وصفة كعكة الاسفنج الأساسية
كيكة الإسفنج متعددة الاستخدامات ، من المهم أن يكون لديك وصفة جيدة لإحدى الأطباق المثالية في كل مرة. لا تُفشل هذه الكعكة الاسفنجية الأساسية ، سواء كانت مخبوزة ككعكة صفائح في مقلاة jellyroll لاستخدامها كما هو الحال في English Trifle ، أو مخبوزة في مقالي صغيرة مستديرة من الكيك لـ Sponge Victoria. انها رطبة جدا وخفيفة جدا. تتوافق المكونات البسيطة معًا بسرعة كبيرة ، لذا فهي وصفة جيدة لأولئك الذين يقصرون الوقت.
””
1 1/2 كوب منخل دقيق
3/4 كوب سكر
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
ربع كوب زائد 3 ملاعق كبيرة من الماء
ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة
3 بيضات مفصولة
ربع ملعقة صغيرة من الجير
  1. سخن الفرن إلى 350 درجة.

  2. قم برش أواني الخبز مع رش غير لاصق ، ثم اصطف مع البرشمانت: علب شطيرة مقاس 7 بوصات ، أو وعاء سبرينغفورم 10 بوصة ، أو وعاء من jellyroll بحجم 17 × 11 بوصة ، أو قدر كعكة بحجم 13 × 9 بوصات ، أو طبقان دائريان بطول 8 بوصات.

  3. نخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء الخلط.

  4. قم بعمل بئر في وسط المكونات الجافة.

  5. أضف الماء والزيت وصفار البيض.

  6. فاز على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ، كشط جانبي الوعاء من حين لآخر.

  7. في وعاء منفصل ، اخفق بياض البيض وكريمة الجير حتى يصبح البيض قاسيًا ولكن غير جاف.

  8. قم بطي بياض البيض المخفوق تدريجياً في عجينة ملساء ، وقومي بلطف باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج فقط.

  9. اسكب في صينية الخبز المُعدة وأخبزها حتى تعود الكعكة إلى المركز عندما تلمسها إصبعك برفق أو حتى يخرج صانعها من الأسنان.

  10. علب ساندويتش 7 بوصة - 15-20 دقيقة ؛ 10 "عموم سبرينغفورم - 25-30 دقيقة ؛ مقلاة جيليل 17 × 11 بوصة - 15-20 دقيقة ؛ 13 × 9 "مقلاة كعكة 30-35 دقيقة ؛ 8 "مقالي كعكة مستديرة - 12-18 دقيقة.

  11. تبرد على الرف ، ثم ترفع من المقلاة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 124 سعرة حرارية من الدهون 40
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 33 ٪ بروتين 8 ٪ كارب. 60٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 4 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 40 ملغ
الصوديوم 121 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 18 جم
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 2 غرام

فيتامين أ 1 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 2 ٪


تعليمات الفيديو: أسهل طريقة لعمل الكيك الأسفنجى بأقل المقادير (شهر اكتوبر 2021).