خاو توم (حساء الأرز التايلاندي)

• قد 1, 2024

ماذا التايلانديين تناول وجبة الإفطار؟ حصلت على التفكير في هذا ليس من السهل الإجابة على السؤال في اليوم الآخر. بدأت أتذكر العديد من الرحلات إلى تايلاند على مدار العشرين عامًا الماضية وجميع وجبات الإفطار المختلفة التي تناولناها. ليس مثل الولايات المتحدة حيث الحبوب الباردة والحليب ولحم الخنزير المقدد والبيض ، أو يقول الفطائر في الصباح - إلا في فندق بانكوك الغربي.

للمقال الكامل والصور المصاحبة:

//ifood.tv/blog/thai_breakfasts_part_1

في تايلاند ، من الشائع تناول وجبة الإفطار ومعظم الوجبات من طهاة الشوارع. يضعون طعامك في أكياس بلاستيكية صغيرة ، أو يمكنك الجلوس على مقاعد صغيرة منخفضة وتناول الطعام على طاولات بحجم الأطفال في مكان قريب.

في تايلاند ، هناك بعض الأطباق الشائعة لوجبة الإفطار ، ولكن غالبًا ما يكون هناك الكثير من الأشخاص الذين يتناولون وجبات العشاء في الليالي الأخيرة. تقريبا دائما أطباق لذيذا. في كثير من الأحيان وعاء من الحساء.

سيكون هذا الجزء الأول من سلسلة "ماذا يأكل التايلانديون لتناول الإفطار" ، حيث إنه قائمة طويلة جدًا من الأطباق. خيار الإفطار الأول والشعبي للغاية هو طبق خاو توم من الحساء (توم). طبق آخر تقليدي للتكسير في تايلاند هو حساء أرز سميك مصنوع من لحم الخنزير وأجزاء من لحم الخنزير. وهو مشابه لكونج الصينية أو جوك أيضا حساء الأرز.

خاو توم (حساء الأرز التايلاندي)

12 كوب من لحم الخنزير أو الدجاج
4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
4 الكراث lg. مفروم
2 ساق عشب الليمون. 2 قطعة
1 1/4 كوب التايلاندية هوم مالي ياسمين الأرز
1 رطل لحم الخنزير المطحون
ربع كوب نام بلا (صلصة سمك تايلندية)


مقبلات:

شرائح الكراث عميقة المقلية
غصن الكزبرة الطازجة
مخلل فجل مملح
شرائح البصل الأخضر

رقائق تفحم تشيلي التايلاندية

نام بلا فريك (شرائح تشيلي في صلصة السمك)

طريقة:
في وعاء كبير ، يُمزج المزيج مع الزنجبيل ، الكراث ، عشب الليمون ، يُضاف الأرز. زوج اختياري من أوراق الكفير الجير الطازجة (باي ماجرووت).

العودة إلى درجة الغليان ، وانخفاض الحرارة وتطهى على نار هادئة ، مع التحريك
في بعض الأحيان ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يصبح الأرز ناعمًا جدًا.

إزالة وتجاهل العشب الليمون. يُضاف لحم الخنزير (يُكوّن إلى كرات صغيرة من اللحم) ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق حتى ينضج لحم الخنزير.

مع الانتهاء من صلصة السمك حسب الرغبة. * تذكير استخدام علامة تجارية جيدة مثل جولدن بوي!

مقبلات مع البصل الأخضر والكراث المقلي والكزبرة.

الاختلافات: أضف بيضة نيئة لكل وعاء ، أو نصف بيضة مملحة. البيض المملح متوفر في الأسواق الآسيوية. يمكنك أيضًا أن تطفئ البيضة لأنها لا تطبخ تمامًا وتضاف إلى وعاء الطبق

سأواصل هذا الخطير من مطعم Break Breaks التايلاندي مع وصفات من حساء المعكرونة بالأرز ، وأطباق البيض ، وأرز الأرز المقلي ، والتي يتمتع بها التايلانديون لتناول الإفطار.

تعليمات الفيديو: 【タイ旅行】チェンライで食べ歩きする夫婦 (قد 2024).