سريعة وسهلة بريوش والفواكه الحلوى وصفة

• قد 2, 2024

خلال رحلة قام بها مؤخراً إلى منزل جميل من سيلفي وكلير في تولوز ، فرنسا للتخلص من حفيدتي ، بيلا ، في برنامج لتبادل اللغة الصيفية ، تلقيت عدة وجبات من إعداد سيلفي (طبيبة أصرت على أنها ليست طبخ جيد ، ولكن سرعان ما ثبت خلاف ذلك). انتهى الغداء والعشاء بالجبن والفواكه مع الآيس كريم أو اللبن. في إحدى الليالي ، تلاشى الجبن حلوى بسيطة تتكون من شرائح بريوش مطلية بالسكر (تخصص في تولوز) مع مربى فريزر بلاك بيري الرائع المصنوع منزليًا من سيلفي. كان لذيذًا جدًا ، عند عودتي إلى المنزل ، قمت على الفور بوضع مكونات البريوش في آلة الخبز ، وبينما كانت تخلط ، ركضت إلى المتجر لالتقاط الفواكه الطازجة لصنع مربى فريزر محلي الصنع.

على الرغم من أن البريوش التقليدي كثيف الاستخدام لليد العاملة ، فقد قمت بتطوير وصفة البريوش التالية المختلطة والمرتفعة في آلة الخبز الأوتوماتيكية وتزيل الجلوس طوال الليل في الثلاجة والعجن المستنفد للوقت. هذا الرغيف مُغلف بشكل متحرّك بالسكر ، لكن يمكن إزالته من أجل بريوش عادي. بينما تمتزج بريوش ، اجعل مربى الفريزر محلي الصنع مع فواكهك الطازجة المفضلة ؛ تختلف الوصفة وفقًا للعلامة التجارية ونوع البكتين المستخدم ، لذلك لم أقم بنشر وصفة للمربى المجمد هنا.

سوف يفاجئك كم ستكون هذه الحلوى البسيطة لذيذة. على الرغم من أننا قمنا ببساطة برش المربى فوق شرائح البريوش لدينا في تولوز ، إلا أننا نلاحظ ما يلي: سريع بريوش والحلوى الفاكهة مربي الحيوانات قليلاً جاء الإلهام من تلك الحلوى بسيطة بشكل مدهش. لن يكون لدى ضيوفك أدنى فكرة أنهم ببساطة يأكلون الخبز والمربى!

تولوز نمط السكر بريوش

20 شريحة

4 بيضات
1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
3 1/2 كوب طحين
3/4 كوب زائد 2 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة من الخميرة
1 صفار البيض ، للضرب
حبيبات السكر

1. ضع جميع المكونات باستثناء صفار البيض في آلة الخبز الأوتوماتيكية بالترتيب المذكور.


2. قم بتشغيل الجهاز إلى إعداد العجين وتشغيله.


3. تحقق خلال الدقائق القليلة الأولى للتأكد من خلط المكونات بشكل صحيح وأن الخليط يشكل كرة ناعمة.


4. عند الانتهاء من الدورة ، أدر العجينة على سطح مطحون ، ويفضل أن يكون قطعة قماش للمعجنات.


5. قسّم العجينة إلى قطعتين ؛ تشكيل كل في كرة ومكان على ورقة الخبز مرق الرق.


6. يغطى فضفاضة ويترك حتى يتضاعف بكميات كبيرة.


7. قم برش الأرغفة بالبيض المخفوق ورشي بكمية ليبرالية من السكر المحبب.


8. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 400 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


9. بارد على الرف.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 163 سعرة حرارية من الدهون 75
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 46 ٪ بروتين 10 ٪ كارب. 43٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 8 غرام
الدهون المشبعة 5 جم
الكوليسترول 72 ملغ
الصوديوم 207 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 18 جم
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين A 7 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 3 ٪

سريع بريوش والحلوى الفاكهة

4 حصص


8 شرائح بريوش (حوالي 4 "× 3" أو ما يقرب من ذلك) و 1/2 "سميكة
1/4 كوب من كريم دي كاسيس أو شراب القهوة بنكهة العليق
1/2 إلى 3/4 كوب مربى ثمر العليق

4 مغارف آيس كريم فانيليا

نعناع طازج للتزيين

1. قطع شرائح بريوش إلى 1 "الساحات.


2. ضع المربعات في وعاء ورشيها بمسكرات أو شراب القهوة.


3. ضع طبقة من المربعات الخبز في كل من أربعة بارفيه أو نظارات مثلجات.


4. رذاذ مع المربى كرر ذلك مرتين أخريين ، أو حتى يتم استخدام الخبز والمربى ، وينتهي المربى في الأعلى.


5. أضف ملعقة من الآيس كريم وغصن النعناع للتزيين ؛ خدم على الفور.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 233 سعرة حرارية من الدهون 72
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 31 ٪ بروتين 4 ٪ كارب. 65٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 8 غرام
الدهون المشبعة 5 جم
الكوليسترول 31 ملغ
الصوديوم 45 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 38 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 2 غرام

فيتامين أ 6٪ فيتامين ج 2٪ كالسيوم 0٪ حديد 3٪

تعليمات الفيديو: فطائر حلوة رائعة ورطبة مثل القطن محشية بكريمة الكاسترد أي كريم باتسيير لشرب الشاي أو لفطور الصباح (قد 2024).