البندق الأساسية وصفة لصق البذور

• أبريل 26, 2024

بصفتي نباتيًا ورئيس الطهاة ، أرغب دائمًا في دفع مظروفي وتجربة مكونات المكونات اللذيذة مجتمعة بطرق جديدة ومبتكرة. أفعل هذا بعد أن غطيت قواعدي الأساسية. بالنسبة إلى هذا الإدخال ، سأشارك وصفة بسيطة للجوز ولصق البذور التي يمكنك تطبيقها على العديد من الأشياء.

ذات يوم كنت في غرفة التأمل (مطبخي) ، أفكر في البقلاوة ، عجينة الفيلو ، الكعك ، الحلويات وغيرها من الأشياء اللذيذة والشهية. انتهى بي الأمر بالاستقرار على المكسرات والبذور وفكرت فورًا فيما يمكنني فعله معهم لإضافة لمسة صحية ومرضية لهم ستحبها أسرتي وأصدقائي وعملاءي. قررت أن أقوم بسلسلة من المعاجين ، والفتات ، والزبدة ، والهامش ، وما إلى ذلك. لم أكن أضع الانقطاعات وأنا سعيد لأنني لم أفعل ذلك.

إليك ما جاء في كل ذلك.

لقد صنعت روايتي الخاصة من المرزبانية معهم جميعًا. ذهبت إلى أسفل كل المكسرات والبذور المفضلة لدي أولاً وبدأت في فرض نفس العملية والوصفات عليها. من اللوز إلى بذرة الاسكواش ، رأيت كل واحد منهم يتحول إلى شيء فريد خاص به يدعو إلى طبق يمكنه صنعه. لقد كان اكتشافًا علميًا جميلًا أنه لم يتم تأجيل أي من خنازير غينيا المفضلة لدي.

لقد صنعت البسكويت ، والحلويات ، والحشوات ، والطبقة ، والعصائر ، ورولاديس ، تافه ، إلخ. لقد كانت متعة حقيقية.

جرب هذه الوصفة وأخبرني بما استخدمته فيها.

الجوز والبذور لصق
2 كوب من المكسرات أو البذور
1 كوب [أو أكثر أو أقل حسب الذوق] التحلية [شوكات ، العسل ، شراب القيقب ، إلخ]
رشة من ملح البحر [حسب الرغبة]
قليل من مسحوق التوابل ، حسب اختيارك ، اعتمادًا على الطبق [حسب الرغبة]

الاستيلاء على المكسرات أو البذور المفضلة لديك. شطف وتجفيفها. ضعيها في معالج الطعام باستخدام مسحوق التوابل ، ثم قم بالنبضة إلى أن يتم تقسيمها إلى مسحوق ولكن ليس بالزبدة ، ثم أضف مواد التحلية من خلال فتحة التغذية مع استمرار النبض. استمر في النبض حتى يتم دمج كل شيء بالتساوي. كشط جوانب حاوية المعالج أثناء إيقاف تشغيله ، ثم استأنف المعالجة على ارتفاع حتى تشكل المحتويات كرة أو كرة. أخرجه من الحاوية وضعه في كيس تخزين أو حاوية طعام ثم برد أو تجمد حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، أخرج ما تحتاجه وقم بتطبيقه على أي عدد من الأطباق. خيالك هو الحد الوحيد. إليك بعض الأفكار التي أعتقد أنك ستستمتع بها.

إذا كنت تصنع العصائر ، خذ ملعقتين كبيرتين من مرزباني وقم بإضافته إلى خلاطك مع الحليب (الجوز ، البذور ، الحبوب ، الجذر ، فول الصويا ، إلخ.) ، فواكه ، خضروات أو جذر ، بعض معززات المغذيات ، وما إلى ذلك ، وتزداد درجة حرارتها حتى تصبح ناعمة. إذا كنت ترغب في ذلك ، بارد مثلج وذائب إضافة بعض الآيس كريم أو الآيس كريم لعملية المزج.

إذا كنت تقوم بصنع الكيك أو الفطيرة أو أي علاج آخر لذيذ ، فحاول تحطيم العجينة في الطبق أو في مكان ما قبل أو أثناء عملية الخبز. لن تكون بخيبة أمل مع هذا واحد.

إذا كنت في منطقة الشرق الأدنى أو البحر الأبيض المتوسط ​​، فاستخدمها في بعض طبقات عجينة الفلو وزجاجها مع رذاذ عسل التمر الهندي أو التين ؛ أو يمكنك وضعها في منتصف Hamantaschen لطيفة.

يمكن أن تستمر القائمة حرفيًا ، لكنني متأكد من أنك تعرف فكرة عما يمكنك فعله بهذه المعاجين البسيطة. فقط تأكد من أنك لا تضع أي قيود.

لقد استمتعت بنفسي اليوم ، فمي يسقي وسأقوم الآن بشيء حيال ذلك ... سأذهب لتناول الطعام! آمل أن تفعل الشيء نفسه وتستمتع بالرحلة التي يجب أن تأخذها مكوناتك.

كما هو الحال دائمًا ، إنه لمن دواعي سروري حقًا مشاركة هذا الشيء الذي يسمى الطعام معك. حتى في المرة القادمة ...

تعليمات الفيديو: Bibimbap (비빔밥) & Dolsot-bibimbap (돌솥비빔밥) (أبريل 2024).