كل بضعة أشهر ، أقضي عطلة نهاية أسبوع على مشاريع الخبز بالجملة لتشمل مجموعة متنوعة من وجبات الإفطار "الصحية" والوجبات الخفيفة ، والقهوة (الخميرة والوجبات السريعة) وملفات تعريف الارتباط. أنا أيضا إعداد العديد من الحلويات "الحقيقية" مثل كعكة الجبن. صنع وتجميد هذه العناصر في وقت مبكر هو مريح للغاية. كل ما عندي من وصفات أصلية تماما. على مدار سنوات عديدة ، قمت بتحسين وصفات "الخبز الصحي" لتشمل محتوى عالي من البروتين ومجموعة أكبر من الفواكه والمكسرات. بقدر ما أستمتع بمشاريع الخبز الخاصة بي ، هناك عيب واحد فقط: أحتاج إلى مجموعة كبيرة من المكونات في الأسهم مما يجعل الشراء بالجملة ضروريًا.

تنظيم قائمة الخبز بكميات كبيرة

قد ترغب في البدء بمراجعة الوصفات وكتب الطبخ المفضلة لديك أولاً ولاحظ المكونات الأساسية. من المفيد أيضًا تحديد العناصر التي تريد صنعها من نقطة الصفر وما هو ببساطة أكثر فعالية من حيث التكلفة ، سواء من حيث السعر أو الراحة ، للشراء من نوادي الطعام ومحلات السوبر ماركت. أنا أستمتع صنع بلدي عصير التفاح ، زبدة الفاكهة ، زبدة الجوز ، الجرانولا ومزيج درب. ليس من الضروري بالنسبة لي أن أشتري "دقيق الجوز" لأنني أستطيع صنع طعامي مع معالج طعام وأحتاج فقط إلى كمية صغيرة. أصنع دقيق الشوفان الخاص بي عن طريق طحن الشوفان المدلفن في معالج طعام حتى يشبه المسحوق الناعم. بالنسبة لوصفاتي ، فهي تعمل أيضًا. ومع ذلك ، قد لا تكون هذه خيارات ممكنة للآخرين.

القائمة التالية هي "بداية" الأساسية. في حين أن تركيز قائمتي بشكل واضح على الخبز مع الحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات ، يمكن تعديل قائمة الخبز بالجملة بسهولة لتناسب التفضيلات والاحتياجات الفردية. أنا بديلاً لبذور اليقطين لبذور الكتان حيث أنني لا أحب نكهة بذور الكتان. بعض الوصفات الخاصة بي تتطلب مسحوق بروتين ولكن لا يهتم الجميع بهذا. لا أشتري خلطات الكيك لأنني أفضل أن أخبزها من الصفر.

معظم الخبز قائمة الأطعمة كاتب

النكهات والمستخلصات: مستخلص اللوز ، مستخلص اليانسون ، مستخلص القيقب ، نكهة جوز القيقب (اصنع بنفسك) ، مستخلص البرتقال ، مستخلص الفانيليا. بدلا من شراء نكهة الحمضيات ، يمكنك توفير المال عن طريق صنع بنفسك. المشروبات الكحولية. مقتطفات التقليد (اختياري).

الفواكه المجففة: حدد مجموعة واسعة بما في ذلك حلقات التفاح ، المشمش ، الكرز ، كرينس (أو التوت البري) والخوخ والخوخ.

الفاكهة الطازجة: جميع الفواكه الموسمية. الفاكهة التي تعمل بشكل جيد بشكل خاص: التفاح والموز والتوت والكرز والخوخ والكمثرى. اشتر كمية وفيرة كافية من الفاكهة لتعليبها / تجميدها ، لصنع المربى والهلام أو لتحضير زبدة الفاكهة. يمكن أيضًا شراء الفاكهة الطازجة بكميات كبيرة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في مشروع الخبز بالجملة.

الطحين والوجبات: دقيق متعدد الأغراض ، دقيق الشعير ، دقيق الحنطة السوداء ، دقيق الكيك ، دقيق الذرة (جميع الأصناف) ، خالٍ من الغلوتين (للأفراد الذين يعانون من الحساسية) ، فريك ، القمح الكامل الخفيف ، الحبوب المتعددة ، الشوفان السريع ، الشوفان المدلفن ، الذات - طحين مرتفع ، دقيق غير مقصور لجميع الأغراض ، نخالة القمح ، جرثومة القمح (المحمص وغير المحمص) ، القمح الكامل الأبيض ودقيق القمح الكامل المعجنات.

متنوعة: جميع أصناف السكر ، شوكولاتة الخبز بما في ذلك الشوكولاتة الحلوة والشوكولاته الداكنة ، خميرة الخباز ، رقائق الخبز والقطع ، خليط الخبز (اختياري) ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، دبس الخبز الأسود ، تشكيلة واسعة من الحلوى المعبأة في أكياس ، بما في ذلك المارشميلو ، الحلوى الرشات / تزيين السكريات ، الفواكه المعلبة ، حشوة فطيرة معلبة ، اليقطين المعلب ، صلصة الكراميل (أو قم بصنع بنفسك محلية الصنع) ، شراب الشوكولاته ، خل التفاح ، مسحوق الكاكاو ، الحليب المكثف ، شراب الذرة (جميع الأصناف) ، الحليب المبخر ، جوز الهند ، مزيج من الجيلاتين ، تحتل المرتبة الأولى من الهش ، كريم الخطمي ، دبس السكر ، العسل العضوي ، ملفات تعريف الارتباط المعبأة في قشدة فطيرة الجبن (اختياري) ، قشور فطيرة محضرة (اختيارية) وتشكيلة كبيرة من الحبوب الجاهزة ونقصان السكر.

المكسرات والبذور: جميع أنواع المكسرات النيئة والمحمصة. اللوز ، الكاجو ، الفيل ، الجوز ، جوز المكاديميا ، الفستق ، البقان والجوز. بذور اليقطين وبذور عباد الشمس.

النفط / تقصير: زيت الكانولا وزيت الزيتون وزيت القرطم والزيوت النباتية. عصي الخبز (حسب تفضيل العلامة التجارية) وتقصير الخضار.

التوابل: البهارات والقرفة والهيل والقرنفل والزنجبيل وجوزة الطيب ومزيج التوابل مع فطيرة اليقطين.

الخضروات: القرع الجوز ، القرع الجوز ، الجزر ، القرع ، راوند ، البطاطا الحلوة ، والكوسة (جميع الأصناف).


لأغراض إعلامية فقط وليس المقصود بها تقديم المشورة و / أو التوصية.

تعليمات الفيديو: مشروع صناعة وبيع الخبز المنزلي (أبريل 2024).