استعراض كتاب الطبخ لعام بيكر

• قد 7, 2024

	عنوان:	عام بيكر: اثنا عشر شهراً من الخبز وعيش الحياة البسيطة في مخبز إشارات الدخان
	مؤلف:	تارا جينسين
	نشرت:	13 فبراير 2018 ، سانت مارتن غريفين
	عدد الصفحات:	208
	سعر غطاء:	25.99 دولار غلاف فني ، 13.99 دولار كيندل

---

يعرف أي شخص على دراية بخبز Smoke Signals في مارشال بولاية نورث كارولينا أنه ليس فقط مخبزًا رائعًا ، ولكن من الممكن التسجيل في الفصول لتعلم كيفية خبز الخبز والفطائر اللذيذة. تارا جنسن هي العقل الكامن وراء هذا المخبز الشعبي ، وقد أصدرت كتابها الأول للطهي ، عام بيكر: اثنا عشر شهراً من الخبز وعيش الحياة البسيطة في مخبز إشارات الدخان. يحتوي الكتاب على وصفات للسلع المخبوزة على مستوى القواعد الشعبية ، بالإضافة إلى معلومات جيدة عن الحبوب والمكونات الأخرى وعمل المبتدئين.

هذا الكتاب مخصص للخبازين الجادين ، لأن الوصفات عبارة عن سلع مخبوزة بدون خدوش تستخدم جينسن فرنًا يعمل بالحطب في مخبزها ، وتصدر تعليمات بالخبز باستخدام أفران تعمل بالحطب في المنزل أو على نار المخيم. هذا كثير من العمل ، لكنه ذو قيمة بالنسبة لأولئك الذين لديهم الوقت لإعداد الفرن المنزلي. هناك فصل ممتاز عن خبز الخبز ، بما في ذلك طرق لجعل القشور تبدو فاخرة بالستنسل.

بعض من أفضل الوصفات مخصصة للفطائر الشهية والجميلة ، فضلاً عن القشور وتحتل المرتبة الأولى. كما تتضمن تعليمات مفصلة لتزيين فطائرها بقصاصات قشرة. معظم الوصفات مخصصة للسلع المخبوزة على الطراز الريفي ، والتي تكون أكثر واقعية لأن السلع المخبوزة في المنزل غالباً ما تأخذ شكل ريفي لأنها مصنوعة في المنزل بواسطة طهاة غير محترفين.

إذا أراد القراء ببساطة الجلوس والقراءة ، فهذا اختيار ممتاز ؛ الكتاب ، جنبا إلى جنب مع المقالات القصيرة ومقدمات لمختلف السلع المخبوزة مكتوبة بشكل جيد ومثيرة للاهتمام للغاية. تظهر شخصية المؤلف ، والكتاب ممتع للقراءة. كما تشمل الصور الجميلة من الوصفات الشهية.

لكل من يريد اعتماد طريقة جديدة لإعداد السلع المخبوزة ، فإن هذا الكتاب هو الفائز. ومع ذلك ، لا يتعلق الأمر بالخبراء الذين يرغبون في اتخاذ اختصارات للخبز ولمن ينشغلون ولا يرغبون في تخصيص وقت لا بأس به.

شكر خاص لـ NetGalley لتزويده بنسخة مراجعة من هذا الكتاب.

تعليمات الفيديو: The Great Gildersleeve: Flashback: Gildy Meets Leila / Gildy Plays Cyrano / Jolly Boys 4th of July (قد 2024).