سام آدمز البيرة والمنخفضة الكربوهيدرات

• أبريل 29, 2024

عندما زرنا مهرجان نانتوكيت للنبيذ ، تحدثنا مطولا مع ممثل سام آدمز بير عن خططهم للحصول على بيرة منخفضة الكربوهيدرات.

وأوضح مندوب أن سام آدمز يحافظ على منشأة اختبار في جامايكا خطط ، ماساتشوستس. غالبًا ما يلعب الخمرون بمجموعات مختلفة ، لتحديد المزج والفرص الجديدة. لقد عملوا على إيجاد مزيج من البيرة منخفضة الكربوهيدرات ، ولكن حتى الآن لم تقدم أي من صيغ الكربوهيدرات المنخفضة طعمًا غنيًا بما يكفي لتبرير علامة سام آدمز.

يحتوي Sam Sams Light ، الذي استغرق الكثير من العمل لإكماله ، على 9.2 جرام من الكربوهيدرات - ليست منخفضة جدًا على الإطلاق مقارنة بالعديد من الجيل الثاني وتحت البيرة الآن في السوق. لاحظ أنه في سوق البيرة ، كان مصطلح "لايت" يعني تقليديًا "انخفاض السعرات الحرارية" - وليس "الكربوهيدرات المنخفضة".

ومع ذلك ، رأى مندوب أن تلك 9.2g ليست كلها قابلة للهضم تماما ، وقال إن سام آدمز ستعمل في المستقبل لشرح هذا بشكل أفضل في موقعهم والمواد.

وناقش كيف أصبحت البيرة الخفيفة بشكل عام قوة هائلة في السوق - وهو الأمر الذي كان القليل من صانعي البيرة يعتقدون أنه ممكن منذ فترة قصيرة. كان من المفترض أن الذين يشربون البيرة ليسوا مجموعة تهتم بالوزن - لقد شربوا لأنهم كانوا يحبون نكهة البيرة. لكن في الوقت الحاضر ، يتفوق Bud Light على Budweiser ، وهذا صحيح بالنسبة للعديد من العلامات التجارية الأخرى أيضًا. اتضح أن الذين يشربون البيرة يريدون تجنب "أمعاء البيرة" وهم على استعداد لشرب بيرة أخف من أجل البقاء بصحة جيدة.

أوضح الممثل أن مخمرات سام آدمز يكرهونها عندما يضع الناس البيرة في أكواب متجمدة ، أو يضيفون الليمون أو الليمون إليها. يذهبون إلى كمية لا تصدق من العمل لجعل البيرة مجرد حق - وإضافة الجليد أو الفاكهة يجعل تغييرات كبيرة على النكهات.

لم يكن المندوب كاربر منخفضًا ، وفي إحدى المراحل قال إن براعم لايت كان على صواب عندما ادعى أن "جميع البيرة الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات". ضحكنا وقلنا إن هذا كان زائفًا تمامًا. مجرد إلقاء نظرة على (مهم) سام آدمز لايت الذي هو 9.7g زجاجة! هذا هو أكثر من 4 أضعاف الكربوهيدرات في البيرة الخفيفة الأخرى. بالنسبة للوجبات المنخفضة الكربوهيدرات ، هذا فرق كبير.

ملاحظة: اعتبارًا من أغسطس 2007 ، كانت الصيغة التي يستخدمونها هي 119 سعرة حرارية و 9.6 جرام من الكربوهيدرات.

انخفاض كارب البيرة الرسم البياني


مكتبة ليزا شيا لكتب منخفضة الكربوهيدرات

تعليمات الفيديو: Highlights of Sam Adams Awards (أبريل 2024).