مهنة الشيف الشخصية

• قد 7, 2024

على الرغم من أن معظم الطهاة الشخصيين ، إن لم يكن جميعهم ، يبدون شغفًا بالطهي ، فلا توجد طريقة صحيحة واحدة للوصول إلى مهنة في صناعة الطهاة الشخصية. هناك العديد من الطهاة الناجحين الذين يأتون من خلفيات مختلفة إلى حد كبير. وقد تم تدريب البعض بشكل احترافي في مدرسة الطهي واختاروا صناعة الطهاة الشخصية كوسيلة لاكتساب المزيد من المرونة في جدول أعمالهم. يأتي الطهاة الشخصيون الآخرون من خلفية الشركات ويهربون لمتابعة شغفهم بالطعام. لا يزال البعض الآخر من الأمهات في المنزل أو المتقاعدين الجدد الذين يبحثون عن مهنة مرضية لتناسب جداولهم. يجلب كل منهم مجموعة من الخبرات السابقة ويعتمد على ذلك لتطوير أعمال طاهٍ شخصية ناجحة.

نفقات بدء أعمال الطهاة الشخصية منخفضة نسبيًا مقارنة بالعديد من الشركات الصغيرة الأخرى. نظرًا لأن معظم الطهاة الشخصيين يبدأون بالطهي فقط في منازل عملائهم (بدلاً من العمل خارج المطبخ التجاري) ، تكون التكاليف العامة منخفضة عمومًا. نوصي بشدة بزيارة مع محام ومحاسب لمناقشة هيكلة الشركة والآثار الضريبية المعنية. يجب أيضًا إجراء الاتصال مع كل من وزارة الصحة ومكتب ترخيص الأعمال للتأكد من تلبية جميع المتطلبات الضرورية.

أحد أهم العوامل في السعي إلى بدء وإدارة أعمال الطهاة الشخصية الناجحة هو فهم أهمية تسويق الأعمال. التسويق هو مشروع مستمر وينبغي أن يكون عملية مستمرة لكل من خدمات الطهاة الجديدة والحالية. خطة التسويق هي استراتيجية يجب وضعها ودراستها ومراجعتها بشكل دوري. يجد العديد من الطهاة الشخصيين أنه نظرًا للطبيعة الشخصية للخدمة ، تعد خطة التسويق الشفهي فعالة للغاية. من المهم أيضًا تحديد الأسواق المستهدفة وصياغة وسائل متعددة للوصول إلى تلك الأسواق ومراجعة جميع الخطط على أساس منتظم لتقييم فعاليتها.

يكمن أحد العوامل المهمة الأخرى في نجاح عمل طاهٍ شخصي في دعم منظمة طهاة شخصية محترفة مثل جمعية الطهاة الشخصية بالولايات المتحدة (USPCA). يمكن للمؤسسة المهنية أن تزود الطهاة الشخصيين الحاليين والجدد على حد سواء بالتعليم المستمر القيم والتأمين ضد المسؤولية بأسعار معقولة والوصول إلى الأعضاء الآخرين للحصول على الدعم وبرامج الوصفات وتخطيط القوائم. يجب موازنة حساب الانضمام إلى منظمة مهنية مقابل الفوائد التي يتم تلقيها ويمكن أن تكون واحدة من أفضل الطرق للمساعدة في ضمان النجاح.

لذلك ، سواء كنت مدربة على الطهي أو طباخة منزلية ، أو مديرة تنفيذية للشركات لأم في المنزل ، فإن عمل طاهٍ شخصي ناجح في متناول يدك. قليلا من التخطيط وبعض التسويق الدؤوب سيكون عملك مزدهر جديد!

تعليمات الفيديو: مهنة الشيف (قد 2024).