نجوم الفاكهة الصيفية الطازجة في سلطة سريعة وسهلة

• قد 14, 2024

من الجيد دائمًا الحصول على سلطة جميلة مع وجبات الصيف. معظم المناطق بها سوق للمزارعين يتميز بالمنتجات المحلية الطازجة التي تبدأ في أواخر الربيع وتنتهي في الخريف. هل لاحظت أن نكهات المنتجات المحلية مختلفة تمامًا عن القمامة المذاق التي يتم استيرادها من دول أجنبية في غير موسمها؟ أنا أحب التوت والخوخ الذي يخرج منتصف الصيف ، وعندما تكون متاحة ، عادة ما أبقى على استعداد لاستخدامها في الوصفات وأعمل كوجبة خفيفة صحية.

جاءت هذه السلطة الرائعة عن طريق الصدفة البحتة. كنت أستعد لسلطة تقديم الطعام ، وكانت قصيرة في الوقت المحدد كالمعتاد ، واكتشفت أن حقيبة البقالة التي تحتوي على الفراولة التي أحتاجها لم تجعلها بطريقة ما من المتجر. نظرًا لوجود الخوخ والتوت في الثلاجة ، فقد استخدمتها في السلطة كبديل للفراولة وشرائح البرتقال. لم أكن قد صنعت الملابس من أجل السلطة وكنت بحاجة إلى المغادرة ، فأمسكت برطمان من Pink Poppyseed Dressing التي خلفتها وظيفة أخرى ، وسكب بعضها على الخوخ المقطوعة حتى لا يتحول لونها إلى اللون البني ، وصليت من أجل أن المكونات طعم جيد معا. عندما عدت إلى العمل لالتقاط الأطباق ، كان المستضيفون يهتمون بأن هذا كان أفضل سلطة أكلوها على الإطلاق ، وأرادوا وصفة الطعام!

على الرغم من أنه يمكن تزجيج المكسرات في حوالي 10 دقائق ، إلا أنه يمكن تصنيعها أيضًا في كيس محكم الإغلاق. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المكسرات ، لكن نكهات الخوخ واللوز هي مزيج كلاسيكي وتمضي بشكل جيد في هذه السلطة.

إذا كنت قصيرة في الوقت المحدد ، يمكنك استخدام خلطات السلطة المعبأة المتوفرة في متجر البقالة. لا يقتصر الأمر على أنها تأتي في عدة أصناف ، بل هي توفيرات زمنية حقيقية للطهاة المشغولين.

سلطة الخوخ التوت

 
12 حصص

اللوز المزجج
3 ملاعق كبيرة من السكر
نصف كوب لوز مقطع
           
نصف دفعة من صلصة بذور الخشخاش الوردي (أكثر أو أقل حسب الذوق)
           
سلطة 
 
3 خوخ طازج ، مقشر ، محفور ، ومقطع
12 كوب من سلطة الخضر (أحب مزيج من خس ايسبرغ ، السبانخ ، رومان ، ومزيج الربيع) ، ممزقة إلى قطع صغيرة الحجم
1 كوب كرفس ، مكعبات
3 أكواب من التوت الطازج
 
نضع السكر في مقلاة صغيرة ونحول الحرارة إلى درجة عالية ؛ عندما يبدأ السكر في الذوبان ، دوِّن المقلاة على النار حتى يذوب السكر تقريبًا. يضاف اللوز ويقلب إلى طبقة. صب اللوز المزجج على ورق البرشمان أو الورق المشمع لتبرد.
 
غطي شرائح الخوخ ببعض الضمادة ، ثم اخلطيها بالمكونات المتبقية. ارمِ مع ضمادة إضافية كافية لترطيبها ، ثم اخلطيها في اللوز.
 

الوردي بذور الخشخاش خلع الملابس

 
يجعل حوالي 2 1/2 كوب خلع الملابس
 
3/4 كوب سكر
1 ملعقة طعام خردل جاف
3/4 كوب من خل النبيذ الاحمر
1 ملعقة صغيرة من رقائق البصل المجففة
1 كوب زيت
           
1 1/2 ملعقة طعام من بذور الخشخاش
       
ضع جميع المكونات باستثناء الزيت وبذور الخشخاش في وعاء الخلاط واخلطها جيدًا. مع تشغيل المحرك ، قم بإضافة الزيت ببطء واخلطه حتى يصبح سميكًا. ضجة في بذور الخشخاش. سيبقي هذا الضمادة عدة أسابيع في الثلاجة.
 
 

تعليمات الفيديو: سلطة رويال بكل التفاصيل رووووعة (قد 2024).