القهوة الاستعراضي مقهى بيلاو
فكر بالبرازيل ، وربما تتبادر إلى الذهن ثلاثة أشياء: النغمات الإيقاعية العنيفة لسامبا ، صور النساء اللائي يرتدين زي الأزياء خلال كرنفال (احتفال دام يوما قبل الصوم في شوارع العديد من المجتمعات الكاثوليكية في جميع أنحاء العالم) ، وأخيراً وليس آخراً - القهوة. في عام 2007 ، حصلت البرازيل على أكثر من 40٪ من إنتاج القهوة في العالم.

سافر صهرتي وزوجته ، آل سانتانا ومارلين نانس ، المخرج والمصور الشهير على التوالي ، إلى البرازيل الشهر الماضي. كما يتوقع المرء أكثر من غيرهم في المهن التي يحركها الإبداع ، فإن الفضول القوي يجبرهم على استكشاف ما وراء المسارات التي يهزمها السياح.

أثناء وجودهم في ريو دي جانيرو في إحدى الليالي بحثًا عن شيء للأكل ، جاءوا إلى Super Mercado Zona Sul ، وهو مزيج مثير للاهتمام من سوبر ماركت مع متجر للبيتزا في الخلف.

كان هذا اكتشافًا محظوظًا للغاية ، لأنه هنا اكتشفوا أيضًا Pilão ، القهوة المفضلة في البرازيل. أوصى به مرشدهم السياحي ، مارسيلو فرانكو ، وكان ختم موافقته كافياً للسيدة نانس ، لذا فقد التقطت حزمة من أجلي. كما تعلم ، يعلم الجميع ، وخاصة عائلتي ، أنني كل شيء عن القهوة.

حقائق عن بيلاو

شعار بيلاو ، "o cafe forte do brasil" يعني "قهوة البرازيل القوية" باللغة البرتغالية وهي اللغة الرسمية للبرازيل.

وفقًا لـ Food Biz Daily ، "بدأت قهوة Pilão في أن تكون جزءًا من البرازيليين في عام 1978 وأصبحت رائدة في السوق الوطنية ، كونها العلامة التجارية الأكثر شهرة باسم القهوة القوية في البرازيل. ساهم التحالف مع شركة Sara Lee Corporation في عام 1970 في أن تكون واحدة من أكبر ثلاثة منتجين للقهوة المحمصة في العالم ".

تجربة الحسية الشخصية

تجربتي الحسية الشخصية مع Pilão ذهبت على النحو التالي:

رائحة-
عندما فتحت لبنة محكمة الغلق ذات فراغ مفرغ ، كان أنفي يمتلئ على الفور بنغمات الشوكولاتة ووعد بأن هذه القهوة ستكون جيدة. هذا الوعد بالخير كان مكفولًا أيضًا بما كان مفقودًا - تلك رائحة الجمود التي تصاحب غالبًا قهوة ما قبل الأرض. كمؤمن بالطحن مباشرة قبل الاستخدام ، فوجئت بسرور.

مشهد-
لقد حفرت مع مغرفة القهوة الموثوقة ولاحظت ملمس السكر البني الداكن ، المطحون ناعماً ، والمعبأة بإحكام والرطوبة. عندما اكتملت دورة صانعي القهوة ، كان الإكسير الناتج عبارة عن لون بني من خشب الماهوغوني.

المذاق-
جلب الذوق إلى عرق السوس الشوكولاتة إلى الذهن ولكن ليست حادة أو مريرة. غالبًا ما تستخدم القهوة البرازيلية كقاعدة للإسبريسو ، لذا لم تكن نكهة جريئة غنية.

تقييم

أعطي Pilão ، حتى في هذا الطوب الجاهز ، إبهامًا أكيدًا! ليس من المستغرب أن هذه هي القهوة البرازيلية.

من أين أشتري

بصرف النظر عن رحلة إلى البرازيل ، يمكن شراء Pilão عبر الإنترنت أو تسجيل الوصول مع سوق المواد الغذائية المحلي الذي يحمل علامات تجارية عالمية.

عن الفنانين

المصور مارلين نانس والمخرج المستقل آل سانتانا لديه عقود من العمل وراءهما بشكل فردي. إن معرضهم الحالي عبارة عن جهد عائلي يجمع بين عملهم ومهارات أطفالهم البالغين ، مثل رافيا وعلي سانتانا - فنانون في حد ذاتها - مثل مجموعة سانتانا. إذا كنت تعيش في مدينة نيويورك أو تخطط للزيارة ، فالرجاء الخروج ومشاهدة "المعرض الكبير الثقيل" ، وهو قطعة تعاونية تمثل جزءًا من معرض المركز الثقافي الكاريبي بعنوان "الحياة بعد الموت: تحليل للشخصية" كان / هل فيلا أنيكولابو كوتي ".

موقعك:

المركز الثقافي الكاريبي للمعهد الأفريقي للمغتربين (CCCADI)
408 West 58th Street، New York، NY 10019
(212) 307-7420

موقع الكتروني

يرجى ملاحظة أن المعرض يغلق في يوم العمل ، 09/6/2010

تغطية الأخبار للمعرض على NY1: الموقع

تعليمات الفيديو: فين القهوه دي وانا ارقص لصبح???? فينك يا #جواهر ???? #ملامح_Mlam7 (مارس 2024).