مراجعة كتاب الخبز الصحي
””



عنوان: الخبز الصحي
مؤلف: جوردان بورك
نشرت: 23 فبراير 2017 ، أوريون
عدد الصفحات: 280
سعر غطاء: 20.00 £ غلاف فني



الأكل الصحي هو عصري. أكثر من أي وقت مضى نستخدم الحبوب المختلفة في خبزنا - القديم والجديد على حد سواء - وكذلك إدخال الأطعمة الصحية التي قد تكون غريبة وجديدة بالنسبة لنا. الخبز الصحي: الخبز المغذي ، والكعك المفيدة ، والحبوب القديمة ، ومضخات الخمر هو التمهيدي المثالي بالنسبة لنا جميعًا الذين يرغبون في الحصول على العربة والتغيير إلى تناول طعام صحي. يركز الأردن بورك ، وهو كاتب مخضرم في كتاب الطبخ من المملكة المتحدة ، على المكونات الطبيعية التي ليست صحية فحسب ، بل لذيذة. إليك كتاب يقدم أطعمة جديدة من شأنها التغلب على الملل في وجباتنا ، بينما في نفس الوقت ، ساعدنا على أن نكون أكثر صحة وسعادة مع طعام مبتكر وفريد ​​من نوعه.

هذا ليس كتاب الطبخ النموذجي الخاص بك مع قائمة غسيل تضم الخبز المصنوع من مكونات غريبة يصعب العثور عليها (على الرغم من وجود بعض المكونات الممتازة) ؛ بالأحرى يقدم بورك جميع أنواع الأطباق المختلفة المصنوعة من مكونات غير متوقعة مثل الكيمتشي الكوري (الكيمتشي والبيض والأفوكادو في العجين المخمر مبتكرة ولذيذة) ، حريصا - وصفته ممتازة ، واللبنة ، التي هي لبن زبادي ممتاز في الشرق الأوسط. هناك وصفات للزيوت المنكهة والتوابل والخضروات المخمرة التي تضيف مجموعة متنوعة ونكهة لعشرات الأطباق.

إذا كنت تحب خبز الخبز ، فإن زيارة متجر المواد الغذائية الصحية أو ممر الأطعمة السائبة في محل بقالة أكبر (يحتوي كل شيء في الوصفات التي أردت صنعها) على كل ما هو ضروري. وصفات Bourke مكتوبة بشكل جيد وسهلة المتابعة. بالطبع ، يستغرق العجين المخمر محليًا بعض الوقت ، وبقدر ما يكون معظمنا مشغولًا في الوقت الحاضر ، فقد لا يكون هذا شيء نريد قضاء بعض الوقت فيه. ومع ذلك ، هناك الخبز غير العجين المخبوزات التي هي كبيرة. بدلاً من قضاء الوقت الإضافي مع خطوات Bourke الإضافية (والتي من الواضح أنها ستجعل الخبز أفضل) ، فقد ألقيت المكونات في آلة الخبز الآلية الخاصة بي ووضعتها على إعداد العجين ، ثم قمت بتكوين الخبز حسب التوجيهات. خبز الخبز المصنوع من الزيتون والأعشاب والخبز الجاودار والبقان والتاريخ ، كانا كلاهما لذيذين.

يشتمل الكتاب على وصفات للكعك اللذيذ ، الفطائر ، وملفات تعريف الارتباط أيضًا ، وهي تستحق صنعها. إذا ما كنت مهتمًا ، إذا كنت مهتمًا بأطباق جديدة باستخدام مكونات صحية ، فستحتاج إلى الحصول على نسخة.

شكر خاص لـ NetGalley لتزويده بنسخة مراجعة من هذا الكتاب.


تعليمات الفيديو: الخبز الحافي محمد شكري #رواية #مراجعة #الخبز_الحافي عمار الموسوي (شهر فبراير 2023).