الأزرق أو الأسود البرقوق حفظ وصفة

• قد 4, 2024

في الخريف الماضي ، قمت بترتيب مع أحد الجيران لتزويدها ببعض المحميات من البرقوق في مقابل الحصول على كمية من البرقوق من شجرة صديقتها. ومع ذلك ، أخذت السيدة التي التقطت الخوخ كل منهم ، ناضجة أو لا! لقد وجدت أن الكثير منهم لم ينضج كثيرًا ، حتى بعد أسبوع داخل كيس ورقي في خزانة. (لم يكن هناك مكان في ذلك الوقت لوضعها في الشمس.)

ومع ذلك ، حصلت تلك التي كانت ناضجة بما فيه الكفاية في هذه المحافظة لذيذ. يتم تقديمه بشكل لذيذ على شرائح الخوخ الطازج!

ملاحظة: سوف تقشر ثمار الحجر بسهولة أكبر عن طريق سقوطها في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا (أو أقل) ، ثم إزالتها على الفور وإغراقها في الماء المثلج.

حوالي 5 جنيه ناضجة جدا الخوخ الأسود أو الأزرق
2 برتقال
1 ليمون
ound الجنيه طومسون الزبيب أو الزبيب الذهبي
العسل أو شراب الأغاف الأزرق حسب الرغبة
1 كوب من الجوز المفروم
قرفة مطحونة ، قرنفل ، براعم الخزامى ، والهيل حسب الرغبة

1) قشر ، ربع ، وحفرة الخوخ. ضعها في قدر كبير ثقيل.

2) بسكين تقشير حاد أو مقشرة ، قم بإزالة الطبقة الرقيقة الملونة للقشرة من البرتقال والليمون ؛ يقطع هذا الغرامة ويضاف إلى المقلاة. ثم قم بضغط البرتقال والليمون وأضف العصير.

3) أضف ما يكفي من العسل أو الصبار لتحلية الفواكه بدقة ، وربما لا يزيد عن 1-1 / 2 إلى 2 كوب.

4) طبخ على نار متوسطة حتى تصبح الفاكهة طرية ويصبح السائل سميكًا. ضجة في الزبيب والجوز والتوابل حسب الرغبة.

5) اسكب مادة الحفظ الساخنة في أوعية تعليب معقمة ، امسح الحواف بقطعة قماش نظيفة ، ثم ضع الأغطية في الأعلى وفكها على الحلقات. عندما تبرد الجرار ويغلق الختم على الأغطية ، قم بإحكام الخواتم.

نصيحة تعليب:

صب الماء البارد في كل جرة تعليب ، حوالي ثلث الطريق. ضع الجرار في وعاء تعليب كبير مطلي بالمينا ، مع إضافة حوالي 2-3 "من الماء البارد إلى الوعاء. ضع غطاء على القدر واتركه حتى يغلي. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ثم تُرفع عن النار

باستخدام ملقط وحامل وعاء لرفع الجرار ، تفريغ الماء الساخن مرة أخرى في وعاء ووضع الجرار رأسا على عقب على منشفة نظيفة لتنظيف. العمل بسرعة (في حين تكون الجرار ساخنة) ، قم بملئها حتى أسنانها بالمحميات الساخنة. أضف الأغطية والخواتم على النحو الوارد أعلاه. أنا لا أعالج الجرار المملوءة في حمام مائي ، ويبدو أنها على ما يرام.

تعليمات الفيديو: أسهل طريقة لتجفيف وتيبيس البرقوق الاسود في البيت - القراصيا “البرقوق المجفف” (قد 2024).