شيتاكي وفول الرائب ضجة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وصفة

• قد 7, 2024

غالبًا ما يتم استخدام خثارة الفاصوليا المجففة ، والتي تسمى أحيانًا "بشرة التوفو" في بطاطس مقلية وغيرها من الأطباق لإضافة نسيج ومضمون. إنه بديل ممتاز للنباتيين وأولئك الذين يتطلعون إلى تقليص استهلاكهم من اللحوم. لتكييف هذه الوصفة مع نباتي ، ببساطة استبدل مرق الدجاج مع مرق الخضار وصلصة المحار مع صلصة المحار الفطر. عادة ما يمكن العثور على صلصة فطر المحار في معظم محلات البقالة الشرقية وعبر الإنترنت.

جرب هذا شيتاكي والفاصوليا الخثارة يقلب وصفة واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في منتدى الطعام الصيني وجدت هنا. استمتع!

لمشاهدة فيديو للحصول على هذه التعليمات ، انقر هنا.

25 الفطر المجفف شيتاكي
4 أوراق فاصوليا مجففة
¾ كوب مرق الدجاج (أو مرق الخضار)
1 ملعقة كبيرة صلصة المحار (أو صلصة المحار الفطر)
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة تحريك زيت مقلي

1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، نقع الفطر شيتاكي في الماء الدافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى تتوسع.


2. بينما تنقع الفطر ، قم بإعداد المكونات الأخرى. باستخدام مقلاة مسطحة أو طبق لازانيا ، انقعي أوراق خثارة الفول في الماء الدافئ لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق ، أو حتى تصبح مرنة.


3. بمجرد أن تصبح مرنة ، قم بتصريفها في مصفاة والضغط عليها لإزالة كل المياه الزائدة.


4. ثم قم بقصها بسكين أو ببساطة تمزيقها إلى قطع خشنة متوسطة الحجم وضعها جانباً.


5. يُمزج مرق الدجاج مع صلصة المحار في كوب كبير. ثم ضعي خليط الصلصة جانبا.


6. في كوب صغير ، امزج نشا الذرة مع القليل من الماء حتى يذوب. سيكون هذا مثخن للصوص.


7. تحقق مرة أخرى لمعرفة ما إذا كانت الفطر ناعمة وتوسعت. ثم اقطع كل السيقان وضعيها جانبا.


8. في وعاء كبير غير لاصق أو مقلاة ، سخني زيت المقلاة على نار عالية.


9. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، يُضاف الفطر ويُحرَّك المزيج لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يبدأ اللون البني على كلا الجانبين.


10. بعد ذلك ، أضف قطع فول الرائب وخليط الصلصة. امزج كل شيء معًا واترك الصلصة تغلي.


11. بمجرد أن تبدأ الغليان ، أضف خليط نشا الذرة وحركه حتى تصبح الصلصة سميكة.


12. ثم أخرجه من الحرارة وضعه في وعاء ويقدم. يجعل حوالي 4 حصص.



تعليمات الفيديو: Buddha’s Delight - Braised Vegetables Deluxe - My Top 10 Chinese Dishes 罗汉斋菜 (قد 2024).



Shiitake and Bean Curd Stir Fry Recipe ، الطعام الصيني ، شيتاكي والفاصوليا الرائبة وصفة