أي اتجاهات جديدة في الطبخ الفرن الهولندي؟
لقد مرت بعض الوقت منذ أن ذهبت إلى المعسكر ، لذا لا يمكنني استخدام الفرن الهولندي كما اعتدت. كما أنني لا أحصل على الكثير من التعرض للآخرين الذين يستخدمون أفرانهم لمعرفة ما إذا كانت هناك أي اتجاهات أو أفكار جديدة حول الطهي بالفرن الهولندي. من خلال الموقع الإلكتروني ، سألت بعض المستخدمين الآخرين عن تفكيرهم وحصلت على بعض الوصفات الجديدة.

عندما كنت أقوم بالكثير من المعسكرات كان إصدار الحديد الزهر من الفرن الهولندي هو المعدن المفضل. لا يزال يبدو أنه هو نفسه. قطع الألومنيوم خطوات كبيرة في التخلص من النقاط الساخنة وتطوير فرن طبخ متساوي ، لكن يبدو أن الحديد الزهر لا يزال مفضلاً. يُفضل استخدام الألومنيوم لمرة واحدة عندما تأخذ فرنًا هولنديًا في رحلة تحمل على الظهر - إن الفرق في الوزن يعوض بسهولة أي مجيء قصير حتى في توزيع الحرارة.

كان هناك أيضًا سؤال حول بطانة الفرن الهولندي بورق لتسريع التنظيف أو لطهي الطعام في الفرن. حاول العديد من الأشخاص استخدام رقائق البطاطس ولكنهم ابتعدوا عنها عمومًا. تجريف الفرن وتنظيفه وتوابله بشكل صحيح يجب أن يمنحك نكهة جيدة دون وقت تنظيف طويل. يضع بعض الناس الفرن فوق النار حتى يتم حرق الطعام ثم كشط البقايا بملعقة بلاستيكية أو بلاستيكية قوية (لا تستخدم مطلقًا أواني معدنية). هناك طريقة أخرى تتمثل في إضافة الماء المغلي إلى الفرن وكشطه. الحفاظ على الفرن محنك جيدا.

أحد الأشياء التي أوضحت لي هي عدم إغفال بعض منتجات الحديد الزهر الأخرى - مثل المقلاة. باستخدام الاثنين معا يمكن أن يوفر لك بعض الاحتمالات القوية.

ومن الأمثلة على ذلك الوصفة الحائزة على الجوائز لـ Mike Kraus’s Chocolate Pancakes مع Fresh Fruit Compote.
اتبع الإرشادات الخاصة بالفطائر الموجودة على صندوق Bisquick أو مزيج من الفطائر الأخرى.
أضف إلى مزيج مزيج الكاكاو المجفف ، وهو ما يكفي لتغيير لون الجاف
تخلط إلى الكاكاو البني (حوالي 1/4 كوب لكل 2 كوب من مزيج فطيرة).
2 TBS السكر
1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
أضف القليل من السوائل حسب الحاجة لتهدئة الخليط.

الموسم مقلاة وإعداد الفطائر.

بالنسبة للكومبوت ، هذه وصفة كثيرة أو صغيرة.
سخن الفرن الهولندي على الفحم.
1 عصا من الزبدة
1 كوب سكر بني معبأ. يمكنك إضافة أكثر أو أقل بناءً على ذوقك.
أضف الزبدة والسكر البني إلى الفرن الهولندي واخلطهما معًا حتى
ذاب الزبدة والخليط شراب.
أضف تقطيع الفاكهة الطازجة. قلب لكن لا تقشر الثمرة باستثناء الموز.
2-3 تفاح
2-3 الكمثرى
3-4 موز (قشر الموز).
تحريك الفاكهة بشكل دوري بحيث يتم خلطها مع شراب.
سيكون وقت الطهي الكلي حوالي 30-45 دقيقة حسب درجة حرارة الفرن.

هذا هو طعم كما تذهب وصفة. في النهاية سيكون لديك بعض الفاكهة ذلك
هو أكثر حزما من غيرها. وهذا يعطي فرق الملمس لطيفة إلى المباراة النهائية
طبق. إذا لم تكن حلوة بما يكفي ، يمكنك دائمًا إضافة المزيد من السكر. الموز
عادة ما تنهار كثيرا لكنها تعطي نكهة رائعة للطبق.
بعد ذلك ، يمكنك سكب الكبوت فوق الفطائر وأعلى قليلًا
سكر ناعم.

لا يجب أن يكون الطبخ بالفرن الهولندي معقدًا. وصفة مايكل للمكرونة:

الشعرية رامين،
دجاج معلب
الخضروات المعلبة المعلبة
تحضير الشعرية وفقا لتوجيهات (أو لذوقك الشخصي) ؛ أضيفي الدجاج بعد بضع دقائق ، أضف الخضار المعلبة. يمكنك استخدام الخضروات المجمدة أو الطازجة حسب البيئة. طبخ حتى الخضروات.

تعليمات الفيديو: كشتة و طبخ الخروف البرية في القدر الهولندي العريق (كانون الثاني 2022).