الجنيه اللوز كعكة وصفه

• أبريل 26, 2024

عندما كنت طفلة ، قامت أمي بتجهيز معظم الحلويات من الصفر. لقد باركنا أنها طباخة رائعة وخباز! ومع ذلك ، أتذكر أنها في بعض الأحيان كانت تشتري كعكة سارا لي باوند وتقدم شرائح سميكة من ذلك مع الفراولة الطازجة أو المجمدة أو التوت وأي كريم أو الآيس كريم. يم!

في وقت لاحق من الحياة ، اكتشفت أن كعك سارة لي لم تكن رائعة ، وقد جئت لأفضل صناعة الخبز الخاص بي.

لقد مر بعض الوقت منذ أن قمت بإعداد كعكة باوند ، وتساءلت كيف سيتحول إذا كنت قد صنعت واحدة مع وجبة اللوز. إنه غني ، زبداني ، كثيف ، لكنه ليس ثقيلًا للغاية ، بنكهة اللوز المتميزة. في كلمة واحدة: واو.

ملاحظة: في المرة الأولى التي قمت فيها بهذا ، استغرقت الكعكة وقتًا طويلاً لتخبزها ، وتساءلت عما إذا كانت ستستقر في المنتصف أو إذا لم يكن هناك ما يكفي من الدقيق في الوصفة. سوف تصبح حازمة ، مع إعطاء وقت كافٍ في الفرن. إذا بدأ الجزء العلوي باللون البني وما زالت الكعكة تهزهز ، فاخفض درجة حرارة الفرن إلى حوالي 320 درجة فهرنهايت لمنعها من اللون البني الزائد.

كعكة اللوز الجنيه

13 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة ، خففت
¾ رقيق السكر
3 بيضات كبيرة
3 ملاعق كبيرة. زبادي بالفانيليا ضعيف بالماء حتى يتساقط الحليب
½ ملعقة صغيرة. مستخلص اللوز
¾ كوب دقيق (استخدمت معجنات بيضاء وكاملة من القمح)
¾ كوب وجبة لوز
¾ ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
¼ ملعقة صغيرة. ملح

1) باستخدام خلاط كهربائي ، زبدة كريم والسكر معًا في وعاء متوسط ​​حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

2) تخلط في البيض ، واللبن الزبادي ، واستخراج اللوز حتى المخلوطة. لا تقلق إذا كان الخليط يبدو متكتلًا ؛ سوف يهدأ في وقت لاحق.

3) في وعاء صغير ، يُمزج الدقيق مع وجبة اللوز والملح ومسحوق الخبز. حرك المكونات الجافة في خليط الزبدة.

4) مع ملعقة مطاطية ، كشط الخليط في مقلاة رغيف قياسية الحجم جيدة الزبدة. الخليط لن يملأ المقلاة بأكملها. مستوى الخليط خارجا مع مكشطة المطاط.

5) اخبز لمدة 35-45 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت حتى يخرج اختبار الكيك النظيف. لن ترتفع الكعكة بدرجة عالية ، إلا إذا كنت تستخدم قالب رغيف أصغر (مثل 5-¾ "x 3- ¼"). لم يكن لدي سوى الحجم الأكبر ، وهو يعمل بشكل جيد.

6) قم بإزالة المقلاة على رف الكعكة ، ثم تبرد لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك قبل تحويل الرغيف إلى الحامل. تبرد تماما قبل التقطيع بسكين مسنن. يقدم مع الفراولة الطازجة أو التوت والكريمة المخفوقة أو الآيس كريم ، إذا رغبت في ذلك. أو قم بإذابة بعض مربى المشمش في قدر قليل من الماء مع بضع قطرات من مستخلص اللوز ، ثم قم بتوزيع الزجاج على الكعكة المبردة.

تعليمات الفيديو: كروكان على طريقة رشا الشامي ???????????? | Croquant recipe (أبريل 2024).