سونورا ستايل المكسيكي الغذاء

• قد 5, 2024

نعيش في الصحراء جنوب غرب ولاية أريزونا ، ونحن نأكل الكثير من الطعام المكسيكي. قد يكون لديك عدد قليل من "المطاعم" المكسيكية في المطاعم الخاصة بك في منطقتك ... ولكن إلى أن تأكل من جنوب غرب ولاية أريزونا سونوران الطعام المكسيكي ... لن تعرف لماذا نعتقد أنه أفضل تذوق الطعام على الطريقة المكسيكية ... أبدا!

تتنوع الأطعمة ذات الطراز المكسيكي في جميع أنحاء البلاد ... أسلوب نيو مكسيكو المكسيكي يختلف تمامًا عن أسلوب سونوران.

الصورة الائتمان: ورقة أو البلاستيك؟

عندما تقول "الطعام المكسيكي" وقد تفكر في البوريتو والتاكو من مفصل للوجبات السريعة. هذه هي الأطعمة ذات النمط الثقيل للغاية ، المنتج التقليدي لشمال المكسيك (سونورا ، المكسيك).

هناك العديد من المناطق الأخرى من الطعام المكسيكي ... تأثيرات ازتيك ، المايا والإسبانية ، مع قليل من الفرنسية أيضًا.

جبنة كريسب. عندما تفكر في البيتزا فإنك تفكر بشكل طبيعي في الطعام الإيطالي. ولكن ، هل تعلم أن هناك بيتزا مكسيكية تقليدية مصنوعة من تورتيلا الذرة؟ يتراوح سمك التورتيلا عادة من 18 إلى 24 بوصة ومغطاة بمجموعة متنوعة من أجبان الحليب المكسيكية. يتم تقطيعها إلى أسافين تمامًا مثل البيتزا ، لكننا نختنقها مع السالسا وبعض الفلفل الحار.

الفول المقلي، تستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق المكسيكية. يتم طهي الفاصوليا لفترة طويلة بحيث تنقسم إلى تناسق سلس يشبه إلى حد كبير حساء. لأنها مطبوخة تقليديا مع شحم الخنزير ... طعم فريد من نوعه. الفاصوليا المقلية المصنوعة محليا هي واحدة من "الأطعمة المريحة".

يشمل أسلوب Sonoran العديد من أطباق لحوم البقر والدجاج ولحم الخنزير. معظم اللحوم متبلة ... بولو أسادا ، كارني أسادا وكارنيتاس هي الأسماء التي تبحث عنها.

ولكن هناك عدد متساوٍ من الأطباق الخفيفة التي تعد مفضلة لمحبي المأكولات المكسيكية ...

Ceviche ل - مصنوع من السمك النيء ... متبل بعصائر الحمضيات مثل الليمون. تشمل المفضلة لدي الأفوكادو والكرفس في المزيج مع الروبيان وقطع من لحم السلطعون. إنه حساء بارد ... يقدم في الغالب في أشهر الصيف.

الجبن تحظى بشعبية في أطباق المكسيك كما هو الحال في الطبخ الفرنسي. أجبان المكسيك ليست مجرد مشتقات من منافسيها الأوروبيين البعيدين. تشياباس قد يشبه الفيتا ، لكنه مثال على الخبرة المكسيكية في الجبن. كريولو قد يبدو مذاقًا ومذاقًا مشابهًا لمونستر ، ولكن لا يوجد تسلل ألماني إلى البلاد لإنتاج هذا المنتج الأصلي المتميز.

الحلويات، تحظى بشعبية كبيرة جنوب الحدود. كعكة فواكه (نوع من الكراميل بالكراميل) هو المثال الكلاسيكي ، ولكن هناك العديد من الآخرين. لدينا المخبز المفضل لدينا لشراء اليقطين إمباناداس (حقا مجرد مبيعات) في فصل الخريف.

لا تنس تجربة بعض المشروبات المفضلة لدينا:

Rompope مشروب مكسيكي بنكهة الروم يشبه الكريمة الأيرلندية الفاخرة. لقد سمع الجميع من مارغريتا، لكنك لم تتذوق مثلما يصنعه السكان المحليون إلى أن تصنع واحدة من مكسيكي Controy. و Michelada، جديد بالنسبة لنا. لقد تم تقديمنا للتو في الصيف الماضي والآن أصبح مشروبنا المفضل هو أن نطلبه عندما نكون في باجا ، المكسيك. انها مصنوعة من cerveza المكسيكية (البيرة) التي تحتوي على Tabasco قليلا ، وصلصة الصويا ورسيستيرشاير المضافة. المغلفة بالحافة مع حلقة خفيفة من شيء حار ... لم أضع إصبعي بعد.

للمشروبات التي لا تشمل الكحول حاول هورتشاتا، مشروب الحليب التقليدي ، الذي هو مهدئ وبارد. أكوا دي فريسكا مصنوع من مجموعة متنوعة من عصائر الفاكهة تحظى بشعبية كبيرة في كل من شمال وجنوب الحدود.

من السهل العثور على طبق مكسيكي ستعجبك. أنا لم تبدأ حتى في الانتشلادا ، تاماليس أو تشيلي ريلينو. و ... يجب عليك زيارة جنوب ولاية أريزونا ... لتتذوق مأكولات سونورا ستايل المكسيكية الحقيقية.

تعليمات الفيديو: The Ultimate MEXICAN STREET FOOD TACOS Tour of Mexico City! (ft. La Ruta de la Garnacha) (قد 2024).