الخبز العصي محلية الصنع في ومضة!

• قد 3, 2024

كعكات الخبز مثالية لتقديمها مع الحساء ، واليخنة ، والفلفل الحار. عندما يتم تحضير العجين في آلة الخبز الأوتوماتيكية ، لا يستغرق التدريب العملي سوى حوالي 10 دقائق. لتوفير المزيد من الوقت ، يتم إخراج العجين وتقطيعه باستخدام قاطعة البيتزا إلى شرائح بدلاً من أخذ الوقت في لف كل قطعة من العجين إلى حبل.

يكمن السر وراء عجائن الخبز في الفرن المنزلي في صناعة البخار. يمكن تحقيق ذلك من خلال رش عجينة الخبز بالماء قبل وضعها مباشرة في الفرن. طريقة بديلة هي وضع عتبات الخبز في الفرن وتصب في 1/3 كوب ماء بالقرب من قاع الفرن ؛ أغلق باب الفرن على الفور حتى لا يفلت البخار.

إذا كنت تفضل الخبز الطري ، مثل أطفالي ، يمكنك وضعه في الفرن دون رشه بالماء. يمكنك أيضًا تغيير نكهة الخبز هذه عن طريق استبدال بذور الخشخاش أو رقائق البصل المجففة أو جبنة البارميزان لبذور السمسم. بديل آخر هو تفريش كعكات الخبز تمامًا كما تأتي من الفرن بمزيج من ربع كوب من الزبدة وفصوص مضغوطة من الثوم (التي تم تحضيرها بالميكرويف دقيقة واحدة لإذابة الزبدة وإدخال نكهة الثوم).

معجنات سريعة وسهلة

32 معجنات

عجينة
1 1/2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة طعام زيت زيتون
3 1/2 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة

إضافات
1 بيضة بيضاء
1 ملعقة طعام ماء
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم

ضع المكونات بالترتيب المدرج في مقلاة ماكينة الخبز الأوتوماتيكية. اضبط الآلة على دورة العجين. بعد خلط العجينة لمدة دقيقة أو دقيقتين ، تحقق لمعرفة ما إذا كان هناك ما يكفي من الطحين ، وإضافة القليل إذا لزم الأمر. يجب أن تكون العجينة ناعمة وتشكل كرة ناعمة.


عند الانتهاء من الدورة ، انقل العجينة إلى قطعة من المعجنات خفيفة الطحين. قم بطرح العجينة على مستطيل كبير بسمك 1/2 بوصة.







مع قاطع البيتزا ، تقطع إلى نصفين ، ثم بالطول إلى 16 شرائح. قم بتمديد كل شريط لتلائم الجانب القصير من ورقة الخبز ؛ ضع عجينة الخبز على صفائح الخبز المبطنة. فلنرفع الى ان يتضاعف الحجم.

فاز البيض الأبيض بالماء. فرش الخليط على كل قطعة خبز ورشيها مع بذور السمسم.

رشّ عصي الخبز بالماء وضعيه في فرن مسخن بدرجة حرارة 425 درجة. أخبز حتى يحمر طفيف.


مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 59 السعرات الحرارية من الدهون 10
نسبة السعرات الحرارية الكلية من:
الدهون 17 ٪ بروتين 12 ٪ كارب. 71٪

كمية المواد الغذائية لكل
خدمة
مجموع الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 0 جم
الكوليسترول 0 ملغ
الصوديوم 148 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 11g
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 2 غرام

فيتامين أ 0٪ فيتامين ج 0٪ كالسيوم 0٪ حديد 1٪


شراء آلة الخبز التلقائي بلاك أند ديكر من أمازون
شراء آلة الخبز التلقائي Cuisinart من الأمازون

تعليمات الفيديو: Fluffy steamed buns filled with sweet red beans (Jjinppang: 찐빵) (قد 2024).