فريل وغيرها من الكمثرى
المناظر الطبيعية في المنزل هي أماكن مثالية لأشجار الفاكهة. على الرغم من أن التفاح هو أشجار الفاكهة الأكثر شيوعًا التي تستحقها الأجاص. وهنا بعض أصناف الكمثرى الموصى بها.


فريل الكمثرى

يذهب هذا الكمثرى بأسماء مختلفة أخرى بما في ذلك شعر البوير ، بيرلين بيرن ، وسمك السلمون المرقط. يشير تراوت الاسم إلى بقع الجلد.

موصى به للغاية من قبل A.J. يعود تاريخ Downing ، مؤلف كتاب Downing’s Fruits and Fruit Trees of America ، الذي نُشر عام 1849 ، إلى عام 1670 أو 1800 ، اعتمادًا على مصدر الفرد. يقال أنها نشأت في ألمانيا. هذا التنوع يفضل التربة الجافة الدافئة والكثير من الشمس. ينصح بشدة ل espalier. مجموعة متنوعة هاردي ، ويعتبر الكمثرى البلد الشمالية في إنجلترا.

واحدة من أفضل الفواكه الحلوى ، وكان هذا مجموعة متنوعة بشعبية كبيرة. أنها تحمل محاصيل كبيرة موثوقة على أساس منتظم. الشجرة المنتشرة قوية النمو مع فروع داكنة.

الثمار الجميلة جدًا تكاد تكون على شكل كمثرى إلا أنها قصيرة بعض الشيء. هذه متوسطة إلى صغيرة الحجم. الساق طوله بوصة واحدة.

النضج متأخرا بعض الشيء ، وعادة ما يتم حصادها في نوفمبر. يمكن تخزينها حتى يناير. يبدأ الجلد الأملس باللون الأخضر ولكنه ينضج إلى الأصفر أو الأصفر والأخضر مع بقع حمراء أو حمراء غنية على الجانب المشمس. يمكن أن يكون أحمر الخدود وكذلك النقاط الحمراء. هذه الكمثرى فريدة للبقع التي تمنحها مظهرًا يشبه سمك السلمون المرقط.

هذا له لحم ناعم أبيض ناعم. زبداني وذوبان ، له نكهة غنية جدا. هذا شيء عظيم للأكل الطازج والتعليب.


هندري Huffcap الكمثرى

هذا هو واحد من الأصناف الأكثر شعبية في عصير التفاح بيري أو الكمثرى في إنجلترا ، وخاصة في جلوسيسترشاير. هاردي إلى المنطقة الرابعة ، حوالي -25 درجة فهرنهايت ، هذه الشجرة الكبيرة لديها عادة نمو منتصبة. تميل إلى إنتاج محاصيل كبيرة جدًا بشكل موثوق كل عام. في الواقع ، يمكن للأطراف كسر بسبب الوزن الثقيل للثمرة. لهذا السبب ، غالبا ما يحتاجون إلى الدعم.

تنضج هذه الكمثرى بحلول منتصف أكتوبر أو نحو ذلك. يمكن تخزينها لعدة أسابيع قبل صنع بيري. أفضل طريقة للحصاد هي نشر قطعة قماش أسفل الشجرة ، وهز الأطراف فقط. هذه ستسقط من الشجرة.

الفواكه غير المتماثلة هي شكل بيضاوي جميل. يمكن أن يتراوح الجلد من الأصفر إلى الأخضر أو ​​الأصفر المخضر. هذا غالبا ما يكون أحمر الخدود البرتقالي.

عصير هذا الكمثرى هو نوعية ممتازة. يمكن استخدامه بمفرده من أجل بيري أو يمكن مزجه مع أنواع الكمثرى الأخرى

سوف يكون بيري نوعية جيدة مع نكهة ممتعة. وسوف يكون التانين منخفضة ومحتوى حمض متوسط.

تعليمات الفيديو: بالعافية | ضيفة الحلقة الشيف فريال محمد صالح مدربة طبخ | الحلقة 5 (مارس 2023).