وصفة فطائر اليقطين - لذيذ!

• قد 8, 2024

نظرًا لأن فطائر اليقطين تقدم على Hogwarts Express ، فمن الضروري للغاية تقديمها في حفل هاري بوتر القادم. هذه سريعة وسهلة ويمكن أن تقدم إذا أردت.

فطائر اللحم هي فطائر صغيرة من النوع الذي نشأ مع عمال المناجم في كورنوال إنجلترا. تقليديا كانت مليئة باللحوم والخضروات ، ولكن في بعض الأحيان كانت نهاية واحدة مليئة ملء الحلو. يتم تقديم الفطائر الآن في جميع أنحاء إنجلترا ، حلوة ولذيذة ، ومع ذلك ، لم أر حتى الآن قرعًا. من أجل الحصول على الحشوة داخل عجين الفطيرة ، وجدت أنه يجب أن يكون سميكًا ، لذلك قمت بخلط مخلوط اليقطين الخاص بي ، ثم جرفت الخليط المطبوخ على قشور دائري قبل إغلاقها.

أتصور أن فطائر اليقطين ، التي كانت متوفرة في القطار أثناء سفر الطلاب إلى المدرسة في هوجورتس في بداية كل عام دراسي ، كانت متعة خاصة. في روايتي لقد أضفت جبنة كريمة ورشتت القشرة الخارجية مع سكر القرفة. يمكنك استخدام قشور فطيرة محضرة بالفعل أو يمكنك صنع قشور خاصة بك. لقد وجدت أن قشور الفطيرة المدرفلة المتوفرة في قسم الثلاجات بمحل البقالة سريعة وسهلة للغاية. على الرغم من أنني أفضل استخدام قشرة محلية الصنع ، إلا أن القشور المدرفلة جاهزة بالفعل جيدة جدًا ومقبولة تمامًا لطهي مشغول لتوفير الوقت. إذا استخدمت قاطعة دائرية بحجم 3 بوصات ، فيمكنني الحصول على سبع جولات من كل قشرة وهي الكمية المثالية للحشوة. خدم أطفالي مثلهم مع مغرفة من الآيس كريم.

فطائر اليقطين

14 فطائر صغيرة


6 أوقية جبنة كريمية
3/4 كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
1 كوب من اليقطين المعلب
 
1 15 أوقية. القشور المدرفلة على الصندوق ، (قشوران بحجم 9 "فطيرة)
 
1 بيضة للضرب مع ملعقتين كبيرتين من الماء أو الحليب
ربع كوب سكر
1 ملعقة صغيرة من القرفة
 
ضعي الجبنة الكريمية والسكر البني والقرفة وجوزة الطيب والملح والبيض واليقطين في وعاء معالج الطعام واتجهي حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا لم يكن لديك معالج ، يمكنك استخدام خلاط ؛ خلط حتى سلس. صب في طبق خزفي مدهون بربع لتر ، وغطى بغطاء بلاستيكي ، وميكروويف 4-6 دقائق أو حتى يوضع. اسمحوا يبرد 5-10 دقائق.
 
انشر واحدة من القشور على سطح مستو. أحب استخدام قطعة من المعجنات مع القليل من الدقيق المفرش لمنع الالتصاق. قطع سبع جولات 3 بوصة من العجين. كرر مع قشرة فطيرة أخرى. يمكنك إعادة لف الخردة إذا أردت ، لعمل المزيد من فطائر اللحم أو ملفات تعريف الارتباط فقط. ملعقة ملعقة تكدس من ملء في وسط كل جولة. فرك القليل من الماء البارد حول حافة كل جولة ، ثم أضعاف وختم. قم بتنظيف أسطح الفطائر مع مزيج البيض المخفوق ، ثم اخلطي السكر والقرفة ورشيهما على الفطائر. ضع فطائر اللحم على ورقة خبز مبطنة بورشمين وتخبز في 375 ° 20-25 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا. بارد على رفوف الأسلاك.
 
يمكن صنع فطائر اليقطين قبل عدة أسابيع ثم لفها بإحكام وتجميدها. على الرغم من أنني أفضلهم في درجة حرارة الغرفة ، إلا أنه يمكن إعادة تسخينهم في فرن 300 درجة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
 
 
 

 
 
 

تعليمات الفيديو: فطائر القرع محشيه قرع ????طريقه جديده حصري هنا???????? (قد 2024).