الفطائر البلجيكية - نسخة قابلة للطباعة

الفطائر البلجيكية

• 1/2 كوب ماء فاتر
• 1 ملعقة صغيرة. السكر
• 1 كلغ الخميرة الجافة
• 2-1 / 2 كوب دقيق
• ربع كوب سكر
• 1/4 ملعقة شاي. ملح
• 1/4 ملعقة شاي. جوزة الطيب
• 2 كوب حليب فاتر
• 3 صفار البيض - ضرب بخفة
• نصف كوب سمن - ذاب
• 2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
• بياض البيض

تجهيز -
قس الماء في وعاء كبير. تذوب 1 ملعقة شاي. السكر في الماء. يرش الخميرة فوق الماء ويتركها لمدة 10 دقائق. يقلب ، ثم يضاف جميع المكونات المتبقية باستثناء بياض البيض. خفق أو فاز بسرعة منخفضة مع خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة. يغطى بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. للفوز على بياض البيض حتى تصلب ، ولكن ليست جافة. أضعاف في الخليط. (هذه الخطوة مهمة جدًا بالنسبة إلى الفطائر الخفيفة والرقيقة). اخبزها في مكواة بسكويت الوفل الساخنة. يجعل 5 بسكويتات الوفل كبيرة.