أحدث اتجاهات الشهية في تناول الطعام على متن سفينة سياحية

• قد 21, 2024

تقدم خطوط الرحلات البحرية تجارب طهي جديدة في تناول الطعام على متن السفن ، مما يبعث على السعادة البالغ عددهم 16 مليون مسافر قاموا برحلات بحرية هذا العام. يظهر أحدث الأبحاث التي أجرتها جمعية كروز لاينز الدولية (CLIA) أن أكثر من نصف الطرادات من ذوي الخبرة وصفت طعامًا راقًا كأفضل فائدة لقضاء عطلة بحرية. علاوة على ذلك ، تُظهر دراسات CLIA أن اتجاهات تناول الطعام في الرحلات البحرية الجديدة ، بما في ذلك مجموعة واسعة من أماكن تناول الطعام ، والشراكات المبتكرة للعلامات التجارية ، وخيارات القائمة الصحية ، والإبحار تحت عنوان الطبخ وبرامج الإثراء تتماشى تمامًا مع ما يبحث عنه المصطافون.

توضح نتائج أبحاث CLIA سبب قيام خطوط الرحلات البحرية بالكثير لتعزيز تجربة تناول الطعام على متن السفن ، خاصة وأن الطرادات من ذوي الخبرة تصنف الأكل الفاخر على أنه الجانب الأول من تجربة الرحلات البحرية. في دراسة استقصائية أجريت عام 2011 على ألف وكيل سفر من CLIA ، احتلت جودة أماكن الإقامة قبيل تناول الطعام أهم العوامل في كيفية اختيار العملاء لخط الرحلات البحرية. أشار خمسة وسبعون في المائة من العملاء الذين شملهم الاستطلاع إلى أن جودة تناول الطعام على متن السفن تزداد أهمية مع عملائهم. ومن المثير للاهتمام ، أن 75٪ من ركاب الرحلات البحرية قالوا إنهم يريدون تجارب جديدة ومختلفة لتناول الطعام على متن السفن ، رغم أن 65٪ منهم لا يزالون يرغبون أيضًا في خيارات الطعام التقليدية. يشعر 10٪ فقط بالقلق من زيادة الوزن في إجازتهم البحرية.

فيما يلي أحدث اتجاهات تناول الطعام في سفن الرحلات البحرية عبر خطوط الرحلات البحرية الرئيسية:

اختيار يسود العليا

يُعد تقديم مجموعة واسعة من المطاعم والمأكولات أحد أفضل اتجاهات تناول الطعام على متن السفن ، خاصةً على أحدث سفن الرحلات البحرية الكبيرة. توفر واحة البحار والبحر الملكي في الكاريبي 15 خيارات مختلفة لتناول الطعام على كل سفينة. يوفر Norwegian Cruise Line's Norwegian Epic أكثر من 20 خيارًا لتناول الطعام والمأكولات.

بعد النجاح الكبير الذي حققته أحدث سفينة لها ، وهي كرنفال ماجيك ، كرنفال كروز لاينز ، تستثمر 500 مليون دولار في مرحلتها الأولى من برنامج "Fun Ship 2.0". توفر هذه المبادرة خيارات جديدة ومبتكرة لتناول الطعام والترفيه على 14 سفينة. تم طرح التحسينات على أول هذه السفن ، وهي كرنفال ليبرتي ، أواخر هذا العام. تشمل الإضافات المثيرة نجم "فود نتورك" الجديد للمطعم جاي فييري "Guy's Burger Joint" ، فضلاً عن العديد من المطاعم ذات العلامات التجارية الجديدة وبار EA SPORTS الأول في البحر. يوفر Fun Ship 2.0 خيارات أكثر لتناول الطعام ، بالإضافة إلى عدد كبير من الحانات والصالات ومجموعة واسعة من خيارات الترفيه. يعد Alchemy Bar الجديد نجاحًا كبيرًا بالفعل. يجب على الركاب البحث عن أماكن فريدة تحمل علامات تجارية مثل RedFrog Rum Bar ، و BlueIguana Tequila Bar ، وخيار BlueIguana Cantina مجاني غير رسمي لتناول الطعام المكسيكي ، بالإضافة إلى المزيد من الصالات المميزة.

أضاف Cunard Line مطاعم بديلة والمزيد من القوائم الدولية. في Queen Elizabeth ، يمكن للمسافرين اختيار تناول المأكولات الفرنسية الإقليمية في مطعم Verandah ، تحت إشراف الشيف Patron Jean-Marie Zimmermann. قام مطعم Lido بتوسيع قائمته أيضًا.

رئيس الوزراء الطعام الروعة

تعد لعبة Disney Cruise Line الجديدة من ريمي ، على متن Disney Dream ، أول تجربة تناول طعام في خط الرحلات البحرية أطلقتها الشيفان الحائزان على نجمة ميشلان Arnaud Lallement و Scott Hunnel. ينحدر سكوت من مطعم فيكتوريا وألبرت الحائز على جائزة في منتجع والت ديزني جراند فلوريديان.

يقدم Crystal Cruises تجربة تناول طعام من سبع أطباق مرة أو مرتين كل عام. تتوفر وجبات العشاء التي أنشأها الطهاة الحائزون على نجمة ميشلان وتتميز بإقران نبيذ "مستحيل الشراء" للركاب بتكلفة 1000 دولار للشخص الواحد.

شراكات مبتكرة

أقامت Silversea Cruises شراكة مع مدرسة الطهي التفاعلية "Relais & Chateaux L'Ecoles des Chefs". تسلط سلسلة "أضواء الطعام والنبيذ والمشروبات الروحية" في ريجنت سفن سيز الضوء على الشراكات مع محمية نابا فالي الخاصة وتوماسو بارليتا ، صاحب معهد "هيا نتعرف على الطبخ".

تم تقدير كرنفال كروز لاينز من قبل المسافرين لشراكتها مع نجم فود نتوركوي غي فييري ، مما خلق "غي برجر جوينت" المجانية كجزء من مبادرتها Fun Ship 2.0. وبالمثل ، عقدت Princess Cruises شراكة مع Mighty Tea Leaf Company لإطلاق "Leaves Tea Lounge and Library" في Grand Princess. تستضيف مراكز فنون الطهي في هولاند أمريكا مجموعة متنوعة من برامج الإثراء في الطهي ، وقد أدخلت المجموعة أطباقًا جديدة ابتكرها طهاة مشاهير من مجلس الطهي الهولندي الأمريكي في قوائم الطعام.

الذهاب المحلية شور الرحلات وخيارات الطعام

العديد من خطوط الرحلات البحرية تؤكد على الاستدامة والأكل الصحي في الآونة الأخيرة. على سبيل المثال ، يقدم Windstar Cruises رحلات خاصة إلى "مغامرة الطهي" على شاطئ البحر الكاريبي مع المأكولات الإقليمية.بدأت أوقيانوسيا للرحلات البحرية جولات جديدة في الأسواق المحلية في العديد من الموانئ كميناء لمركز بون أبيتيت للطبخ على متن سفينة ريفييرا الجديدة ، التي بدأت في أبريل 2012. وبالمثل ، تقدم سيلفرسيا كروزيس "رحلة فنون الطهي" المرافقة إلى مطعم محلي في الميناء وكذلك تجربة "Market to Plate" التي تتميز بجولة مرافقة للأسواق المحلية متبوعة بفصل للطهي. لتناول الطعام على متن السفن في مطعم 150 Central Park ، قام Royal Caribbean بتعيين مايكل شوارتز ، الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ، لإنشاء قوائم مستدامة تستخدم المنتجات من المجتمعات الزراعية المحلية بما في ذلك مزارع فلوريدا الصغيرة.

وفقًا لـ CLIA ، تساعد هذه الاتجاهات الجديدة في تجارب تناول الطعام في سفن الرحلات البحرية على توضيح سبب رضا 94٪ من جميع ركاب سفن الرحلات السياحية عن عطلتهم. ضمن هذه المجموعة من المسافرين سعداء ، 45 ٪ "راضون للغاية". تتميز ميزة المبحرة أيضًا بمعدل تكرار يبلغ 60٪ بين المسافرين ذوي الخبرة ، ويزيد معدل التكرار مع مستوى الرفاهية. خلاصة القول: مع كل هذه الاتجاهات المبتكرة لتناول الطعام ، تبدو الرحلات البحرية وكأنها رحلة حلوة واحدة.

تعليمات الفيديو: Treasure Island- Audiobook (قد 2024).