حار وصفة الروبيان النمط الهندي

• قد 3, 2024

هذا الجمبري النمط الهندي حار جدا. إنه نوع الطبق الذي يجعلك تلتقط وتعود أكثر.

مكونات

1-1 / 2 رطل كبير الروبيان ، مقشر وإزالة الأوردة
1-1 / 2 ملعقة كبيرة كزبرة ، مفرومة فرماً ناعماً
1 خضراء كبيرة تشيلي ، مفرومة فرماً ناعماً
1-1 / 2 ملعقة شاي زنجبيل معجون *
2 ملعقة كبيرة من معجون الثوم *
4 ملعقة طعام تمر هندي *
1/4 ملعقة شاي الكركم
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق تشيلي
1 كوب حليب جوز الهند (وليس عصير) *
كمية صغيرة من النفط لطهي الروبيان
الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات

امزج الزنجبيل مع التمر الهندي والثوم معًا ، ثم أضيفي الكركم المفروم إلى تشيلي. ضعي الروبيان في مزيج واخلطيه على الروبيان. انقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

يضاف الزيت إلى المقلاة. أضيفي الروبيان عندما يكون المقلاة ساخنة. يُحرَّك المزيج حتى يبدأ في فقدان اللون الوردي ، ثم يضاف الكزبرة ومسحوق تشيلي وحليب جوز الهند إلى مزيج الروبيان وينهي الطهي. يتم الروبيان عندما يفقد اللون الوردي تمامًا وتسمك صلصة جوز الهند.

الذوق ويضاف الملح والفلفل عند الحاجة.

هذا يجعل حوالي 6 حصص عند تقديمها على الأرز أو الشعرية واسعة. هذا الجمبري الحار هو أيضا جيد مع عصيدة من دقيق الذرة أو فريك.

صنعت الروبيان بهذه الطريقة طبقًا رائعًا رائعًا لتناول الغداء أو مناسبة خاصة أخرى. ما عليك سوى تناول الروبيان في قشريات المعجنات الصغيرة النفخة ، مع إضافة كمية صغيرة من الكريما الحامضة والاستمتاع بالمجيء. تُقدّم مع رماح الهليون الرقيقة.

ملحوظة
* يمكن العثور على حليب جوز الهند في معظم محلات السوبر ماركت.
* لم تعد هذه المعاجين تسمى "غريبة" ، وعادة ما يمكن شراؤها في معظم محلات السوبر ماركت. بناءً على المتجر ، قد تكون هذه المعاجين موجودة على أرفف بها صلصات مماثلة أو صلصة ، إلخ. وستحتوي بعض المتاجر على العناصر الموجودة في قسم منفصل يُظهر "الأطعمة العرقية". إذا لم تتمكن من العثور عليها في السوبر ماركت المحلي الخاص بك ، فغالبًا ما تكون متوفرة عن طريق البريد.
* 2 أونصة من جذر الزنجبيل ، فصوص الثوم إلى 1 / 2-3 / 4 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو العنب الخفيف في الخلاط يجعل معجونًا رائعًا. إذا اخترت أن تصنع معجونك الخاص بمدافع الهاون والمدقة ، فقم بإضافة قليل من الملح ، مما سيساعد على جعل الطحن أكثر سلاسة. أنا أحب مجموعات هاون / مدقة من البورسلين أو الرخام ، يمكنك شراء مجموعات غير مكلفة وأسهل في التنظيف من الجرانيت.

تعليمات الفيديو: طريقة عمل كاري ربيان هندي - جمبرى بالكارى على الطريقة الهندية - إيدام الروبيان - Indian Shrimp Curry (قد 2024).