بيرة الفضاء - البيرة الخفيفة في الصفر الجاذبية

• قد 6, 2024

أنا أحفر أحدث بيرة خفيفة في السوق. كجعة ذات كتلة كبيرة ، ولكن ليس كحولًا كبيرًا ، فهذه الصاعد خفيفة جدًا حيث أنها لا تحمل أي وزن - في الفضاء ، أي. في أسلوب Dry Stout الأيرلندية ، يمسك براعم الذوق بنكهات القهوة والشوكولاتة الغنية ، مع حافة دخان طفيفة. فازت هذه البيرة الثمينة بالميداليات الفضية في جوائز البيرة الدولية الأسترالية في عامي 2010 و 2011. كما حصلت على الميدالية البرونزية ، في عام 2011 ، في مسابقة سيدني الملكية للبيرة ، التي نظمتها الجمعية الزراعية الملكية في نيو ساوث ويلز ، أستراليا.

Vostok 4 Pines Stout ، الآن في إصدار يسمى Vostok Space Beer ، يعطي معنى جديدًا بالكامل لمصطلح Light Beer. في إطار جهد تعاوني بين شركة 4 Pines Brewing Company في مانلي بيتش ، بالقرب من سيدني ، وشركة سابر للملاحة الفضائية الأسترالية ، تم تصميم Space Beer للاستهلاك في ظروف الجاذبية الصفرية لصناعة الرحلات الفضائية التجارية الناشئة حديثًا.

في صفوف تاريخ مدرستك الثانوية ، قد تتذكر أن البيرة كانت موجودة منذ أقدم ثقافات البشرية ، وهي موثقة بالرسومات الصخرية القديمة داخل كهوف العصر الجليدي في Les Trois Frères في Font de Gaume ، فرنسا. (ماذا؟ تخطى معلمك هذا الجزء؟)

يؤكد البروفيسور سولومون كاتز من جامعة بنسلفانيا ، وباتريك إ. ماكغفرن ، المدير العلمي في متحف بن في فيلادلفيا ، أن هذه الصخور ، إلى جانب تحليلات البقايا الموجودة في الأدوات القديمة ، ترسم صورة رائعة لمشاركة البشرية مع البيرة من بداياتها المبكرة.

مع تطور الحضارة ، كانت البيرة هي المحفز لاختراع القش. صمم الحرفيون أوعية الشرب من الذهب والعقيق والعقيق خلال العصر البرونزي. خصصت المجتمعات مكانة ملكية للنساء اللواتي يخمرن في مدنهن القديمة. عندما مرّ أحد هؤلاء الخمر في الحياة الآخرة ، دُفن عبيدها في "حفر الموت" مثل تلك الموجودة في ضريح الملكة بوبي في مدينة أور القديمة ، التي اكتشفت بالقرب من الخليج الفارسي في العراق الحديث.

خلال القرن التاسع عشر ، تم تطوير India Pale Ale لتحمل الرحلات البحرية الطويلة إلى البؤر الاستيطانية للإمبراطورية البريطانية. تتميز هذه البيرة ، المصممة بالكحول العالي والكميات الضخمة من القفزات ، بطابع حافظة رائع ومددت متوسط ​​معدل الوفيات لمدة 3 سنوات للوافدين الجدد إلى مستويات طبيعية من العمر المتوقع. كما أشار معلم التاريخ الخاص بك (أو كان ينبغي أن يكون) ، فإن براعة الإنسان في تطوير بيرة بغرض دفع الجنس البشري إلى الأمام.

مع إطلاق رحلة الفضاء التجارية في عام 2012 ، أصبحت الحاجة إلى متعة الطهي في الأفق. قام سبعة سائحين بالفعل برحلات ذهابًا وإيابًا إلى محطة الفضاء الدولية ، وهي شركة سياحية مدفوعة الأجر ، سبيس أدفينشرز ، ورسوم رحلات تتراوح قيمتها بين 20 و 35 مليون دولار في جولة الفضاء المغامرة.

لكن سعر التذكرة لرحلة 2012 يستقطب حاليًا 200 ألف دولار فقط. يمكنك السخرية من بطاقة السعر التي لا تزال باهظة الثمن والتي يدفعها أحدث مسافري الفضاء الذين لديهم الوسائل لدفع الثمن ؛ ولكن هؤلاء هم الأشخاص الذين تذوقوا أروع الكنوز على الأرض ، وسوف يرغبون في الاستمتاع بالسفر إلى الفضاء ، وخالي من الإجهاد ، مع المشروب اللذيذ في أيديهم.

القول اسهل من الفعل. هناك تحديات مثل التجشؤ المبتل ، والألسنة المتضخمة ، والشعور المنخفض بالذوق ، والآثار المفاجئة لمحتوى الكحول في الدم عند العودة إلى الأرض الأم. على الرغم من حظر المشروبات الكحولية من مهام ناسا الفضائية وفي المحطة الفضائية الدولية ، إلا أن الشائعات - التي تشير إلى أن القواعد قد تكون "عازمة" بالفعل - تنطلق عبر مجتمع الطيران في بعض الأحيان. كيف تعرف وكالة ناسا عن التجشؤ الرطب؟

لم تكن مشكلة التجشؤ الرطب أبدًا مشكلة Han Solo في ملحمة حرب النجوم ، ولكن مع البيرة الترابية الحالية ، أثبتت التجشؤات المبتلة في ظروف انعدام الوزن أن "الاحتفاظ بالكحول" أمر مستحيل. مثير ، ليس كذلك.

الكربنة في البيرة هي نتاج تخمير ، ينتج عندما يستهلك السكريات الخميرة الجائعة. في هذه العملية ، تحول الخمائر هذه السكريات إلى كحول وثاني أكسيد الكربون. لا يزال هذا ثاني أكسيد الكربون في البيرة ، مما تسبب في ارتعش اللسان على اللسان الذي يعطي اهتمام البيرة. على سطح الأرض ، تنفصل البيرة التي تدخل المعدة إلى سائل وغاز ، ويتم طرد الغازات الموسعة عبر الفم ، وغالبًا ما يكون ذلك في شكل تجويف مسموع بشكل كبير (مما يرضي البشر البدائيون الذين ما زالوا يطوفون الكوكب).

في ظروف انعدام الوزن ، لا تنفصل الغازات والسائل ؛ لكن الجسم البشري لا يزال بحاجة إلى طرد مكون الغاز من البيرة. يحدث هذا كتشقق رطب - يتم تعليق جزيئات الغاز داخل السائل الذي يمكن أن يخرج من الأنف والفم دون أي فرصة لإحباطه. ليس مشهدا جميلا!

الدكتور جيسون هيلد ، مدير Sabre Astronautics ، وهي شركة هندسية متخصصة في صناعة الفضاء ، يفهم تمامًا التحديات الكامنة في إنشاء بيرة لظروف انعدام الوزن.كواحد من الذين قدّروا النكهات الغنية في البيرة الحرفية الحرفية ، استهدف شركة 4 Pines Brewing Company كأحد رواد صناعة البيرة ، واقترب من المالك Jaron Mitchell للعمل معه في المشروع. هذه البيرة الفضائية الجديدة اللازمة للحفاظ على مستوى منخفض من الكربنة. خلاف ذلك ، فإنه سيفقد الاهتمام كبيرة. مع قليل من الكثافة المحسّنة ، ستبقى البيرة ذات النكهة القوية بالفعل على ذوقك اللذيذ في 0 G.

في ظروف انعدام الوزن ، يتضخم اللسان ، ويمنع الجعة من الدخول إلى براعم التذوق التي عادة ما تحلل النكهة وتستمتع بها. تتلاشى حساسية النكهة مع التعرض الطويل لظروف انعدام الوزن. في الفضاء ، يصبح هش ولذيذ قديمة ورقيقة.

يتمتع أسلوب Stout للبيرة بالقدرة على تحمل الظروف في بيئة متغيرة ، مما يجعله مثاليًا للرحلات الفضائية. يمكن لمجموعة مختارة بعناية من الشعير أن تخلق نكهة أكثر اكتمالًا وشخصية كريمية ، في حين أن مستوى الكربنة المنخفض أمر شائع في الأسلوب. في نوفمبر من عام 2010 ، كان مستعدًا لبدء المحاكمات بخطورة صفرية.

تم اختيار رواد الفضاء 4Hire لإجراء اختبارات في طائرة بوينغ 727 معدلة خصيصًا من خلال شركة Zero Gravity Corporation. تم اختيار خبير في مجال الجاذبية الصغرى ، يتمتع بخبرة في أكثر من 300 رحلة بدون وزن ، لشرب Space Beer ، بينما يتعرض لجاذبية تتراوح ما بين 1.8 G (مضاعفة ما نشعر به على الأرض) إلى 0 G (انعدام الوزن). كان أزعج صعبة. لقد تحمل هذه العقوبة 15 مرة على التوالي ، بينما كان يشرب 6 عينات من البيرة التي بلغت حوالي 30 أوقية من البيرة. خلال التجربة ، قاس درجة حرارة جلده ومعدل ضربات القلب ، وأجرى اختبارات الكحول ، وسجل القياسات مع الحفاظ على البيرة من فقاعة في جميع أنحاء المقصورة. في 26 فبراير 2011 ، كانت الاختبارات كاملة ، حيث أعطت الضوء الأخضر للوصفة كمرشح قابل للحياة لتناول الطعام في الفضاء.

لا يزال يتعين مواجهة التحدي المتمثل في إخراج البيرة من الزجاجة. كان على بطلنا أن يهز الوعاء مرارًا وتكرارًا أثناء وجوده في فمه للحصول على الجعة ، نظرًا لعدم وجود جاذبية أو توتر سطحي للمساعدة في مركبة فضائية ذات جاذبية صفرية. وبما أن الجسم لا يمتص الكحول بسهولة على ارتفاعات عالية كما يفعل على الأرض ، يجب إجراء المزيد من الاختبارات قبل أن يصبح جاهزًا للوقت الأول.

في غضون ذلك ، يمكن لأصحاب البيرة الأستراليين الوصول إلى الإصدار 4 Pines Stout ، إصدار Earth ، حيث يحلمون بإمكانياتهم الخاصة في أن تضيع في الفضاء بشعار جديد. حصلت البيرة؟

في صحتك!

ماذا سوف ك بدلة فضائية يكون مثل؟
Spacesuits: مجموعة متحف سميثسونيان الوطني للطيران والفضاء

عيش الحلم:
سترايك البدلة صفر [تحميل]

تعليمات الفيديو: الفضاء، الوثائقي (قد 2024).