اليقطين متبل وصفة الكسترد

• قد 1, 2024

ماي سبايسد قرع الكسترد هي حلوى بسيطة ومدهشة وذات كريمة وغنية. إنه مثالي لقضاء الإجازات وخاصة عند الترفيه. إنه طعم السماء على ملعقة حلوى صغيرة ☺. بلدي الكسترد هو أيضا نسخة البيض ، لذلك هو حلوى رائعة للنباتيين والنباتيين كذلك.

يتم تحميل اليقطين مع بيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة مهم. كما أنها مصدر غني بفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والحديد والألياف الغذائية. ويعتقد أيضًا أن القرع يلعب دورًا في منع بعض أنواع السرطان وأمراض القلب. إذاً ، إنها حلوى صحية للتمهيد ، فهي ليست خضروات القرع ؟؟؟

أحب استخدام Kabocha Squash (المعروف باسم Asian Pumpkin) لهذا الطبق الذي يتوفر على مدار السنة ، وخاصة في محلات البقالة أو الأسواق الآسيوية. إذا لم تكن الكابوتشاس متوفرة في منطقتك ، فإنني أوصي بشدة باستخدام مجموعة متنوعة من اليقطين السكر لهذه الوصفة. اختصار كبير و timesaver هو استخدام اليقطين المعلبة لهذه الوصفة ، وسوف تكون جاهزة في لحظة!


التوابل المضغوطة

مكونات:

1 كوب من الكابوتشا المطبوخة ، المهروسة حتى تصبح ناعمة
¾ كوب دقيق الأرز
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون
رشة من مسحوق الهيل المطحون
رشة من جوزة الطيب المبشورة
رشة من الملح حسب الرغبة
½ كوب حليب جوز الهند السميك
sp ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (أو مستخلص اللوز)
¼ كوب سكر ، حسب الرغبة (يمكنك استخدام السكر البني إذا كنت ترغب في ذلك)
½ كوب من رقائق جوز الهند المحلاة للتزيين

6-8 حبات صغيرة من الخبز أو أكواب الكاسترد (مدهون بخفة) ، مرتبة على صينية للخبز

طريقة:

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت

في وعاء خلط كبير ، يُمزج القرع المهروس مع دقيق الأرز ، والقرفة المطحونة ، البهارات المطحونة ، ومسحوق الهيل المطحون ، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة والملح وحليب جوز الهند وخلاصة الفانيليا والسكر. استخدمت يدًا تمسك بشكل أفضل في هذه المرحلة للتأكد من أن الثبات كان سلسًا. يُمزج المزيج جيدًا ، إذا كان المزيج سميكًا جدًا ، فما عليك سوى إضافة القليل من حليب جوز الهند ولكن يجب أن يكون لديه عجينة سميكة (فكر في الحمص!).

يمكنك خبز الكاسترد في بطاطا فرامية فردية أو في طبق خبز 9 × 13 بوصة. كل ما عليك هو ملء الحبيبات بالتساوي ووضع صينية الخبز على الرف الأوسط للفرن. اخبز الكاسترد لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم ضبط الكسترد (يخرج سكينة في المنتصف نظيفة). اتركيه يبرد ثم البرد لمدة 2-3 ساعات على الأقل في الثلاجة قبل التقديم. مقبلات بحرية مع رقائق جوز الهند. يمكنك أيضًا إضافة دمية من الكريما المخفوقة أو الآيس كريم أو الجيلاتو على القمة إذا أردت.


الاختلافات:

لا تتردد في إضافة بعض الزبيب الذهبي أو الزبيب أو قطع من المكسرات المحمصة غير المملحة في الأعلى خلال الدقائق العشر الأخيرة من الخبز للحصول على الملمس والأزهار.

للحصول على لمسة هندية حقيقية ، أضف حوالي نصف ملعقة من شاي تشالا مع التوابل الأخرى.

إذا كنت تثق في نفسك بثقة ، قبل التقديم مباشرة - قم برش الجزء العلوي من كل قطعة من الرامين بحوالي 2 ملعقة صغيرة من السكر ثم صهر السكر باستخدام شعلة صغيرة محمولة باليد. إذا لم يكن لديك واحدة من أدوات المطبخ الممتعة هذه ، فببساطة قم بوضع أدوات التحميص على صينية خبز مباشرة أسفل دجاج التسمين مباشرة لبضع دقائق حتى يذوب السكر. ثم أخرجه واتركه يجلس في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.



نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات لموقع Indian Food. في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الرسالة الإخبارية على معلومات إضافية عن الوصفات غير الموجودة في المقالات. املأ الفراغ أسفل المقالة مباشرة بعنوان البريد الإلكتروني الخاص بك - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. ونحن لن تبيع أو تتاجر المعلومات الشخصية الخاصة بك.

تعليمات الفيديو: متبل اليقطين | بابا غنوج اليقطين (قد 2024).