البنجر مخلل وصفة

• أبريل 27, 2024

البنجر المخلل واللذيذ ، هو طبق جانبي لذيذ. البنجر المخلل المكعب أو المصقول ، لذيذ على طبقة من الخضراوات المثلجة.

مخلل البنجر

إذا لم تكن قد أعدت بنجر مخلل محلي الصنع ، فأنت في مفاجأة لذيذة. هذه الوصفة السهلة المكونة من جزأين مثالية للمبتدئين أو لأي شخص لا يريد أن ينفق إلى الأبد ويقلب.

البنجر المخلل واللذيذ ، هو طبق جانبي لذيذ. البنجر المخلل المكعب أو المصقول ، لذيذ على طبقة من الخضراوات المثلجة.

تعطي هذه الوصفة ما يكفي لملء جرتين رباعيتين واحدة.

6 بنجر متوسط ​​، مقطعة ، تترك جذعًا 2 بوصة ، ونظيفة التنظيف
2 الكراث كبيرة ، مقشرة وربع
2 فص ثوم ، مقشر وربع
3 أغصان روزماري
3 أغصان الزعتر
زيت الزيتون
ملح البحر

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع البنجر في وسط ورقة كبيرة من رقائق الألومنيوم. توزيع الكراث والثوم والأعشاب على البنجر. يرش خليط البنجر مع حوالي نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر ورذاذ مع 3-4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة. إرم بخفة لمعطف بالتساوي. قم بطي رقائق الألومنيوم في كيس ، وقابل للطي في الحواف لتشكيل ختم محكم. ضعي كيس الرقائق على ورقة خبز وشوي الفرن لمدة 40 دقيقة. دع البنجر المحمص يبرد تمامًا قبل المتابعة.

البنجر المحمص (انظر أعلاه) ، تبرد تماما
1 متوسطة حمراء أو بنفسجية ، مقطعة بالطول إلى شرائح رقيقة (فرنسي)
1 كوب من نبات الطرخون بالخل الأبيض (وليس خل الأرز)
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
½ كوب حبيبات سكر
1 كوب ماء

بمجرد أن يبرد البنجر إلى درجة حرارة مريحة للمناولة ، أزل الجلود وشريحة رقيقة. في قدر صغير ، يُغلى الخل وملح البحر والسكر والماء على نار متوسطة الحرارة المنخفضة.

طبقة البنجر والبصل في الجرار أو حاوية أخرى غير رد الفعل.

صب السائل الساخن على البنجر والغطاء.

تخزينها في الثلاجة 3 - 4 أيام قبل التقديم.

ملاحظات الطبخ:

للحصول على أفضل النتائج ، قم بتخزين البنجر المُعد في الثلاجة لبضعة أيام قبل التقديم للسماح للنكهات بالاختلاط. إذا تخطيت هذه الخطوة ، فستكون النتائج مخيبة للآمال!

ليس من الضروري تخزين خليط البنجر في الجرار. أي وعاء زجاجي (طبق أو وعاء خزفي) مع غطاء جيد. فقط لا تستخدم المعدن - وإذا أمكن ، تجنب وعاء بلاستيكي.

على الرغم من أن عصير البنجر لون جميل وغني ، إلا أنه يمكن أن يخلق فوضى ملونة!

هذه الشمندر تبقي جيدا في الثلاجة.

استمتع بالسلطات الخضراء المحملة أو كطبق جانبي لذيذ. عظيم على طبق المذاق في BBQ الخاص بك المقبل!

تعليمات الفيديو: طريقة عمل مخلل البنجر | البلدي يوكل مع الشيف نونا (أبريل 2024).