دجاج مشوي مع وصفة بيلي

• قد 21, 2024

في كل مرة أذهب فيها لتحميص الدجاج ، أحاول أن أتوصل إلى طريقة جديدة لإعداده. هذه المرة ، كشف عن مخزن بلدي الكلس ، والمانجو ، والهيل ، والبيلي الايرلندي كريم ، الذي كان قد انتهى من عيد الميلاد. فكرت ، لماذا لا تجرب ذلك؟ لها نكهة رائعة ، لم يكن من الضروري أن أنفق أي شيء إضافي عليها على الطائر ، وأنا مغامر! أوصي بنكهة بيلي الأصلية.

نظرًا لأن بيلي حلو نوعًا ما ، كانت رائحة الدجاج أشبه بالكعك عند الخبز ، والذي كان مثيرًا للغاية. مزيج من النكهات شهي!

دجاج مشوي مع بيلي

1 دجاجة تحميص كاملة ، حوالي 4-5 رطل. او اقل
1 الجير ، شرائح رقيقة
1 مانجو ، مقشر ومقطع (انظر الملاحظة في النهاية)
1/3 إلى 1/2 كوب بيلي الايرلندي كريم
من الهال المطحون
ماء

1) ضع الدجاج في مقلاة تحميص أو طبق خبز زجاجي. يمكنك ضبط الطائر على أعلى رف الأسلاك في المقلاة ، إذا كنت ترغب في ذلك.

2) قم بفك الجلد فوق الثدي والفخذين عن طريق تشغيل أصابعك بين الجلد واللحم.

3) حرك شرائح الجير تحت الجلد على طول الثدي وعلى رأس كل الساق. أن تفعل الشيء نفسه مع قطع المانجو ، ووضع بعض أولئك في تجويف الطيور ، كذلك. ضغط بعض العصير من بعض شرائح الجير على الجلد.

4) اسكب بيلي على الطائر كله ، ثم رشه بحرية باستخدام طلاء الهال. أضف حوالي "الماء" إلى المقلاة.

5) غطي الطائر بخيمة من رقائق البطاطا ، واخبزها على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. انزع رقائق اللحم واستمر في الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى ، واشوي بضع مرات مع عصائر المقلاة.

6) أخرج الطير من الفرن ، وانقله إلى طبق التقديم. يُقدّم الطبق مع البطاطا أو الحبوب باستخدام عصائر المقلاة كالمرق.

لقد خدمت هذا مع بطاطس ذهبية ونفط كوسة مع الزبادي (وصفة أدناه) ، بدءًا من الفطر المحشو كفاتح الشهية. أكملنا الوجبة مع الكعك محلي الصنع ، وكان ضيوفي سعداء للغاية!

ملاحظة: لقص المانجو بدقة ، قم بتدويره على الطرف المدبب وشريحة من خلال الجلد واللحم على طول الحجر على كل جانب. ثم قطع اللحم المتبقي. اقلب كل لوح من لحم المانجو جانبًا لأعلى ومقطع إلى مكعبات ، ولكن لا تقطع الجلد. عقد المانجو على وعاء ، قلب الجسد من الداخل إلى الخارج وشطره بعيدًا جدًا عن الجلد.


رضيع كوسة مع اللبن

6 كوسة صغيرة
¼ بصل أبيض مفروم
½ كوب من زبادي الفانيليا (أنا أفضل والبي قليل الدسم)
1 ملعقة صغيرة. براعم الخزامى
1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون

1) تسخين زيت الزيتون في مقلاة. يُضاف البصل المفروم ويُقلّى حتى يصبح لونه ذهبياً وشفافاً.

2) اقطع شريحة صغيرة عند طرفي الكوسة ، واشطفها جيدًا. شريحة كل واحد بالطول أسفل الوسط. ضعيها مقطوعة إلى جانب البصل والغطاء والبخار إلى أن تنضج بالكاد ، رغم أنها لا تزال هشّة.

3) أضف الزبادي والخزامى ، وحرارة فقط من خلال. خدمة في وقت واحد. ديليش!

تعليمات الفيديو: تتبيلة صينية دجاج مع الخضار بالفرن بطريقة عايشة الحميد 8 رمضان (قد 2024).