ريزوتو مع الليمون وروزماري وصفة

• قد 2, 2024

هذه الوصفة مع أكلة الليمون وإكليل الجبل مفضل بالنسبة لي لنكهتها الشهية والغنية. إنه رائع يقدم في أجزاء صغيرة كدورة أولى ، بالإضافة إلى جانب العديد من المقبلات المختلفة.

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من المواد إلى هذا البراز ، فقم بضرب صفار البيض في نصف كوب من الحليب مع بعض عصير الليمون وأضفه إلى الأرز مع نكهة الليمون وإكليل الجبل المفروم ، كما هو موضح في الخطوة رقم 6 أدناه. سيكون لديك طبق مغذي واحد كبير سيحبه الجميع. 

المكونات والتعليمات (يخدم 6): 

• 1 رطل / 500 جرام من أربوريو أو أرز كارنارولي


• 1/2 رطل / 250 جرام من الكراث ، وتنظيفها


• 1 الكراث ، المفروم ناعما


• نكهة 1 الليمون الكبير ، المبشور


• 1 غصن من إكليل الجبل الطازج ، مفروم فرماً ناعماً (يترك فقط)


• 4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة


• 1 1/2 الكوارتات / 1 1/2 لتر من مرق الخضار


• نصف كوب من النبيذ الأبيض ، جافة


• زيت الزيتون البكر الممتاز


• ملح وفلفل


• 5 ملاعق كبيرة / 75 جرام من الزبدة 

1. شرائح الكراث (فقط الجزء الأبيض) واتركيه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، قليل من الملح وكوب واحد من الماء.


2. في مقلاة كبيرة مقلي الكراث المفروم بالزيت والنار منخفضة.


3. أضيفي الأرز واتركي الخبز المحمص لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، ثم أضيفي النبيذ الأبيض وحركيه واتركيهم يتبخرون.


4. إضافة الكراث مطهي بالفعل مع عصير الطهي.


5. ابدأ بإضافة مغرفة واحدة من المرق ، وحرك واستمر حتى يمتص السائل بالكامل. كرر مع بقية المرق ، مغرفة واحدة في وقت واحد.


6. بعد حوالي 15 دقيقة من الطهي ، أضيفي الملح والفلفل ، ونصف قشر الليمون المبشور وروزماري المفروم فرماً ناعماً.


7. عندما ينضج الأرز ، اخلطي المقلاة على النار ، واخلطيها في الزبدة المتبقية والبارميزان المبشور وحركهما بلطف ، حتى تأخذ أكلة اللحم بثبات كريمي لطيف.


8. يُقدّم الطبق فورًا مع تزيين قشر الليمون المبشور وروزماري.

اقتراح النبيذ: إيطالي Pinot Grigio ، Soave أو Verdicchio هي اقتراحاتي للريزوتو مع الليمون وإكليل الجبل.

بون أبيتيتو!

وصفة إيطالية لذيذة بسيطة هو كتاب الطبخ المثالي لأي عاشق الطعام الإيطالي.

شراء وتنزيل نسختك اليوم من صفحة الكتاب الإلكتروني CoffeBreakBlog.

تعليمات الفيديو: How To Cook A Perfect Risotto (قد 2024).