بطيئة طباخ الكاجون وعاء الشواء وصفة

• قد 1, 2024

أحد التحديات المتمثلة في طهي وجبات جيدة خلال العطلات هو إضافة مجموعة متنوعة كافية ؛ الديك الرومي لذيذ ، لكن يبدو أن الجميع سئموا فعلاً منه بعد حضور الحفلات ، والتجمعات العائلية ، و potlucks ، وكذلك تناوله في عيد الشكر ، عيد الميلاد ، ورأس السنة الجديدة. الأتى الكاجون وعاء الشواء يبعد عن تركيا قدر الإمكان ، وهو رائع لتناول عشاء الأحد. التوابل هي تقليديا الكاجون - الثالوث الكاجون الذي يتكون من الكرفس والبصل والفلفل الأخضر ، جنبا إلى جنب مع الكثير من الثوم والزعتر. يمكن استخدام بقايا الطعام في Cajun Pot Roast Po'Boys ، وهي عائلة مفضلة حار.

نظرًا لأن معظمنا مشغول ، فمن الجيد حقًا الحصول على وجبتين من وجبة واحدة ، خاصةً عندما تكون كلتا الوجبات جيدة. إذا كان لديك طباخ متعدد ، فإنه يقلل من عدد الأحواض التي يجب غسلها ، حيث يمكن تحميصها قبل إضافة المكونات المتبقية والتحول إلى طهي بطيء. خلاف ذلك ، يمكنك فقط تحميص الشواء في مقلاة كبيرة ونقله إلى طباخ بطيء للطبخ لعدة ساعات. وفي كلتا الحالتين ، هذا واحد سهل ولذيذ ومختلف تمامًا عن تركيا.

12 حصص

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
4 جنيه تشاك الشواء
1-2 ملاعق صغيرة من توابل Slap Ya Mama Cajun (متوفرة في معظم محلات البقالة الكبيرة وعبر الإنترنت)
1 ملعقة كبيرة من توابل الكاجون الخالية من الملح (تحقق من أسفل المقالة) ، أو توابل الكاجون المفضلة بدون ملح

1 كوب كرفس
2 حبة فليفلة خضراء
2 بصل كبير
3 فصوص من الثوم
2 ملعقة طعام زعتر طازج ، أو 2 ملعقة شاي مجففة
1 ملعقة طعام حبيبات مرقة

2 باوند روست البطاطس ، مقشرة و ربع
1 رطل جزر طفل

نصف كوب دقيق
3 أكواب ماء

1. سخني الزيت النباتي في قدر متعدد الطباخ (أو مقلاة كبيرة إذا لم يتوفر طباخ متعدد).
2. أضف مشوي تشاك ، توابلها بحرية على كلا الجانبين مع Slap Ya Mama و Salt Free Cajun Seasoning ؛ البني جيدا على كلا الجانبين.
3. في هذه الأثناء ، يُفرم الكرفس والفلفل الحار والبصل والثوم جيدًا (تريد أن تنضج هذه الخضار تقريبًا ، لذلك يكون معالج الطعام أو المروحية الكهربائية هو الأفضل) ؛ اخلطيها جيدًا وانتشرت على مشوي تشاك البني.
4. رش مع الزعتر وحبيبة لحم البقر.
5. غطي ، اضبط الطباخ المتعدد على إبطاء الطهي واتركه طهيًا حتى يصبح الطري مشويًا ، من 4 إلى 5 ساعات. إذا كان ذلك مفضلاً ، ثم تحمر في المقلاة ، قم بنقل الشواء إلى طنجرة بطيئة 5-6 كوارت ، مع الخضار ، الزعتر ، ومرق اللحم البقري الحبيبي.
6. قم بتغطية ، اضبط الموقد البطيء على مستوى منخفض ، واتركه يطهو لمدة 4-5 ساعات أو حتى يصبح طريًا للغاية.
7. قبل حوالي ساعتين من الانتهاء من الشواء ، أضيفي البطاطا والجزر ؛ اسمح لهم بالطهي حتى يصبح طريًا.
8. انزع الشواء والجزر والبطاطس إلى طبق التقديم ؛ مع تغطية احباط للتدفئة.
9. ضع الدقيق وكوب من الماء في شاكر ويهز حتى تصبح ناعمة (أو خفقت) ؛ خفقه في العصير مع كوبين من الماء المتبقي ، وحركه حتى يصبح سميكًا.
10. يُقدّم الطبق المشوي والبطاطس والجزر مع المرق. استخدم بقايا الطعام لفتيان Cajun Pot Roast Po 'Boys.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 357 السعرات الحرارية من الدهون 93
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 26 ٪ بروتين 43 ٪ كارب. 31٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 3 جم
الكولسترول 107 ملغ
الصوديوم 271 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 28 غرام
الألياف الغذائية 2 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 38 جم

Vitamin A 215٪ Vitamin C 61٪ Calcium 0٪ Iron 30٪

تعليمات الفيديو: طريقة عمل المحار و الروبيان و الحبار مع صوص الكيجن و الشيلى (قد 2024).