كعك كوسة وقوارب كوسة محشوة فيتا
كوسة

كوسة هي الخضار تنوعا للغاية. إحدى ذكرياتي المفضلة هي مشاهدة أمي وهي تصنع خبز الكوسة في مطبخنا. ونحن أيضا جعل كوسة المقلية معا. كنا نقطع الكوسة في جولات ونغمس في مزيج البيض والدقيق والتوابل ، ثم نقلي كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. كان السماوية تماما كما يبدو. حتى يومنا هذا ، لم أجد خبز الكوسة جيدًا تقريبًا مثل أمي - سأضطر إلى الحصول على وصفتها السرية في وقت ما. كوسة رخيصة ، وسهلة الاستخدام ، ولها نكهة طازجة من الحديقة. كعك الكوسة صحن يوناني يصعب صنعه ولا يستغرق وقتًا طويلاً. جرب هذه الوصفة عندما تشعرين بتجربة طبق جانبي جديد.


كعكات الكوسه

مكونات

كوسة (مفرومة أو مبشورة) حوالي 1 رطل
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون الطازج
1 ملعقة كبيرة من الثوم (متبل ومعبأة في الماء)
2 ملاعق كبيرة من التوابل الطازجة (المفرومة)
1 بيضة كبيرة
2 كوب جبنة فيتا
4 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 ملعقة طعام من الشبت الطازج (المفروم)

الاتجاهات

صر الكوسة في وعاء كبير. وضعت في مصفاة وشطف تحت الماء. قم بتصفيتها ثم ضغط الماء في مناشف ورقية. اخلطي الكوسة في وعاء كبير مع الملح والفلفل. توضع جانبا لبضع دقائق. يقلب الجبن والبيض والشبت والأوريجانو والدقيق والملح والفلفل في وعاء كبير. ضجة في كوسة. سخن زيت الزيتون في مقلاة. يُكوّن الكوسا في كعك صغير أو كبير ثم يُقلى على كل جانب بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. استنزاف على المناشف الورقية وإضافة المزيد من الملح والفلفل حسب الذوق.

فيتا محشوة كوسة قوارب

مكونات

4 كوسة (طولها حوالي 6 بوصات) مقطعة إلى النصف
1 بيضة
زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من الثوم (مفرومة ومعبأة في الماء)
2 ملعقة طعام دقيق
1 كوب جبنة فيتا
الفلفل الطازج المطحون
ملح البحر
½ بصل أبيض كبير مفروم

الاتجاهات

سخن الفرن إلى 350 درجة. طهي الشحوم مقلاة بزيت الزيتون. شطف الكوسة في الماء البارد وانتقل إلى لوحة التقطيع. قم بقص وتجاهل شريط بحجم بوصة واحدة من وسط كل كوسة - مع الحرص على عدم قطع الطريق بالكامل. يُضاف البصل والبيض والدقيق والثوم والملح والفلفل والجبن الفيتا في وعاء كبير. باستخدام ملعقة صغيرة ، اخرج خليط الفيتا واشرب كل قارب كوسة حسب رغبتك. أخبز على 350 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.

تعليمات الفيديو: قوارب كوسة محشية بالبشاميل دايت | سالي فؤاد (شهر فبراير 2024).