السمنة في أمريكا

• قد 2, 2024

إن أمريكا حقًا أمة عظيمة ، وربما تكون في بعض النواحي عظيمة جدًا. مجموعة متنوعة من المأكولات رائع. الناس يسافرون من على بعد أميال للاستمتاع بشرائح اللحم والجبن فيلي ، ولا يستطيع السائحون على حد سواء مقاومة الرائحة المثيرة للكلاب الساخنة ، والمكسرات الساخنة المحمصة ، والبيتزا وغيرها من المأكولات اللذيذة أثناء تعجلهم.

ومن يمكنه نقل حوض ضخم من الفشار يقطر بالزبد المبلل في مسرح السينما؟ بالطبع ، لم تختبر تجربة رائعة حتى تذوق وجبة ممفيس الحارة.
مجموعة متنوعة من فتات اللذيذ التي تغذي براعم الذوق لدينا لا تنتهي أبدًا.

قبل عشرين عامًا ، من كان يظن أنه سيكون هناك الكثير من عروض الطهي على الكابل؟ ولكن ما هو الثمن الذي ندفعه مقابل سحرنا ، أو الهوس الذي قد يقوله البعض ، بالطعام؟ نعم ، توفر بعض الأطعمة الراحة بينما يرضي البعض الآخر رغبة ساحقة على ما يبدو تغذيها العقول المدبرة للتسويق.

تسلط الأدلة الحديثة مزيدًا من الضوء على الصلة بين السمنة ومخاطرها. يعلم الجميع أن السمنة أو زيادة الوزن تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية - وهما من الأسباب الرئيسية الثلاثة للوفاة في أمريكا.

ومع ذلك ، هناك عدد مثير للقلق من حالات السرطان يرتبط ارتباطًا مباشرًا بالدهون المفرطة في الجسم أيضًا. كشف تقرير صدر مؤخراً عن المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان عن العلاقة التالية بين الدهون الزائدة في الجسم والسرطانات التالية:

49 ٪ من سرطانات بطانة الرحم
35 ٪ من حالات سرطان المريء
28 ٪ من حالات سرطان البنكرياس
24 ٪ من سرطانات الكلى
21 ٪ من سرطانات المرارة
17 ٪ من حالات سرطان الثدي
9 ٪ من حالات سرطان القولون والمستقيم

خلاصة القول هي أن أكثر من 100،000 حالة من السرطان يعتقد أن سببها الدهون الزائدة في الجسم. في حين أن الأزمات القلبية والسكتة الدماغية والسرطان تدعي عددًا غير متناسب من الأرواح الأمريكية كل عام ، فإن القليل من الأمراض لديها القدرة على إحداث قدر كبير من الضرر العاطفي والبدني مثل مرض السكري ، وهو مرض آخر مرتبط بشدة بالسمنة والوزن الزائد.

من الناحية العملية ، يعرف الجميع شخصًا مصابًا بمرض السكري ، لكن قلة قليلة من الناس تقدر حقًا الخسائر التي يتحملها أولئك الذين يتعين عليهم التعامل مع هذه الحالة كل يوم يعيشون فيه. العمى والفشل الكلوي وأمراض القلب المبكرة والبتر ليست سوى قمة جبل الجليد من المضاعفات المحتملة لمرض السكري. السكتة الدماغية والعجز ومرض الأعصاب المؤلم ومشاكل الجهاز الهضمي - التي تجعل التحكم في نسبة السكر في الدم أكثر تعقيدًا - تتعقب المضاعفات الأكثر رعبا لهذا المرض الوحشي في بعض الأحيان.

في حين أن القليل منهم سيكونون أحمق بما يكفي للاعتقاد بأن كل من لديه دهون زائدة في الجسم لا يحاول بكل بساطة بذل جهد كافي لفقدان الوزن الزائد ، إلا أن قلة قابلة للمقارنة تعتقد أن كل شخص يعاني من زيادة الوزن أو السمنة هو ضحية لعلم الوراثة السيء ، الأم والأب الذي كانوا فقط سيئ الحظ في الميراث من تجمع الجينات الخاصة بهم.

على الرغم من أن العوامل التي تهيء للسمنة وتديمها معقدة للغاية بحيث لا يمكن الخوض فيها في مقال قصير ، إلا أن الخلاصة هي أن كل واحد منا كان يعاني من زيادة الوزن / السمنة أو أننا نحب شخصًا يعاني من السمنة المفرطة.
منحت ، قد لا يكون الانضمام إلى صالة الألعاب الرياضية (أو حتى الركض في مكان أمام التلفزيون لمدة 10 أو 15 دقيقة في الليلة ، لهذه المسألة) في قمة قائمة أولوياتك. ولا يتم اختيار سندويش الدجاج المشوي وسلطة جانبية على برجر تشيز برجر مزدوج مع الشحوم وجانب من البطاطا المقلية الكبيرة. ولكن دعونا ننظر إلى الماضي من دواعي سروري عابرة اليوم والتركيز على جميع الغد لدينا ، إن شاء الله ، قد تكون كثيرة.

تعليمات الفيديو: Fast food, Fat profits: Obesity in America | Fault Lines (قد 2024).