تحذيرات التحذير من الحوادث الجانبية تخلق البلبلة

• قد 3, 2024

تعد قراءة الملصقات مهمة جادة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية أو عدم تحملها. فحص المكونات الدؤوبة هو أفضل خط دفاع لديهم ضد المواد المثيرة للحساسية للأغذية التي قد تلطخهم. ومع ذلك ، يتجاهل البعض تحذيرات التسمية بأن الأطعمة قد تحتوي "عن طريق الخطأ" على واحد من مسببات الحساسية الثمانية الرئيسية للأغذية.

"قد تحتوي على الفول السوداني" أو "تعبئتها في منشأة بمعالجة الفول السوداني" هي أمثلة على تحذيرات الحساسية العرضية. التحذيرات طوعية تمامًا ولكنها تظهر على المنتجات أكثر وأكثر. قد يكون استخدامهم المفرط والصياغة الغامضة ، التي تشير إلى الحد الأدنى من المخاطرة ، السبب وراء عدم أخذ التحذيرات على محمل الجد.

التحذيرات التي لا معنى لها أو على الأطعمة التي لم تحملها قبل إضافة إلى المشكلة. على سبيل المثال ، قد تحمل مجموعة من عصي السمك التحذير "قد يحتوي على سمكة" أو قد يتم تسمية الخضروات المعلبة "قد تحتوي على مكسرات".

انخفض عدد الأفراد الذين يقولون إنهم لن يشتروا أبدًا طعامًا تحذيرية من الحساسية العرضية بنسبة 10٪ مع انتشار "قد يحتوي على بيانات" ، وفقًا لاستطلاع أجرته شبكة Food Allergy and Anaphylaxis Network.

الأطعمة التي تحتوي على التحذيرات تحتوي أحيانًا على مسببات الحساسية. أجرت جامعة نبراسكا اختبارًا لـ 179 منتجًا تحذيرات تحذيرية من الفول السوداني. وكشف أن سبعة في المئة تحتوي على الفول السوداني بكميات يمكن أن يصاب بشخص مصاب بحساسية خطيرة.

يمكن أن يكون لتجاهل التحذيرات عواقب وخيمة على الحساسية الخطيرة. كل عام في الولايات المتحدة ، تسبب الحساسية الغذائية ما يقدر بنحو 30،000 زيارة لغرفة الطوارئ و 2000 مستشفى و 150 حالة وفاة ، حسبما ذكرت إدارة الغذاء والدواء (FDA).

يبدو أن هناك حاجة لمعايير التحذيرات. يمكن إرسال المخاوف والتعليقات حول تحذيرات الحساسية العرضية إلى إدارة الأغذية والعقاقير. يجب توجيه المكالمات الهاتفية أو الرسائل إلى منسق شكاوى المستهلكين في منطقتك الجغرافية. يوجد دليل لمنسقي الشكاوى ، مدرج حسب المنطقة ، على موقع إدارة الأغذية والعقاقير: http://www.fda.gov/

هناك نقطة مضيئة في ارتباك العلامات. يمكن لمستهلكي الحساسية التعرف بسهولة على المواد المسببة للحساسية الرئيسية الثمانية ، وذلك بفضل قانون وضع العلامات الذي دخل حيز التنفيذ العام الماضي. إنها تتطلب منتجات تحتوي عن قصد على أحد الأطعمة المخالفة للكشف عنها بلغة واضحة. المواد المسببة للحساسية الثمانية التي حددها القانون هي الحليب والبيض والأسماك والمحار وجوز الأشجار والفول السوداني والقمح وفول الصويا. هذه الأطعمة تمثل 90 في المائة من الحساسية وهي المصدر الذي يتم من خلاله صنع العديد من المكونات الأخرى.

يجب أن تحتوي الملصق على الاسم الشائع للطعام وتشير إلى أي مسببات الحساسية الرئيسية المستخدمة في التوابل أو المنكهات أو المواد المضافة أو الملونات. قد يتم سرد المواد المثيرة للحساسية للأغذية بين قوسين بعد اسم المكون. مثال: زبدة الفول السوداني (الفول السوداني) ، مصل اللبن (الحليب) ، الليسيثين (فول الصويا). قد تظهر المواد المثيرة للحساسية مباشرة بعد أو بجوار قائمة المكونات كبيان "يحتوي على". مثال: يحتوي على الفول السوداني أو الصويا أو القمح أو الحليب. ربما لا تزال المنتجات الغذائية التي تمت الإشارة إليها قبل 1 كانون الثاني (يناير) 2006 على رفوف البقالة ولكن لم تتم مطالبتها بإعادة تسميتها.

تعليمات الفيديو: ماذا تفعل لو عضك قط أو كلب؟ .. المصل واللقاح تجيب وتحذر (قد 2024).