البيض الصيني المخفوق مع وصفة الزنجبيل
غالبًا ما يستخدم الزنجبيل في الطهي الصيني ليس فقط لنكهته اللذيذة ، ولكن للعديد من الفوائد الصحية أيضًا. مع موسم الأنفلونزا علينا ، يمكن أن يكون الزنجبيل مفيدًا للغاية لعدة أعراض بداية ، وخاصة السعال. لقد سمع الكثير من الناس عن شرب كوب دافئ من شاي الزنجبيل مع العسل لتهدئة أعراض البرد ، لكن الزنجبيل يستخدم أيضًا في العديد من الوصفات الأخرى لإخماد أعراض البرد والإنفلونزا.

هذه البيض المخفوق مع وصفة الزنجبيل ، على سبيل المثال ، هي طريقة رائعة لتخفيف أعراض السعال. ليس هذا الطبق وجبة رائعة لوجبة الإفطار فحسب ، بل إنه يهدئ أيضًا السعال. جرب هذه الوصفة اللذيذة في المرة القادمة التي تشعر فيها بالطقس ، خاصة عند ظهور الأعراض ، واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في منتدى الطعام الصيني وجدت هنا. استمتع!

5 بيضات متوسطة إلى كبيرة (عادة ما أستخدم العضوية لهذه الوصفة)
1 بوصة قطعة الزنجبيل الطازج (العضوية)
½ ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني

  1. في وعاء كبير ، كسر البيض واسحقهم ثم ضعهم جانباً.

  2. قشر الزنجبيل باستخدام سكين أو الجزء الخلفي من ملعقة. ثم صر بدقة باستخدام مبشرة. إذا لم يكن لديك مبشرة في متناول اليد ، ثم فرمها جيدًا وضعها جانباً.

  3. ابدأ بعد الطهي بتسخين مقلاة عالية.

  4. بمجرد أن يصبح الجو حارًا ، أضف الزيت ودوّنه لتغطي الطبقة السفلية.

  5. ثم أضيفي الزنجبيل وحركه لمدة 30 ثانية أو حتى عبق.

  6. أضف بعد ذلك البيض الذي يطبخها تمامًا كما تطبخ البيض المخفوق العادي ، ولكن اختلط في الزنجبيل أثناء طهيه. هذه تستغرق حوالي 1-2 دقائق للطهي جيدا.

  7. عندما ترى البيض يبدأ في الثبات و "يتبارى" ، يرش الملح والفلفل ، مع التحريك لتوزيعهما بالتساوي.

  8. بمجرد طهيها من خلال إزالتها من الحرارة وتقديمها على الفور. هذا يجعل وجبة فطور رائعة يتم تقديمها بمفردك أو حتى مع بعض الأرز المقلي العادي أيضًا.



تعليمات الفيديو: شوربة هوت اند سور (شهر نوفمبر 2021).