مربى الفراولة

مربى الفراولة

• 4 مكبرات فراولة (5 أكواب مهروسة)
• 1/2 ملعقة صغيرة. سمن
• 1 حزمة البكتين (1-3 / 4 أوقية.)
• 7 أكواب سكر

تجهيز -
غسل الفراولة وإزالة أجسام. اقطع التوت وسحقه في معالج الطعام أو باليد. في وعاء كبير ، قم بقياس 5 أكواب من الفراولة المسحوقة. ضجة في السمن والبكتين. يُغلى المزيج على النار حتى يغلي على نار عالية مع التحريك باستمرار. تحريك السكر في خليط الفراولة. جلب إلى الغليان الكامل ، المتداول مرة أخرى. تغلي 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. ازالة من الحرارة؛ المقشود قبالة الرغوة. اغسل المربى في الجرار النظيفة حتى 1/4 "من الأعلى. امسح الحافات. قم بتغطية الجرار بالقبعات ، ثم قم بفكها على العصابات. ضع الجرار في معلب به كمية كافية من الماء فقط لتغطية الجرار. قم بالتسخين حمام مائي لمدة 10 دقائق. يجعل 4-1 / 2 مكاييل. (إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات غليان حمام تعليب المياه ، راجع "النجاح في تعليب المنزل".)