كيكة الإسفنج متعددة الاستخدامات ، من المهم أن يكون لديك وصفة جيدة لإحدى الأطباق المثالية في كل مرة. لا تُفشل هذه الكعكة الاسفنجية الأساسية ، سواء كانت مخبوزة ككعكة صفائح في مقلاة jellyroll لاستخدامها كما هو الحال في English Trifle ، أو مخبوزة في مقالي صغيرة مستديرة من الكيك لـ Sponge Victoria. انها رطبة جدا وخفيفة جدا. تتوافق المكونات البسيطة معًا بسرعة كبيرة ، لذا فهي وصفة جيدة لأولئك الذين يقصرون الوقت.
1 1/2 كوب منخل دقيق
3/4 كوب سكر
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
ربع كوب زائد 3 ملاعق كبيرة من الماء
ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة
3 بيضات مفصولة
ربع ملعقة صغيرة من الجير
- سخن الفرن إلى 350 درجة.
- قم برش أواني الخبز مع رش غير لاصق ، ثم اصطف مع البرشمانت: علب شطيرة مقاس 7 بوصات ، أو وعاء سبرينغفورم 10 بوصة ، أو وعاء من jellyroll بحجم 17 × 11 بوصة ، أو قدر كعكة بحجم 13 × 9 بوصات ، أو طبقان دائريان بطول 8 بوصات.
- نخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء الخلط.
- قم بعمل بئر في وسط المكونات الجافة.
- أضف الماء والزيت وصفار البيض.
- فاز على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ، كشط جانبي الوعاء من حين لآخر.
- في وعاء منفصل ، اخفق بياض البيض وكريمة الجير حتى يصبح البيض قاسيًا ولكن غير جاف.
- قم بطي بياض البيض المخفوق تدريجياً في عجينة ملساء ، وقومي بلطف باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج فقط.
- اسكب في صينية الخبز المُعدة وأخبزها حتى تعود الكعكة إلى المركز عندما تلمسها إصبعك برفق أو حتى يخرج صانعها من الأسنان.
- علب ساندويتش 7 بوصة - 15-20 دقيقة ؛ 10 "عموم سبرينغفورم - 25-30 دقيقة ؛ مقلاة جيليل 17 × 11 بوصة - 15-20 دقيقة ؛ 13 × 9 "مقلاة كعكة 30-35 دقيقة ؛ 8 "مقالي كعكة مستديرة - 12-18 دقيقة.
- تبرد على الرف ، ثم ترفع من المقلاة.
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 124 سعرة حرارية من الدهون 40
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 33 ٪ بروتين 8 ٪ كارب. 60٪
كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 4 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 40 ملغ
الصوديوم 121 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 18 جم
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 2 غرام
فيتامين أ 1 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 2 ٪
تعليمات الفيديو: أسهل طريقة لعمل الكيك الأسفنجى بأقل المقادير (أبريل 2024).