الهليون الأبيض الموسم في ألمانيا - Spargelzeit
أبريل 2024
يقول بير فوكس: "هذا الطبق اللذيذ مضاء على اللسان وهو يرتدي صلصة كريمية. إنه مملوء بالليمون والبرتقال ، وهو ذو طابع الطبخ التايلاندي ، باستخدام المقلاة لإغلاق العصائر ونكهات الطعام ، ولخضار الخضار. يوصي الطهاة التايلنديون باستخدام المقلاة ، على الرغم من أن المقلاة الكبيرة ستخدم الغرض إذا لم يكن لديك مقلاة. الحيلة هي جعل الزيت في درجة حرارة عالية بسرعة ، وإضافة الدجاج ، ثم الخضار ، والحفاظ على الطعام يتحرك من خلال هزاز ثابت من المقلاة ، أو المتداول المقلاة. يمكنك أيضًا استخدام ملعقة ذات حافة مستديرة ، أو ملعقة صافية للحفاظ على حركة الأطعمة.
عند اختيار الأرز ، حدد الأرز بنكهة مميزة. أرز الياسمين التايلاندي ذو نكهات قوية ورائحة لا يمكن مقارنتها بالتقليد. قبل الطهي وبعده ، يبدو مشابهًا للأرز الجنوبي طويل الحبة. ومع ذلك ، فإن الملمس أكثر لزجة وكامل الجسم. "
البيرة الموصى بها: Ommegang Witte Ale ، مصنع الجعة Ommegang ، Cooperstown ، نيويورك الولايات المتحدة الأمريكية
نمط: البلجيكي الأبيض البيرة - قش شاحب مع سحاب من البيض - يخلط الليمون الحار والبرتقال الحلو والتوابل الدقيقة من الكزبرة مع النكهات الحلوة والحساسة للقمح. بيرة هش منعشة حية مع نكهة ، وتضيف زينغ إلى هذا الطبق المقلي المثير.
في صحتك!