من السهل بيز كل يوم الروبيان كاري وصفة

• أبريل 29, 2024

هذا الطبق هو في الواقع الأسرة المفضلة. إنه طبق بسيط ، متنوع ، سهل وممتع للترفيه. غالبًا ما أصنع هذه الوصفة باستخدام الروبيان أو القريدس ، لكن لا تتردد في تجربة هذا الطبق مع المأكولات البحرية المفضلة لديك (ستعمل الأسقلوب أو أي محار أو سمك ثابت). يمكنك أيضًا جعل الطبق نباتيًا تمامًا باستخدام الخضروات المفضلة لديك (أو أي مزيج) إذا كنت تفضل ذلك. الوصفة الأساسية هي نفسها إلى حد ما ، لاحظ فقط أن أوقات الطهي قد تختلف وفقًا لذلك.


من السهل PEASY كل يوم الروبيان كاري

مكونات:

1 رطل جمبري (مقشر ، منزوع الأوردة ، ذيل)
3 فصوص ثوم كبيرة ، مفرومة خشنة
1 "قطعة من الزنجبيل ، مقشرة وخشن مقطعة
2 طماطم كبيرة ، مفرومة
5-6 أوراق الكاري الطازجة
sp ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، حسب الرغبة
½ ملعقة شاي الكركم (هالدي)
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
sp ملعقة صغيرة مدخنة من الفلفل الحلو الاسباني
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة طعام معجون طماطم
عصير الليمون (أو الجير)
2 ملعقة كبيرة من الزيت (الخضار أو الكانولا)
أوراق الكزبرة المفرومة طازجة للتزيين

طريقة:

في مقلاة عميقة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة ، أضف الزيت. عندما تكون ساخنة ، أضيفي الثوم مع رقائق الزنجبيل والفلفل الأحمر المطحون. يُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة فقط أو نحو ذلك ، ثم يُضاف التوابل (الكركم ، ومسحوق الكمون المطحون ، ومسحوق الكزبرة ، والبابريكا والملح والفلفل). اتركي التوابل تطهو لبضع دقائق ثم أضف معجون الطماطم. قلبيها لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم أضيفي الطماطم (مع أي من عصائرهم). يُحرَّك المزيج جيدًا حتى يُدمج ويُطهى حتى تنهار الطماطم وتُخفف بالكامل. قد يستغرق هذا ما يصل إلى 10-12 دقيقة. إذا كانت الطماطم تبدو جافة بعض الشيء ، فقط أضف القليل من الماء حسب الحاجة. الآن إزالة المقلاة أو المقلاة من الحرارة والسماح لتبرد خليط الطماطم. ثم باستخدام الخلاط أو معالج الطعام ، قم بخلط الخليط حسب الاتساق المرغوب فيه ثم عد إلى المقلاة. بعد ذلك ، أضف أوراق الكاري مع غطاء الروبيان ، وقلل الحرارة إلى أدنى درجة ، واترك الروبيان يسكب بلطف في الكاري حتى ينضج بالكامل. لا تطهو الروبيان. أخيرًا ، أضيفي عصير الليمون وزينيه بأوراق الكزبرة المفرومة طازجة. يُقدّم الطبق مع الشاباتيس الحار والأرز البسمتي المعطر.


الاختلاف:

بدلاً من ذلك ، يمكنك استجواب أو شواء الجمبري ثم إضافته إلى الكاري قبل التقديم مباشرة.

أو

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. بعد أن تنضج الطماطم ، يُسكب المزيج في طبق خبز مع الروبيان ويُخبز لمدة 8-10 دقائق أو حتى ينضج الروبيان بالكامل.

تعليمات الفيديو: وصفة الأرز بالروبيان (أبريل 2024).