لفات عشب بذور الخشخاش

لفات عشب بذور الخشخاش

مكونات
1 كوب ماء دافئ
2 مغلفات الخميرة الجافة
ربع ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 1/3 كوب سكر

2/3 كوب حليب كامل الدرجات ، درجة حرارة الغرفة
1 بيضة كبيرة
1-1 / 2 ملعقة شاي ملح
ربع كوب زبدة غير مملحة ، مذابة ، مبردة
5 أكواب طحين لجميع الأغراض
1 كوب زبدة غير مملحة ومبردة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

1 بيضة للضرب مع 1 ملعقة طعام ماء
بذور الخشخاش

الاتجاهات
1. ضع الماء الدافئ في وعاء كبير. يرش الخميرة و 1/4 ملعقة صغيرة من السكر ويُحرَّك المزيج. واسمحوا الوقوف حتى يذوب الخميرة والخليط هو رغوي قليلا ، حوالي 8 دقائق.
2. خفق الحليب ، 1 بيضة ، ملح و 1/3 كوب سكر المتبقية في خليط الخميرة. يُضاف الزبدة المذابة ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. أضف 1 كوب دقيق واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
3. امزج 4 أكواب من الدقيق مع كوب واحد من الزبدة المثلجة في معالج الطعام أو الخلاط. العملية حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة. يمكنك أيضًا القيام بذلك بأيدٍ نظيفة.
4. أضف إلى الخميرة الخليط وحرك حتى بلل المكونات الجافة.
5. يعجن في وعاء حتى تتشكل العجين على نحو سلس ، إضافة المزيد من الطحين إذا كان العجين لزجة ، حوالي 5 دقائق.
6. تغطية وعاء مع البلاستيك. البرد العجين بين عشية وضحاها.
7. زبدة أربعة وعشرون 1/3 كوب فنجان الكعك نونستيك.
8. أخرج العجينة على سطح دقيق ؛ اعجن لفترة وجيزة حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 3 دقائق. يقسم العجين إلى 4 أجزاء متساوية.
9. ضع جزء العجين على سطح العمل ؛ يغطى ويبرد الباقي. طرح جزء واحد من العجين على سطح دقيق إلى مستطيل 13 × 11 بوصة وسماكة حوالي 1/8 بوصة.
10. قطع المستطيل بالطول إلى 6 شرائط ، كل 2 بوصة واسعة. تكدس الشرائط فوق بعضها البعض ، مكونة 6 طبقات وتضغط قليلاً للالتزام. قطع الشرائط بالعرض إلى 6 مداخن متساوية ، طول كل منها حوالي 2 بوصة.
11.Place 1 كومة العجين ، 1 قطع الجانب لأسفل ، في كل كوب الكعك. سوف يخرج العجين قليلاً ويملأ الكؤوس أثناء ارتفاعها.
12. كرر مع قطع العجين البارد المتبقية.
13. تغطية لفات مع منشفة المطبخ. دعه يرتفع في منطقة دافئة خالية من السحب حتى تنفخ اللفات وتضاعف في الحجم ، حوالي ساعة و 15 دقيقة.
14. ضع 1 رف في المنتصف و 1 رف في الثلث العلوي من الفرن ؛ سخن إلى 350F.
15. فرشاة لفات طفيفة مع طلاء البيض. يرش مع بذور الخشخاش.
16. اخبز حتى تصبح القوائم ذهبية اللون البني ، وتحول الكعك العلوي والسفلي في منتصف الطريق من خلال الخبز ، حوالي 25 دقيقة المجموع. نقل المقالي إلى الرف وتبرد لمدة 5 دقائق. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.