اختصار الدجاج على الطريقة الجديدة Fricassee وصفة

• أبريل 30, 2024

الفريكيه هو طبق ، عادة ما يكون مصنوعًا من الدجاج (لكن أحيانًا تستخدم اللحوم الأخرى أيضًا) ، ذات لون بني ، ثم تُطهى في صلصة كريمية. تم تقديم الطبق في روما وفرنسا منذ مئات السنين ، وكان المفضل لدى العديد من رؤساء الولايات المتحدة ، بما في ذلك أبراهام لنكولن. نظرًا لأن الكرز يتم تقديمهم عادة في يوم الرئيس تكريما لجورج واشنطن وأسطورة شجرة الكرز ، ألم يحن الوقت لتقديم طبق لتكريم أبراهام لنكولن؟

معظم وصفات الدجاج Fricassee تستدعي استخدام دجاجة كاملة مقطعة - قطع تحتاج إلى وقت طويل للطبخ. ما يلي هو عظيم اختصار الدجاج على الطريقة الجديدة يستخدم Master Baking Mix ، صدور الدجاج الخالية من العظم ، والشوربة المعلبة المكثفة ، والخضروات المجففة لوجبة موقد مسطح يمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة ، ابدأ في النهاية. على الرغم من أن الدجاج المقلي التقليدي يحتوي عمومًا على الدجاج في كريمة كريمية بسيطة ، إلا أن هذا الإصدار يدعو إلى البصل المجفف للحصول على نكهة إضافية وفلفل أحمر وأخضر مجفف. وفقًا لبعض التقارير ، فإن الرئيس لينكولن كان يحب فطائر دجاجه التي تقدم على البسكويت الساخن والقش. تشمل هذه الوصفة الزلابية لإزالة الوقت الذي يستغرقه صنع البسكويت بشكل منفصل.


6 حصص


نصف كوب ماستر بيك ميكس
1 1/2 ملعقة شاي من الفلفل الحلو
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

2 باوند نصف صدر دجاج بدون عظم نصف (حوالي 4) ، نصف

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام زبدة

2 كوب حليب
1 10 3/4 أونصة يمكن أن تكون مكثفة من حساء الدجاج
1 1/2 ملعقة طعام من الفلفل الأحمر والأخضر المجفف
2 ملاعق كبيرة من رقائق البصل المجفف

الزلابية:
2 كوب ماستر بيكينج ميكس
2 ملاعق طعام من البقدونس المجفف
نصف ملعقة صغيرة من توابل الدواجن
3/4 كوب حليب

1. ضع مزيج الخبز نصف كوب ، والفلفل الحلو والفلفل والملح على طبق وتخلط.


2. تُغمس كل قطعة من الدجاج في الخليط وتُغلف جيدًا


3. سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة الحرارة.


4. براون صدور الدجاج من جميع الجوانب. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.


5. يضاف اللبن والحساء والفلفل ورقائق البصل إلى المقلاة. خفقت حتى تصبح ناعمة ونغلي.


6. يُضاف قطع الدجاج ، ويُطهى المزيج على نار خفيفة ويُترك لمدة 5 دقائق.


7. وفي الوقت نفسه ، خلط مكونات الزلابية. يسقط على الخليط يغلي. يُغطّى ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الزلابية.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 676 السعرات الحرارية من الدهون 258
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 38 ٪ بروتين 28 ٪ كارب. 34٪

كمية المواد الغذائية لكل
خدمة
مجموع الدهون 29 جم
الدهون المشبعة 9 جم
الكوليسترول 126 ملغ
الصوديوم 1304 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 57 غرام
الألياف الغذائية 4 غرام
السكريات 4 جم
البروتين 47 جم

فيتامين A 20 ٪ فيتامين C 5 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 13 ٪

تعليمات الفيديو: الجزء 1: طريقة سهلة وناجحة 100 % لتحضير العجين المورق في المنزل - Pâte feuilletée facile et rapide (أبريل 2024).