أورورا رايزنج من توني سيجر - مراجعة
أبريل 2024
دجاج او كروكيت تركي
امزج الدجاج أو الديك الرومي مع البصل والكرفس معًا. اجلس جانبا. اصنعي صلصة بيضاء ... تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. خفقت في الدقيق. يُضاف الحليب تدريجياً ، أثناء الطهي ويُحرَّك المزيج حتى يثخن الخليط. ينضج لمدة دقيقتين. ضجة في الملح والفلفل ، وإزالة من الحرارة واتركها تبرد. ضجة في مزيج الدجاج أو الديك الرومي والبقدونس. الثلاجة لمدة ساعة تقريبا. تشكيل الخليط في الفطائر أو كروكويتيس مخروطية الشكل. خفق البيض المخفوق والحليب معًا. غمس كل كروكيت في مزيج البيض / الحليب ، ثم في فتات الخبز. يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يحمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
|