وصفة لالفطير الأحمر وبي الفطائر

• قد 8, 2024

فطائر Whoopie كلها غاضبة ، ويمكن صنعها في عشرات النكهات. ليس فقط أنها سهلة ، فهي جذابة وذوق جيد. بشكل أساسي ، فطائر الوبي هي كعكات صغيرة ، محشوة مع حشوة خفيفة ورقيقة - فهي ليست فوضوية مثل الكعك ، ولكن يمكن صنعها بأي نكهات تصنع منها الكعك. الأحمر المخملية الوبي الفطائر التقط نكهات كعكة ريد فيلفيت الشهيرة والعصرية ولذيذ حقًا. نظرًا لأنها حمراء ، فهي مثالية لعيد الحب أو عيد الميلاد ، لكنها جيدة في أي وقت من السنة.

يقال أن فطائر Whoopie نشأت في نيو إنجلاند (بنسلفانيا وماين تدعي أنها نشأت هناك) ، لكن الأميش يصنعونها منذ سنوات ، حتى أنهم يبيعونها في أكشاك على جانب الطريق خلال الثلاثينيات. من المعتقد أن الأميش صنعوها أولاً مع عجينة الكيك المتبق. لماذا هذا الاسم مضحك؟ يقول أحد التقارير أنه عندما فتح رجال الأميش صناديق الغداء الخاصة بهم واكتشفوا هذه الحلوى اللذيذة بالداخل ، صرخوا ، "Whoopie!" الاسم عالق ، وعلى الرغم من كونه بالفعل تقاطعًا بين ملف تعريف الارتباط وكعكة ، يُشار إليهما الآن باسم Whoopie Pies.

18 فطيرة وبي

3/4 كوب زبدة ، خففت
1 1/2 كوب سكر بني
2 بيض
2 ملعقة شاي من الفانيليا

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
10 ملاعق كبيرة من اللبن
2 ملاعق طعام لون أحمر

حشوة:
5 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 كوب حليب

1 كوب زبدة
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

مسحوق السكر ، للغبار

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.


2. سطر 3 11 × 17 "صفائح الخبز مع شهادة جامعية ؛ ارسم 12 1 1/2 دوائر على الرق 3 عبر و 4 لأسفل ، على الأقل 2" على حدة.


3. كريم الزبدة والسكر البني حتى رقيق. تخلط في البيض والفانيليا.


4. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح ؛ يضاف الخليط بالتناوب مع اللبن. خلط حتى سلس.


5. ضجة في لون الطعام الأحمر.


6. اغسل الخليط في حقيبة تزيين كبيرة بطرف عادي (حوالي 1/2 "عرض أو # 9).


7. دوائر الأنابيب من العجين على ورقة الخبز المعدة.


8. اخبز من 12 إلى 14 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في الاحتراق.


9. أخرجه من الفرن ، واتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم انقله إلى رفوف التبريد.


10. حشوة: اخلطي الدقيق والحليب في وعاء ميكرويف واستخدم خلاط يدوي لجعله سلسًا.


11. ميكروويف 3 دقائق ؛ يقلب ، ثم الميكروويف حتى الغليان وسميكة.


12. حركي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم ضع قطعة من البلاستيك على السطح واتركيه يبرد (أضعه في الثلاجة لمدة بضع دقائق إذا كنت في عجلة من أمري).


13. أثناء تبريد الخليط ، اخفق الزبدة حتى تصبح رقيقة. نضيف السكر والفانيليا ونضربه حتى يصبح ناعماً ويذوب السكر.


14. يُضاف خليط الحليب المبرد إلى الخليط المدهون ويخفق حتى يصبح ناعماً ويقف في قمم.


15. المجسم: عندما تبرد ، انتشر الحشوة على نصف الكعك ؛ ضع النصف الآخر على القمة.


16. رش مع القليل من السكر المجفف.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 324 سعرة حرارية من الدهون 172
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 53 ٪ بروتين 4 ٪ كارب. 43٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 19 جم
الدهون المشبعة 12 جم
الكوليسترول 74 ملغ
الصوديوم 293 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 35 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 11 جم
البروتين 3 غرام

فيتامين A 15 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 4 ٪

تعليمات الفيديو: فطيرة جمبري بالمشروم | هشام السيد (قد 2024).