زيارة Finger Lakes ، نيويورك

• أبريل 24, 2024

يقول بيتر ف. ماي ، إن نيويورك هي منتج رئيسي للنبيذ ، وعلى الرغم من صعوبة العثور على نبيذها خارج الولاية ، إلا أنها على وشك التغيير نظرًا لأن الساحل الشرقي لأمريكا لديه الثقة في التغلب على العالم.

هذا الأسبوع أنا في ولاية نيويورك أزور مصانع النبيذ في منطقة Finger Lakes. ما لم تكن تعيش في الولاية أو زرت المنطقة ، فمن غير المرجح أن تصادف النبيذ. لسوء الحظ ، حتى المطاعم الموجودة في الولاية نادراً ما تعرض الخمور المحلية على القوائم والصادرات خارج الولاية قليلة. لكن نيويورك تستعد لدخول أسواق العالم. عرضت مؤسسة New York Wine & Grape Foundation في معارض النبيذ الدولية ، بما في ذلك معرض لندن الدولي للنبيذ الرئيسي خلال السنوات القليلة الماضية. والآن يستضيفون مجموعة من صحفيي النبيذ العالميين ، بمن فيهم أنا.

تتخذ ولاية نيويورك ، بشكل شبه تقريبي ، شكلًا ثلاثيًا طويلًا يمتد شرقًا إلى الداخل ، حيث تقع مدينة نيويورك في الركن الأيمن السفلي حيث تتدفق لونج آيلاند إلى البحر. هناك خمس مناطق نبيذ معترف بها رسميًا في الولاية: Finger Lakes و Lake Erie و Niagara Escarpment ونهر Hudson و Long Island.

تُنتج Finger Lakes 85٪ من نبيذ نيويورك ، وتقع في غرب الولاية ، على خط شمال غرب مدينة نيويورك إلى شلالات نياغارا ، وتضم مدينتي روتشستر وسيراكيوز في زاويتها الشمالية. تأخذ المنطقة أسماءها من سلسلة من البحيرات الضيقة الطويلة العميقة التي تقع بين الشمال والجنوب مثل أصابع اليد على الخريطة. تخلق البحيرات مناخات صغيرة ومزارع الكروم تتشبث بشواطئها.

سوف أتعلم الكثير عن النبيذ في المنطقة خلال رحلتي ولكني أعلم أن شخصين مشهورين قد صاغوها. قام والتر تايلور بحملة ضد الممارسة الواسعة الانتشار في ذلك الحين المتمثلة في استيراد عصائر كاليفورنيا وتعبئتها كخمور نبيذ في نيويورك ، ودفع 100٪ من العنب المزروع محليًا من الأصناف المحلية والمختلطة. عندما تم الاستيلاء على محل صنع النبيذ لعائلته قام بإنشاء مصنع نبيذ جديد على بحيرة Keuka يسمى Bully Hill لأنه لم يُسمح له باستخدام اسمه على نبيذه. العلامات التي تستخدم لوحاته مشهورة ، خاصةً Love My Goat التي تحمل شعار "لقد حصلت على اسمي وتراثي لكنهم لا يستطيعون الحصول على عنزة".

بينما يواصل تايلور بولي هيل تأييد الأصناف المحلية ، جاء الدكتور كونستانتين فرانك إلى المنطقة مقتنعًا بأنه سيكون من الممكن زراعة أصناف العنب العالمية من vinifera. تم إعلان أن المنطقة باردة جدًا بالنسبة لهم للبقاء على قيد الحياة ، لكن نجاحه مع ريسلينغ وأصناف شرق أوركستات Rkatsitelli (التي يُطلق عليها "كات كات سي-إيلي") بدأ في زراعة نبات الفينيل على نطاق واسع. قام بتسمية الخمرة التي أسسها في عام 1962 ، بالقرب من Bully Hill على ضفاف بحيرة Keuka ، وأقبية Vinifera Wine الخاصة بالدكتور Frank - والتي تؤكد رسالته بشدة.

من خلال مزيجها من vinifera ، وأصناف العنب الأصلية والهجينة التي تنمو جميعها في منطقة صغيرة ، وأكثر من 100 مصنع نبيذ عالمي ، Riesling ، وأنواع مثلجة وأنواع محلية مميزة ، تعتبر Finger Lakes مكانًا مثيرًا لأي محب نبيذ لزيارته ، ويسعدني أن كن هنا.

هل تذوقت خمور نيويورك؟ أخبرنا برأيك في منتدانا الودود.

---

بيتر واو هو مؤلف مارلين ميرلوت والعنب العاري: أنواع غريبة من جميع أنحاء العالم الذي يضم أكثر من 100 علامة النبيذ والقصص التي تقف وراءها ، و PINOTAGE: وراء أساطير النبيذ الخاص بجنوب إفريقيا الذي يحكي قصة وراء النبيذ Pinotage والعنب.

---

تعليمات الفيديو: What Happened When We Visited a Haunted House in New York (أبريل 2024).