استخدامات الزيتون في اليونان القديمة

• قد 5, 2024

كان كل من زيت الزيتون والزيتون من المواد الغذائية الأساسية في النظام الغذائي اليوناني القديم. قدم الإغريق هريس ويحفظ من الزيتون. قاموا بتوابل زيتون المائدة مع الشمر. لا يُعرف الكثير عن الطريقة التي عالجوا بها الزيتون ، لكن من المعروف أنهم أكلوا الزيتون المجفف المعالج.

كان زيت الزيتون مفضلًا للطبخ ليس فقط للنكهة ولكن أيضًا لأنه منع الأطعمة من الالتصاق بالقدور والمقالي. تم استخدام الزيت بشكل حر كتوابل على جميع أنواع الأطعمة ، بما في ذلك الأسماك المخبوزة.

طور الإغريق القدماء درجات مختلفة من زيت الزيتون. كان زيت الزيتون البكر الممتاز الخاص بهم من الزيتون الأخضر وكذلك الضغط الأول من الزيتون الأسود. كما أنها تنتج زيوت أقل جودة.

استخدم الإغريق النفط لمختلف الأمراض وكذلك للمصابيح والطبخ. دافع أبقراط عن استخدام الزيت للأغراض الطبية مثلما يفعل الأعشاب الحديثة. وقد استخدم هذا أيضا مرهم من قبل الرياضيين وكذلك الآخرين. في اليونان القديمة والمناطق التي استعمرها ، استخدم الناس زيت الزيتون لأغراض الطهي والاستحمام.

فرك الرياضيون اليونانيون القدماء أجسادهم بالزيت ، بينما قام العري بتمارينهم في البساتين المقدسة.

حصل الفائزون في الألعاب الأولمبية القديمة وكذلك الفائزين في الألعاب الرياضية المحلية على أكاليل مصنوعة من أغصان الزيتون ، والتي كانت تاريخياً من الأشجار في كرونيو. حصل ليونيداس رودس ، وهو عداء ، على ما يُعتقد أنه سجل طوال الوقت من 12 من أكاليل الزيتون بين 164-152 قبل الميلاد.

غالبًا ما كانت السلطات المحلية في قرى الرياضيين الأصلية تمنح الفائزين في المسابقات الرياضية جوائز قيمة بقيمة مالية أيضًا. إحدى هذه الجوائز في أثينا كانت القرن السادس قبل الميلاد. مزهرية يونانية مليئة بزيت الزيتون. تم تقديم هذا الإناء إلى الفائز في ألعاب Panathenaica ، والتي كانت ألعابًا مقدسة أدبية ورياضية في أثينا تقام على شرف آلهة أثينا كل أربع سنوات.


الفن القديم والعملات التي تصور أشجار الزيتون

لوحات جدارية قديمة ومزهريات وعملات معدنية تصور إما أشجار الزيتون أو بساتين الزيتون. عرضت بعض العملات اليونانية القديمة من أثينا صور أكاليل الزيتون.

إناء قديم من أثينا يرجع تاريخه إلى حوالي 530-520 قبل الميلاد. كان يستخدم لتخزين النفط من أشجار الزيتون المقدسة في المنطقة. حصل هذا الزيت الخاص على الفائزين في الألعاب الأثينية القديمة.

مزهرية يونانية قديمة يعود تاريخها إلى القرن السادس قبل الميلاد. يصور حصاد الزيتون. يستخدم العديد من الرجال أعمدة طويلة لضرب الثمار من الفروع. صعد رجل إلى أعلى الشجرة وطرق الثمار العليا من الشجرة بقطب.

تعليمات الفيديو: معصرة إسافن العتيقة : كيف صارت أشجار الزيتون المعمرة زيتا مباركة طيلة 700 سنة (قد 2024).