وصفة صحية إلى حد ما في فصل الشتاء كعكة الاسكواش

• قد 1, 2024

أثناء مراجعة كتاب الطبخ بيركلي السلطانية (كتاب طبخ نباتي ممتاز مع وصفات للفواكه والخضار غير المعروفة) ، صادفت وصفة لكعكة صحية سليمة تحتوي على هريس الاسكواش في فصل الشتاء ؛ منذ أن كان لا يزال لدي بعض الاسكواش الشتوي تتدلى من الخريف ، وأردت استخدامه ، كان هذا ذريعة مثالية لخبز هذه الكعكة. مع العلم أن "الحلوى الصحية" أن تكون بمثابة التناقض ، لقد أدليت بما أسميه صحية إلى حد ما كعكة الاسكواش الشتاء مع عدد قليل جدا من التوقعات ، وذريعة جيدة لاختبار الاسكواش كله في بلدي وعاء فورية (10 دقائق إلى الكمال). قمت بطحن دقيق القمح الكامل في مطحنة القمح الخاصة بي ، وأمسكت علبة من التفاح من مخزني. كان هناك توت بري في الفريزر ، وصدمت لأن الكعكة لم تطلب البيض. مفاجأة! تم تخفيض توقعاتي بشكل أكبر عندما اكتشفت أن الوصفة نباتية.

ارتفعت الكعكة عالية وبدا رائع عند الانتهاء. كان لديه فتات الكمال وشرائح بسهولة. قررت أن أعطيها الاختبار النهائي - أطعمها لزوجي ، وهو أكلي لحوم البشر الذي لا جدال فيه على هذا الكوكب (المعروف باسم السيد بيكي بين المتذوقين الرسميين لهانكوك). لقد أكل 3 قطع ، لذلك عرفت أن هذه الوصفة كانت بالتأكيد حارسًا. لقد عدلت الوصفة الأصلية حسب ذوقي وأساليبي الشخصية ، ولن أتردد في إعدادها مرة أخرى. هذه الكعكة رطبة للغاية ، ولكن إذا كنت تريد أن تجعلها رائعة بالفعل ، فقم بتعليها بصلصة الكراميل ، وإذا كنت لا تهتم بالجانب النباتي ، يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة. سيكون رائعا بلوري مع الآيس كريم الجبن أو تقدم مع مغرفة من الآيس كريم أعلى جودة.

16 حصص

1 كوب سكر
1 كوب سكر بني
3/4 كوب زيت نباتي
1 كوب عصير التفاح
3/4 كوب ماء
2 كوب طهي سكواش الشتاء

2 كوب دقيق
2 كوب دقيق قمح كامل
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة كبيرة من التوابل الممزوجة أو توابل الخبز أو توابل فطيرة اليقطين
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب من التوت البري الطازج أو المجمد ، مشطف ومفروم بشكل خشن

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. رش وعاء أنبوب ذو قاع قابل للإزالة مع فرح بيكر أو الشحوم والدقيق ؛ اجلس جانبا.
3. قم بقياس السكريات والزيت النباتي وعصير التفاح والماء والاسكواش المطبوخ في وعاء الخلاط الكبير. فاز على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدا.
4. وضع مصفاة غرامة على خليط السكر. قياس الدقيق ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز ، والتوابل المختلطة ، والملح في مصفاة والتخلص من خلال.
5. تخلط جيدا وتطوي في التوت البري.
6. نقل الخليط إلى عموم أنبوب استعداد وسلس الجزء العلوي.
7. اخبز 60-75 دقيقة أو حتى تخرج مسواك في الكعكة نظيفة.
8. ترفع من الفرن وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق.
9. تشغيل سكين حول خارج عموم وإزالة الكعكة. ضعيها على رف تبريد وتبرد جيدًا.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 308 السعرات الحرارية من فات 97
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 31 ٪ بروتين 5 ٪ كارب. 63٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 11 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 0 ملغ
الصوديوم 286 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 49 غرام
الألياف الغذائية 3 غرام
السكريات 13 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين أ 27٪ فيتامين ج 8٪ كالسيوم 0٪ حديد 7٪

تعليمات الفيديو: كوب قبل النوم يفقدك الدهون اثناء النوم ويرفع المناعة ويزيل سموم الجسم ويرفع الحرق (قد 2024).