فافا وصفة شوربة الفاصوليا

• أبريل 27, 2024

عندما يتحول الطقس البارد ، قم بالإحماء مع هذا الحساء الشهي.

شوربة فافا

مكونات

نصف رطل فاصوليا بيضاء
ربع كوب من البقدونس الإيطالي المفروم
4 البطاطا الهنود الحمر ، ربع
1 بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
1 حبة فليفلة حمراء ، مفرومة (وفر القليل للتزيين)
1 فص ثوم مفروم
5 أغصان إكليل الجبل (1 للحساء ، 4 للزينة)
1 ورقة الغار
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج، المفروم فرماً ناعماً
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة من الأرض الطازجة والفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر
3 أرصدة من لحم البقر (يمكنك استبدال أرصدة لحم الخنزير أو الأوراق النباتية)

في وعاء مرق ، نقع الفاصوليا في مرق اللحم لمدة 6-8 ساعات في الثلاجة.

عندما تكون البقول طرية ، أضف زيت الزيتون وغصن واحد من إكليل الجبل والزعتر والملح وخليط المزيج على نار خفيفة.